Kish lauren - энэ нь бяслагны орц, богино боовны баазтай нээлттэй бялуу бүхий сонгодог Францын жоруудын нэг юм. Энэ нийтлэлд бид бяслаг бөглөх кайк пиццаны уламжлалт жорыг танд хэлье.
Kиш нь бууцай, бяслагтай
Орц:
- богино боов;
- сонгино - 1 pc.
- мөөг - 250 гр;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 6 ширхэг.
- цөцгийн тос - 250 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- шинэ бууцай - 2 халбага;
- хатаасан улаан лооль;
- mozzarella бяслаг - 250 гр.
Бэлтгэл ажил
Зуурмаг нь өнхрүүлэн, тос хэлбэрт тавьж, периметрийн эргэн тойронд салаа салаагаар хийнэ. Бид 210 градусын богино боов 6-8 минутын суурийг болгодог. Мөөг нимгэн ялтсууд, сонгино - хагас цагираг. Зөөлөн, хөргөгчинд үлдээх хүртэл чидун жимсний тос мөөгийг сонгино.
Өндөг цөцгий, давс, чинжүүтэй хамт зоддог. Бид үрж жижиглэсэн бяслаг, бууцай, мөөг нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл та зуурмагийн хатаасан улаан лоолийг нэмж болно. Эцсийн хольцыг богино зуурмагийн сууринд хийнэ. Бид 180 градусын мөөг, бяслаг 40-45 минутын хамт аяганд шарна.
Хадлан ба бяслагтай нь кишийн жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 175 гр;
- давс - нэг хавчих;
- тос - 75 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- cheddar бяслаг - 250 гр;
- улаан лооль - 4 ширхэг;
- ham - 200 гр;
- өндөг - 5 ширхэг.
- сүү - 100 мл;
- тос - 200 мл;
- давс, чинжүү;
- Ганга - 2 салбар.
Бэлтгэл ажил
Зуурсан гурилын хувьд давс, гурил бүхий хүйтэн тосыг нухсан болгон хутгана. Kroshku нь бөмбөгөнд дүрсийг бүтээж, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Зуурмагийг хөргөж, хөгцрүү шахаад дараа нь хөлдөөгчид буцаана.
Зуух нь 190 градус хүртэл халаагаад 20 минутын дотор талхлана. Зуурмагийг зайлуулсны дараа 160 градусын температурыг багасга. Бэлэн үндэс нь бяслаг цацаж, улаан лооль, шарсан төмс тараана. Сүүтэй өндөг бүхий өндөг, амт нь давс, чинжүү нэмж, дараа нь гахайн дээр холимгийг хийнэ. Бяслагны үлдэгдэлтэй кишийг хутгаж, 30-40 минутын турш зууханд хийнэ.
Тахианы мах, бяслагтай Киш
Орц:
- богино боовны бааз (өмнөх жорыг хар);
- 1 тахианы чанасан тахианы хөх.
- сармис - 2 хумс;
- задгай цэцгийн баглаа - 4 зүйл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сүү - 1 зүйл;
- үрж жижиглэсэн бяслаг - зуунд 3/4;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- самар - хутганы үзүүр дээр.
Бэлтгэл ажил
Брокколис цэцгийн цэцгийг хагас бэлэн болтол нь тарих. Тахианы махыг бид авдаг. Өндөг нь давс, чинжүү, сараалжтай хатуу бяслаг нэмээд сүүгээр дүүргэж өгдөг. Бид холимог сүүний хольцыг нэмэгдүүлж, сармисыг хэвлэлээр дамжуулсан.
Богино хугацаанд зуурсан тахианы маханд үндэслэн broccoli тарааж, бүх сүү, бяслаг хольцыг хийнэ. Бяслагны үлдэгдэлтэй бялууг бөөрөнхийрүүлж болно. Бид 180 градусын турш 40 минут бяслаг, цэцэгт байцаагаар жигнэх болно.