Богино зуурмагийн бэлтгэл нь хийц боов бэлтгэхтэй маш төстэй юм. Богино хэмжээний зуурмагаар бэлтгэхийн тулд бух бүтээгдэхүүнийг бүгдийг нь хийлгэхийн тулд бутархай, бүдүүн бүтэцтэй болсон тул богино тэмдэглэлийг уншаарай:
- Бүтээгдэхүүн нь заавал хүйтэн байна;
- Зуурсан гурил зуурсан гурилыг хутгаж, бага гараараа хүрч үзээрэй.
- мөстэй ус ашиглах;
- Туршилтыг бүхэлд нь хурдан шалгадаг.
- Илүү өөх тосыг жороор зуурмагаар нэмэхийн тулд илүү боловсронгуй бол эцсийн бүтээгдэхүүн байх болно;
- Хэрвээ зуурсан гурилыг удаан хугацаанд бүү хутга, тэгэхгүй бол бүтээгдэхүүн нь хатуу болно.
- Дугуйн өмнө хөргөгчинд зуурмагийг хагас цагийн турш хөргөнө;
- Зөвхөн богино боовыг зөвхөн дундуур нь ирнэ.
- Элсний жигнэмэг болон жигнэмэгийг жигнэхийн тулд 180-200 градусаар шарах хэрэгтэй;
- Богино долгионы талх нь чихэрлэг эсвэл давслаг байж болно.
- Амтат жигнэмэг, сайхан амттай зуурмагийг чихэрлэг зуурмагаар хийдэг;
- давсалсан элсний зуурмаг нь давсалсан жигнэмэг, жигнэмэгээр шар айраг, мах, загастай бялуугаар хооллодог.
Хоолны төрөл бүрийн жигнэмэгийг янз бүрийн төрлийн жигнэмэгээр хэрхэн зөв хийх талаар бид илүү дэлгэрэнгүй ярих болно.
Энгийн богино холболт
Хоол хийх тусгай ур чадвар шаарддаггүй төсөвт хамгийн их төсөв байдаг.
Орц:
- гурил - 2 зүйл;
- тос - 200 гр;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- хүйтэн ус - 4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэртэй гурилыг хольж, цөцгийн тос нэмээд жижиг хутга руу жижиг хутгаар цавчих. Мөөгний усыг халбагаар норгохын тулд үе үе нэмж хийнэ. Бүгдийг нь жижиглэсэн, түргэн шахаж, хүнсний хальсан бүрхүүлээр дүүргэж, хөргөгчинд илгээнэ. Доод тал нь гурван цагийн турш сэрүүн байлгана.
Та ийм богино зуурмаг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш гэдгийг та өөрөө мэдэж болно, ийм жор нь жигнэмэг нь ашигтай, мөн та нар бялуу нь хоол хийж болно.
Ургамлын тос дээр ургамлын тос
Та эрүүл хоолны дэглэмийг баримтлагчид, хортой өөх тос, холестерол иддэггүй гэж үү? Ургамлын тос дээр зуурмаг нь заримдаа амттай амталдаг.
Орц:
- гурил - 3 зүйл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 1 зүйл;
- kefir - 0.5 зүйл;
- сод - 0,5 tsp.
- цуу.
Бэлтгэл ажил
Гурил, ургамлын тосны үйрмэгийг бид хоолло. Энд та гараараа ажиллах боломжтой. Prostokvasha болон сод нь бидний жигд нунтаг болдог. Өндөг, мөхлөгт сүү, сод, цагаан цуутай унтрааж, цөцгийн тосны үйрмэг рүү илгээж, эгц налуутай зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Бялуу болон жигнэмэгийн хувьд богино хундаганы жорыг ашиглаж болно. Аливаа бүтээгдэхүүнийг өөрийн хүссэнээр сонгоно уу. Зуурмагийг өнхрүүлж, бутлуураар дүүргэхийн тулд бүтээгдэхүүний дээд давхаргыг шүршихээр grater дээр зүлгэнэ.
Элсгийн мөөгөнцрийн зуурмаг - жор
Орц:
- гурил - 300 г;
- Маргарин - 170 гр;
- сүү - 2/3 аяга;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- Мөөгөнцрийн - 35 гр;
- давс - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Зуурмаг нь зүгээр л энгийн богино зуурмагийн нэгэн адил бэлтгэгдсэн бөгөөд цөцгийн тостой хамт бид мөөгөнцрийн болон мөөгөнцөр болгон хуваасан. Хүнсний хальснаас бэлтгэсэн зуурмагийг бүү мартаарай.
Цөцгийн тос дээр богино долоогуур - жор
Хэрэв та амттай баярын бялууг хүсэж байгаа бол жор, туйлын зайлшгүй юм. Зөөлөн салаагаар хийсэн бүтээгдэхүүн, дор дурьдсан жор нь дэлгүүрийнхээс илүү амттай, үнэртэй байдаг.
Орц:
- гурил - 150 гр;
- цөцгийн тос - 50 г;
- Маргарин - 70 гр;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- жигд нунтаг - 0.5 tsp;
- Vanilla сахар - 1 савлагаатай.
Бэлтгэл ажил
Маргарин, элсэн чихэр, ванилийн сахар, давс хутгана, та маш их масстай болно. Өндөг, ташуураа нэмнэ үү. Мөөгөнцрийн нунтаг гурил дээр нэмээд гурил зуурахаа үргэлжлүүлээрэй. Хуурай хатаагүй байхын тулд хальсыг боож, хөргөгчинд хүлээж, бялууг нь эргүүлээд үзээрэй.
Ийм сэндвич тестийн жор нь элс , сараалжтай бялуу бэлтгэхэд хэрэг болдог . Бон хүсэл!