Өвлийн улиралд chokeberry сироп нь яг л аяга цай ууснаар идэж болох боловч жигд, хоол хийх тос, коктейль идэж болно.
Өвлийн улиралд chokeberry сироп - жор
9-р сарын сүүлч, 10-р сарын эхээр пандия хотын аравтын соёлын эхлэл болжээ. Хэрвээ жимсгэн өмсөж, таны сайт дээр өмссөн бол энгийн, сийрэг сироп бэлтгэх боломжтой болно. Chokeberry нь тунгалаг амт байхгүй тул бид энэхүү жороор хүрээлэгдсэн жимсд интоор навч нэмнэ.
Орц:
- жимсгэнэ бөөрөлзгөнө - 2.8 кг;
- ус - 3.8 л;
- элсэн чихэр - 3.8 кг;
- нимбэгийн хүчил - 85 гр;
- интоорын навч - 80 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид интоорын шилжүүлсэн жимсийг паалан руу хийж, дараа нь интоорын навч, нимбэгийн хүчил хийнэ. Савтай усыг буцалсан усаар дүүргээд бүтэн өдрийн турш яв. Шингэнийг тусдаа саванд хийж хатаана, жимсгэнэ хутгана. Жимсний дусаагуураар шүүсийг хольж, элсэн чихэр нэмнэ. Сиропыг буцалгасны дараа 15-20 минут буцалгаж, өмнө нь ариутгасан саванд хийнэ.
Өвөл нь хар chokeberry-аас сиропыг ургац
Сироп дахь илүү олон янзын хувьд та гаа навч нэмэх боломжтой. Гарах үед та хэрэглэхээсээ өмнө усаар шингэлэх шинэ сэргэг ундааны гайхалтай баазыг авах болно.
Орц:
- chokeberry - 2.3 кг;
- Элсэн чихэр - 1,3 кг;
- гаа боох;
- нимбэгийн хүчил - 45 гр;
- ус - 1.7 литр.
Бэлтгэл ажил
Өмнөх жортой адил хар хүрэнг нь ангилж, угаана. Дараа нь хатаасан жимс нь гаа навчны хамт паалан эсвэл хуванцар саванд тавигддаг. Жимсийг буцалсан усаар асгаж, нимбэгийн хүчилээр шингэлнэ. Өдөр дууссаны дараа шингэн нь жимс болон халуун ногоотой амтыг шингээх болно. Энэ нь хатсан байж болно. Хар мөөгөнцөр өөрөө самбай тайрч, сайтар хутгана. Шүүс болон жимсний дуслыг холих дараа хольц элсэн чихэр нь цацаж, сироп нь 15 минутын турш гал дээр буцалгана. Сироп галд шатаж байхад савыг ариутгахад хугацаа хэрэгтэй болно. Ариутгасан шилэнд бид буцалж буй сиропыг асгаж, тэр даруй тэдгээрийг ариутгасан таглаануудыг хаадаг.
Өвлийн улиралд сироп дахь хар ashberry
Өвлийн улиралд чихрийн сироп дахь хар ashberry-ийн булцуу нь жимс жимсгэнэ байлгах үр дүнтэй, амттай арга юм. Энд хоол хийх схем нь өмнөх хоёр жортой төстэй боловч сиропоос жимс гаргаж авахын оронд тэдгээрийг шүүсийг шахахын оронд бид жимстэй шууд сироп хаах болно.
Орц:
- сүпийн кластер;
- элсэн чихэр - 1.6 кг;
- ус - 1,8 л;
- нимбэгийн хүчил - 25 гр.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэрийг буцалж буй усанд уусгах замаар сироп бэлтгэнэ. Хар интоорыг урьдчилан шараад урьдчилан ариутгасан лонхтой хийнэ. Усан үзэм нь савыг хоёр гуравны нэгээр дүүргэх ёстой. Үрийг буцалгах сироптой хамт хийнэ, хагас цагийн турш явна. Хэсэг хугацааны дараа сиропыг шавхана. Хагас цагийн турш жимсний амтыг нь шингээж, шингээх цаг гарна. Сиропыг буцалгана. Энэ удаад бага зэргийн нимбэгийн хүчилтэй бөгөөд энэ нь хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэнэ. Дахин сироптой жимсээ асгаад, таглааг нь таглааг нь тагла. Хөргөлтийн дараа лаазыг хадгалж болно. Энэ сироп нь согтууруулах ундаа ууж, өмнө нь усаар шингэлж, цайгаар үйлчилдэг.