Хэрэв та урьсан зочдод сэтгэгдэл төрүүлэхийг хүсч байвал голын дунгаас амттай хоол хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь гайхалтай хурдан, энгийн бөгөөд далайн хоол хүнс, хайрлагчидыг гайхшруулахад тусалдаг. Гэртээ хясаа хийх хэд хэдэн жорыг үзье.
Голын дунгаас анхны хоол хийх жор
Орц:
- голын дун - 910 гр;
- ургамлын тос;
- тунхууны буюу амтлагч - амсах болно;
- ус - 2 л;
- ногоон.
Marinade:
- цуу - амсах болно;
- ус 705 мл.
Бэлтгэл ажил
Сумнууд 20 минутын турш ус, цуугаас бэлтгэсэн marinade-д угаана. Дараа нь амтыг давс нэмээд холино. Уксус нь тааламжгүй голын үнэрийг зайлуулж, хортой бичил биетнийг ална. Дараа нь дусаа нээх хүртэл хоол хийх хэрэгтэй. Цаашид шингэнийг усаар цэвэрлэж, ойролцоогоор нэг цагийн турш чанаж болгосон байна. Дараа нь ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурч, хайруулынхаа төгсгөлд хайрсан чинжүүгээ дүүргэж, жижиглэсэн ногоонаар тавган дээр цацаж хийнэ.
Гуу жалганд голын дунгийн жанж
Орц:
- голын дун - 990 гр;
- халуун ногоо ба булангийн навч.
Sauce нь:
- сармис - 3 хумс;
- Чидун жимсний тос - 45 мл;
- нимбэгний шүүс - амтлах;
- халуун ногоо болон итали ургамал.
Бэлтгэл ажил
Сумнууд хүйтэн усанд дэвтээсэн тул голын элс бүгд гарч ирэв. Дараа нь ус саванд ус асгаж, халуун ногоо хаях, лаврель, буцалгаад авчирдаг. Дараа нь дусаагуурыг сайтар богиносгож 3 минутын турш хооллоорой. Болгоомжтой гоймоныг сайтар гаргаж аваад тавган дээр тавина. Сармис цэвэрхэн, хэвлэлээр шахаж, тосыг асгаж, нимбэгний шүүсээр цацаж, Италийн ургамалгаар цацна. Бид зууханд 180 градусыг халааж, дусаагаад тавиад навч бүрт бага зэрэг чанасан сумс хийнэ. Хоолыг 7-10 минутын турш жигнэж, ширээн дээр тавина.
Амс модны хоол хийх жор
Орц:
- голын дун - 155 гр;
- булан навч - 2 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- цөцгий болон ногоон тос - хэрэв хүсвэл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Мөн өөр нэг жор, гол дун хоол хэрхэн амттай байдаг. Бид халуун хайруулын тавган дээр тавина, бүх халааг нь бүрэн нээлттэй болтол халаана. 10 минутын дараа тэдгээрийг зөөлөн арилгаж, хөргөнө, булчингийн хөвөнноос тэдгээрийг болгоомжтой салгаж, зүсмэлүүд болгон бууруулна. Жижиглэсэн сонгино нэмээд 15 минут хайруулын тавган дээр лаврын навч, халуун ногоо, шөл хаях хэрэгтэй. Үйлчилж өмнө жижиглэсэн ургамал нь таваг засах, бүх өөх тос цөцгий асгах.