Хэрэв та бага зэрэг амтат чинжүүг хэрхэн хэрэглэхээ сайн мэдэхгүй бол бидний жор хэрэглэ. Доорх нь та сонирхолтой хоолыг оройн хоол Болгарын чинжүү бэлтгэж болно гэдгийг олж мэдэх болно. Гэрийн хоолоо идэх, гайхалтай салат цуглуулж, гайхалтай амтлагчаар хооллохыг хичээ. Та мөн анхлан дүүргэсэн чинжүүг хийж болно.
Оройн хоолонд зориулсан Болгарын чинжүүгээс салат хийх жор
Хэрэв та энэ салат хялбар болгохыг хүсэж байгаа бол, оливын тос, гич нь холимог майонезаас солих уу.
Орц:
- улаан хонхны чинжүү - 1 ширхэг;
- ham - 120 гр;
- бяслаг gauda - 90 гр;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- dill, яншуй ногоон - 1 салбар.
Бэлтгэл ажил
Эдгээр найрлага нь маш сайн салаттай хоёр нэгжийг үйлдвэрлэхэд хангалттай.
Бид бага хэмжээгээр авч, доод ёроолд нь бага зэрэг шоо бэлтгэдэг. Дараа нь чанасан тахианы өндөгний саванд хоёр саванд хийнэ. Бид үрнээс иш ба ишийг авдаг. Бид бүр нимгэн сүрэлээр нь хувааж, савны дэргэд тараадаг. Дараа нь бид гоньд бяслаг тариалсан. Сайн өөх майонезаас нь халбагаар бүрэн салат тархсан орой дээр, нилээд жижиглэсэн цэвэр ногоон хавчих нь үүнийг цацаж.
Оройн хоолонд зориулсан лехогийн хоол хийх жор
Болгарын энэ тавагны хувилбар нь гайхамшигтай энгийн бөгөөд зөвхөн хаа сайгүй хэсгүүдээс бүрддэг. Энэ lecho нь чимэн гоёмсог нэг компани юм.
Орц:
- Болгарын чинжүү - 4 ширхэг.
- махан биетэй улаан лооль - 2 ширхэг.
- сонгино (том) - 1 pc.
- чинжүү чинжүү (жижиг) - 1 ширхэг;
- наранцэцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- гахайн өөх - 30 гр;
- гал тогооны давс - амсах болно;
- элсэн чихэр, чинжүү - тус бүр 0,5 тонн;
Бэлтгэл ажил
Гүн саванд гахайн өөхийг хайлуулж, наранцэцгийн тосыг халаана. Бид энэ хольцыг задалж сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Зөөлөн болсоны дараа, энэ нь шүүслэг Болгарын улаан чинжүүг өтгөрүүлсэн сүрэл нэмээд 3 минутын турш хүнсний ногоо тарь. Чанартай улаан лооль нь хальсыг нь хальтирч, шоо болгон хувааж авсны дараа тогтмол буцалсан усаар минутын хэдэн минутыг хучна. Бид савны чингэлэг дотор хийж, улаан лоольтай хамт бидний элсэн чихэр, анхилам үнэртэй хар чинжүү, давсаа манай лехо руу нэвтрүүлж байна. Тагны тагийг таглаад хамгийн бага хэмжээгээр галыг багасгахын тулд lecho-ийг 15 минутын турш унтраа. Дараа нь жижиг улаан чинжүү зүсмэлийг тавган дээр тавиад 5 минутын турш хоолоо үргэлжлүүл.
Оройн хоолондоо Болгарын амтат чинжүү
Энэ хоол нь найр наадам болон гэр бүлийн энгийн хоолонд тохиромжтой.
Орц:
- өнгөлөг Болгарын чинжүү - 10 ширхэг.
- татсан гахайн мах - 600 гр;
- дугуй будаа будаа - 0.5 ст.
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- Sunflower тос - 3-4 st. халбага;
- улаан лоолийн жимс - 1.5 ст.
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Улаан чинжүүгээс бид ногоон зүслэгийг гаргаж аваад, биднээс үрийг нь хасав. Сайн давстай усанд цагаан будааг буцалгана, түүнийг бага зэрэг чангалж орхино. Одоо түүнийг татсан гахайн маханд хийнэ, холино. Энд бага зэрэг давс нэмнэ.
Үрийг дүүргэх нь бэлтгэсэн чинжүү бүрийн хөндий ба өндөр саванд хийнэ.
Наранцэцгийн тос, жижиг хайруулын тавган хэрчиж, хэрчиж, сонгино, лууван нь тохиромжтой юм. Тэд шарж эхлэх үед улаан лоолийн шүүсийг асгаж, 4-6 минутын турш энэ гайхамшигтай амтат жүржийг хүргэнэ. Дараа нь чинжүү асгаад буцалгасны дараа ойролцоогоор 20 минут буцалгана.