Амралтын өдрийн махны хоол нь хоолыг нь идэж дуусах зочны хоолны ур чадварын бодит сорил байж болох юм. Аз болоход бидэнд анхаарал тавихыг хүсч буй жор нь тэдний дунд ороогүй: цөцгийн амтлагчтай мөөг, бяслагтай тахианы хальс эргэлдсээр байна. Хоол бэлтгэхэд хялбар боловч хурц, гоёмсог, энэ нь хүлээн авалтын ширээн дээр тавагны олон янзын гайхалтай нэмэлт болгодог .
Мөөг, бяслаг бүхий тахианы хальстай жор бэлтгэх
Орц:
- тахианы булан - 500 гр (эсвэл 4 ширхэг);
- бууцай цэнгэг - 90 гр;
- мөөг - 250 гр;
- Ricotta бяслаг - 150 г;
- гахайн мах - 30 гр;
- цагаан сонгино - 90 гр;
- нэг сармис хумс;
- тахианы шөл - 300 мл;
- гурил - 15 гр;
- цөцгий 150 мл.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махан бутыг цэвэрлэсний дараа хальсыг хальтирч 0.5 орчим см зузаантай тахианы улирлын давс, чинжүү, эсвэл тахиаг амтлагч холилдсон энгийн тахианы улирлын тахианы улирал. Нь хайруулын тавган дээр бид гахайн махыг тавьж, бид тэднийг өөх тос нь халааж. Бид өөрсдийгөө гашилгаж, өөх тосыг сармисаар булцуугаар дамжуулдаг. Хэдэн минутын дараа сонгино дахь мөөгийг нэмээд 6-8 минутын турш шарсан махыг хайруулын тавган дээр тавь. Бид бууцайны навчийг мөөг болгон тавиад бага зэрэг алга болгодог. Мөөгийг ricotta-тэй хольж, тахианы хутганы дээжийг тарааж өгнө. Хагалах, шүд, шүдний тусламжтайгаар засах, дараа нь оливын тос дахь мөөг, бяслагаар чанаж тахианы хальс хүрэн будна. Гурилыг хайруулын тавган дээр гаргаад, булангийн шөл дүүргэ. Сармисаа чанах үед цөцгий болон шөлийг хутгана.
Мөөг, бяслаг бүхий тахианы булангийн хальс нь олон янзын хэлбэртэй байж болно. Нэгдүгээрт, хальс нь "Baking" -д шарсан, 20 минутын турш "цацагт хяруул" хийхэд бэлтгэсэн амтлагчаар бэлтгэсэн.
Мөөг, бяслагтай цөцгийтэй тосыг сонгоно
Орц:
- тахианы булан - 400 гр;
- мөөг - 250 гр;
- cheddar - 70 гр;
- яншуй ногоон;
- тос - 250 мл;
- шөл - 250 мл;
- гурил - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид олон тооны зүслэгийг хэрчиж, мөөгийг улаан хүрэн өнгөтэй болгож, тахиагаараа маш нимгэн зүслэг дээр тавьдаг. Дүүргэлтийн ойролцоо бид яншуй sprigs тавьж, curlet эргүүлж, үүнийг утастай засах.
Нь хайруулын тавган дээр гурил мах шарах, тос, шөл холимог үүнийг асгаж, сүмс нь сумс руу тавьж, тэднийг 195 градусын турш хагас цаг зууханд тавина. Бяслаг, мөөгтэй тахианы хальс бэлтгэх боломжтой. Олон өнцөгт нь 40 минутын турш "Quenching" горимыг сонгох боломжтой.