Энэ амттангийн ямар төрлөөс шалтгаалж байгаагаас хамаараад ямар найрлагатай вэ гэж та энэ өгүүллээс өөр нэг паалангын жор сонгож болно. Шоколад, какао дээр суурилсан энгийн, төвөгтэй, гялгар, царцмаг, зузаан, шингэн - бид тэдгээрийн талаар цааш нь ярих болно.
Бялууг зориулсан шоколадны паалантай жор
Энгийн шоколадан мөхлөгт нь 2: 1 харьцаагаар холилдсон хоёр найрлага орно. Энэ нь цөцгийн тос, шоколад юм. Суурь үндэс суурь нь хэдэн минутын дотор бялуу, бялуу, жигнэмэг гэх мэт нарийн боовыг засах болно.
Шоколад мөстлөгийн бялууг хийж чадахаасаа өмнө өөрийн дуртай амттай шоколадыг сонгоорой. Цонхыг дурын хэлбэр, хэмжээгээр хувааж, дараа нь савыг цөцгийн нэг хэсэгтэй усан ваннд хийнэ. Шоколадны хэсгүүдийг хайлуулж, гялалзтал нь зөөлрүүлж, гоёл чимэглэлийг үргэлжлүүлнэ.
Какаоны бялууг шоколадны хоол хэрхэн хийх вэ?
Энэ жорны хувьд та зөвхөн какао хэрэглэх боломжтой, гэхдээ та амттай баян чинээлэг болгохын тулд үүнийг шоколадтай хослуулахыг зөвлөж байна.
Орц:
- шоколад - 180 гр;
- какао нунтаг - 2 tbsp. халбага;
- тос - 55 мл;
- тос - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Шоколадны баарыг зүсмэлүүд рүү хувааж урьдчилан халааж, халуунд тэсвэртэй саванд хийж, буцалсан ус дээр байрлуулна. Дараа нь какао, тос болон цөцгийн тос нэмнэ. Шоколадыг тараах үед гялалзсан шилийг галд автуулж, жигдрүүлэхэд хэрэглэдэг.
Шоколадны бялууг толь
Үзэсгэлэнт алдартай одоогийн тольны тусламжтайгаар ямар ч мангас хийж болно. Бүтээгдэхүүний нэр нь өөрөө ярьдаг: эмчилгээний хамгийн тохиромжтой толь гадаргуу нь хэрэглэгчдэд өөрсдийн тусгалыг харах боломжийг олгодог.
Орц:
- 75 мл ус;
- элсэн чихэр - 125 гр;
- какао - 45 гр;
- желатин (хуудас) - 7 гр;
- тос - 75 мл.
Бэлтгэл ажил
Уг зааврыг дагаж желатины хуудасыг усанд хийнэ. 75 мл усыг гал дээр хийж, элсэн чихэрт талстыг уусгана. Дараа нь какао, тосыг илгээх, буцалгах эхлэлийг хүлээж эхлэх эрчимтэй хутгана. Шилэн шигшүүрээр дамжин 60 градусын турш хөргөнө. Дараа нь желатин хуудсыг халуун пластинжуулж, тасалгааны температурт хүрэхийн тулд бялууг шоколадны толь гялалзтал хүлээнэ.