Rolls бол суши хэлбэр юм. Нори замагтай хамт цагаан будааг "хиам" болгон эргүүлж, дараа нь зүсмэлүүдийг нь зүснэ. Ихэнхдээ - 6 ширхэг, гэхдээ заримдаа 8 эсвэл 12. Зарим төрлийн эргэлдсээр байна: "доторх", "өнгө", "шигтгэмэл" болон бусад. Гэхдээ ямар ч төрлийн хальснаас үл хамааран тэд үргэлж амттай байдаг.
Япон, Солонгос хоолны олон мэргэжилтнүүд гэртээ хоол хийхдээ баяртай байх болно. Гэхдээ хүн бүр үндсэн найрлагатай будаагаар хэрхэн хоол хийхийг мэддэггүй. Үүнийг хэрхэн сонгох, түлш бэлтгэх, ерөнхий хоол хийхэд ямар найрлага шаардлагатай байдаг.
Райс нь хуйлаастай
Орц:
- цагаан будааны цуу - 180 мл;
- элсэн чихэр - 120 г;
- давс - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
Саванд элсэн чихэр, давс хийж цагаан будаа цуу асгаж галд хийнэ. Бид үүнийг буцалгахад авчирдаггүй, бид үүнийг галд авдаг. Давс ба элсэн чихэр бүрэн уусч байвал замаг нэмж болно. Тэд нойтон зүйлээр арчиж, 10 минутын турш дахин цэнэглэх хэрэгтэй.
Дараа нь бид хамгийн хэцүү асуултанд тулгардаг. Хамгийн сайн будаа бол мэдээж цагаан будааны хувьд тохиромжтой. Багц дээрээ энэ нь суши эсвэл нэрийн жагсаалтанд бичигдсэн байх ёстой. Та үүнийг энгийн дугуйгаар сольж болно.
Дараа нь бид будаа иддэг.
Рокын хоол хийх цагаан будааны жор
Орц:
- Японы цагаан будаа - 250 гр;
- Японы цагаан цуу - 3 халбага;
- элсэн чихэр - 2.5 аяга;
- давс - 2 teaspoons.
Бэлтгэл ажил
Цагаан будааг түлшинд хэрэглэх цуу цагаан будаа нь тусгай зориулалтын бус байх ёстой гэдгийг эхнээс нь тэмдэглэе. Энэ нь бага зэрэг амттай амттай бага зэрэг исгэлэн юм. Японд энэ нь гагцхүү зориулж хийсэн. Зарчмын хувьд энэ нь ердийн 9% -ээр солигдож болох боловч цагаан будааны цуу илүү зөөлөн байдаг тул маш их нэмсэн цуу нэмнэ.
Та өөрөө цагаан цуу хоол хийхийг оролдож болно. Кофе шиг исгэж, дулаан бага дээр буцалгахгүй байх; Давс ба элсэн чихэр татан буулгана. (Усан үзмийн цуу 4 халбага, давсны халбага 1, элсэн чихэр 3 teaspoons).
Сул талхаар хоол хийх нь хэцүү ажил биш. Будаа том аяга руу хийнэ, ус нь тодорхой болтол хэд хэдэн удаа зайлна. Бид үүнийг буцалгаад буцалгаад нэг цагийн турш хаях хэрэгтэй. Энэ үед бид өнхрөхөд шаардлагатай бүх зүйлийг бэлддэг.
Дараа нь том саванд цагаан будааг 500 мл ус нэмнэ. Бид хүчтэй гал тавьж, буцалгаж авдаг. Цагаан будааны хоол хийхэд хичнээн чухал шаардлагатай вэ гэвэл энэ нь үр дүнд нөлөөлөх болно. Дараа нь галыг бага зэрэг багасгаж, тагийг нь авалгүйгээр бүх ус цагаан будаа руу шингээнэ. Дараа нь дахин 15 минут орхих хэрэгтэй. Хэрэв та Япон хэлээр бүрэн дүүрэн байхыг хүсвэл хүрэн хатаасан далайн нэмж болно, гэхдээ энэ нь зайлшгүй биш юм.
Дараа нь жижиг савыг авч, давс, элсэн чихэрийг цагаан цуугаар уусган том саванд хийнэ. Бид модон хусуурыг хутгана. Цагаан будааны температур аль хэдийн тасалгааны температурт хүртэл багассан үед та аль хэдийн гараараа цуугаар тусгай уусмал гаргаж авсны дараа аль болох аль хэдийн бэлтгэж болно (Японы цуу усаар уусгаад гараа сайн үрж).
Сувагны будаа
Орц:
- цагаан цуу - 500 гр;
- элсэн чихэр - 400 гр;
- давс - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
Бүх аяганд хийж, сайн хутгаад, элсэн чихэр, давс нь бүрэн ууссан байх ёстой, энэ нь бага зэрэг дулаарч болно. Sauce-ийн бэлэн байдал нь түүний өнгөөр тодорхойлогддог. Энэ нь ил тод болсон үед энэ нь бэлэн болно гэсэн үг юм.
Одоо хүн бүхэнд цагаан будааны бэлдмэл бэлтгэх жорыг хүн бүрт хүртээмжтэй болгож, зардал багатай гэдэгт бүгд итгэж байна. Бон хүсэл!