Өнөөдөр бид зууханд бүх нугасыг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно. Ийм хоол нь ямар ч ширээн дээр жинхэнэ чимэглэл болж, бүх зочдод үл хамаарах болно.
Бүхэлд нь зууханд бүрэн нугас хоол хийх жор
Орц:
- нугас - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- Сагаган - 100 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 1 толгой;
- ургамлын тос - 30 мл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Зууханд бүхэлд нь чихмэл нугас бэлтгэхийн өмнө дүүргэж бэлтгэ. Сагаган нь угааж, сав руу цутгаж, шүүсэн усаар цутгажээ. Үүний дараа давс нь амт хүртэл бэлэн будаа буцалгана. Сармисыг цэвэрлэж, хэвлэлээр шахаж гаргана. Амт нь амтлагч нэмж, бага зэрэг тос асгаж, хольцыг орхиж, 5 минутын турш. Бид нугасыг сайтар угааж, дотроо, дотроо дотроо, маринад дотор нь гадагшлуулдаг. Бид бэлтгэсэн Сагаганаас хавтанг аваад 30 минутын туршид шаарддаг. Бид чийдэнг цэвэрлээд, түүнийг хөнгөн хагалаад газрын тосоор дамжуулдаг. Дараа нь сараалжтай лууван, шарсан махыг нэмж, будаа саванд нэмнэ. Битүүмжилж дуусмагц карьер дотор тавьж, хэвлийг нь хураана. Дарвуулаг нугас нь уутанд хийж өгдөг, бид төгсгөлийг холбон, жигд тавиур дээр тавиад, зарим нүхнээс гаргана. 180 градусын температурт 2 цагийн турш таваг тавь. Үйлчлэхээсээ өмнө шинэ жижиглэсэн ногооноор чимдэг.
Зууханд нугастай жор
Орц:
- нугас - 1 ширхэг;
- хуурай цагаан дарс - 3 зүйл;
- цэвэр ногоон - чимэглэлийн зориулалтаар;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бүхэлд нь ханцуйндаа бүхэлд нь зууханд нугас бэлтгэхийн тулд шувуу нь нягт уутанд хийж боловсруулсан, боловсруулсан, цэвэр цагаан хуурай дарс цутгаж байна. Бид хөргөгчинд хагас өдрийн турш усанд уусгасан хориотой бодисыг тогтмол хугацаанд шувууг эргүүлж авдаг. Үүний дараа болгоомжтой авч, махыг нь ургамлын тосоор сайтар хутган, дотроо болон гаднаа том давс, амтлагчаар цэвэрлэнэ. Бид бэлтгэсэн шувуу жигнэх ханцуйндаа тавиад, бид хоёр талаас нь зөв холбож, хэд хэдэн цооногоос хийдэг. Бид зууханд 2 цагийн турш нугас илгээж, 180 градусын температурыг тохируулдаг. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа, ханцуйгаа зөөлөн тайрч, бэлэн байснаар махыг шалгана. Бид чанасан төмс, цагаан будаа эсвэл шинэхэн ногоо, ногоонаас салгаж авдаг.
Бүрэн зууханд гар хийцийн нугас хийх жор
Орц:
- нугас - 2 кг;
- халуун ногоо;
- сармис - 3 хумс;
- ургамлын тос.
Дүүргэлтийн хувьд:
- жүрж - 2 ширхэг;
- алим - 4 ширхэг;
- prunes - 10 ширхэг;
- самар - 10 ширхэг;
- хатаасан чангаанз - 10 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Угаах зууханд нугасыг бүрэн угаана, хатааж, бүх талаас халуун ногоооор rubbed. Сармис нь дотроос нь махыг нь хольж, буталж, бүрсэн. Одоо бөглөх бэлтгэлийг бэлтгэ: алимыг боловсруулж, жижиг зүсмэлүүдээр зүсэж, зүсмэлүүдээр хуваасан. Prunes, хатаасан чангаанз угааж хэсэг болгон хувааж, самар нь татсан байна. Холих