Улаан загасны түрс нь амтат бүтээгдэхүүн бөгөөд бусад амттай хоолнуудаас ялгаатай нь амт чанар сайтай, өргөн хэрэглээний шинж чанартай байдаг. Салмон загасыг загасны түрс нь бие махбодийг дэмжих, бэхжүүлэх, сэргээхэд ашиглагддаг хамгийн үнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм.
Борлуулахын тулд та энэхүү амттангийн янз бүрийн төрлүүдийг олж болно. Энэ нь хэмжээ, өнгө, амт зэрэг ялгаатай байдаг. Ямар улаан түрс хамгийн их хэрэгтэйг асуухад, та ямар нэгэн янзаар хариулж болно. Загасны төрлөөс үл хамааран төрөл бүрийн биохимийн бүтэц, бие махбодид нөлөөлөх механизмтай байдаг. Салмон загасны түрс, ягаан хулд нь амт чанарыг хамгийн түгээмэл гэж үздэг.
Red salmon roe-ийн ашигтай шинж чанар
Туулайн salmon-ийн давуу тал нь түүний өвөрмөц тэжээллэг шинж чанар, найрлага дахь баялаг үнэ цэнэтэй найрлага юм. Өндөг бүр нь ашигтай, эрүүл, залуужуулах элементүүдийн бүх нөөц юм. 100 г бүтээгдэхүүнд:
- 24 граммаас илүү амархан шингэх уургууд байдаг бөгөөд үүнд бие махбодийн шаардагдах амин хүчлүүдийн өргөн хүрээтэй;
- Lecithin нь холестролыг саармагжуулах шинж чанартай байдаг.
- Омега 3 ба Омега 6 - 4 г орчим тосны хүчил агуулсан найрлага;
- витамины найрлага нь B-B4 (choline) 490 мг, B9 (фолийн хүчил) 50 мкг, В12 (кобалинин) 20 мкг, амин дэм А (ретинол) 270 мкг;
- натрийн 1500 мг, фосфор 350 мг, магни 300 мг, кальци 275, кали 181 мг, зэс, цайр, төмөр , манган, селен зэрэг эрдэс бодисуудыг агуулдаг.
Хамгийн чухал зүйл бол улаан хулд загасны түрс нь дархлааны системийг бэхжүүлж, зүрх судасны эдгэрэлт, эсийг нөхөн сэргээх процессыг өдөөж, хүчирхэг залуужих нөлөөтэй юм.
Хоол тэжээлд хэрэгтэй түрс хулд загас уу?
Жимс, хоолны дэглэмийг дагаж явдаг олон охид, тэр ч байтугай асуудлын талаар санаа зовж буй хоол хүнсээ дагаж явдаг - жин хасах үед улаан түрс, хоолны дэглэмд хэрхэн тохирох нь ашигтай байдаг. Хэдийгээр энэ амттан нь маш их хэмжээний өөх тос, өөх тосны хүчлийг агуулсан боловч түүний илчлэгийн хэмжээ нь зөвхөн 250-260 ккал байдаг. Хэрэв та түр зуурын тэжээллэг их тэжээлтэй гэж үздэг бөгөөд үүнийг хэрэглэх нь маш өндөр байдаг бол энэ нь хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болдог. Улаан түрс нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 4 грамм нүүрсустөрөгчийн агууламж маш бага байдаг тул хоолны дэглэмийг нүүрсустөрөгчидийн хоол хүнсээр бууруулсан үед хэрэглэдэг.
Нүүрс-нүүрс, нүүрсустөрөгчийн бус тэжээлүүд нь нүүрсустөрөгчийн давамгайлсан агууламжийг багтаасан өдөр тутмын хоолны дэглэмээс хасдаг. Ийм дэглэмийг ихэвчлэн спорт дэглэмийг ажиглах, хатаах үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, зураглалыг хөнгөвчлөхөд ашигладаг.
Ийм хоолны дэглэмээр гол газар нь уургийн агууламж өндөртэй (мах, далайн хоол, сүүн бүтээгдэхүүн), хүнсний ногоо эзэлдэг. Улаан түрс агуулсан уураг, бие махбодид маш түргэн шингэдэг өвөрмөц эд хөрөнгөтэй бөгөөд энэ бүтээгдэхүүний найрлага нь хэт их идэхийг зөвшөөрдөггүй.
Улаан түрс нь ихэнхдээ сэндвич хэлбэрээр ширээнд үйлчилдэг боловч өндөг, бяслаг, төрөл бүрийн хүнсний ногоо, далайн хоол зэрэг бүтээгдэхүүнийг хослуулан хэрэглэдэг. Хоолны бүрэлдэхүүндээ хэрэглэхдээ түрс, далайн коктейльтай түр зуурын түрс эсвэл өглөөний цай эсвэл өдрийн хоол идэх хэрэгтэй.
Хүнд өвчин, мэс заслын дараах сэргээн засах спортод идэвхитэй оролцдог хүмүүс бие махбодоо сэргээж, бэхжүүлэхийг хичээдэг. Долоо хоногт хоёр удаа улаан түрс идэх хэрэгтэй.
Salmon roe-ийн шинж чанарыг орчин үеийн эм зүй, гоо сайхны аргаар өргөн хэрэглэдэг.