Манай оронд болон бусад олон улс орнуудад хүмүүс равиоли , вареники, мутант, хумс, бусад зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнийг уламжлалт хоолоор дүүргэдэг. Хоол хүнс үйлдвэрлэх үйлдвэр нь эдгээр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэдэг бөгөөд тэдгээрийг эцсийн хоол хийх шатанд бэлэн болгосон хүнсний дэлгүүрт хөлдөөсөн. Дараа нь бид тэднийг хооллож, хосоор нь хоол, бяслаг, бага зэрэг шарсан хоол хийж, баяр баясгалантай идээрэй.
Баншнаас ямар зуурмаг зуурмаг хийдэг вэ?
Улаан буудайн гурил, усаар хийсэн энгийн исгэх зуурмаг бэлтгэх банш болон бусад ижил төстэй бүтээгдэхүүнүүд түгээмэл байдаг.
Ямар ч тохиолдолд банш зуурмаг харьцангуй огцом, гэхдээ хуванцар, зөөлөн, сайн хэлбэртэй, хөгцрөхөд хялбар байдаг (зуурсан гурил нь наалддаггүй). Баншийг хөлдөөх, ийм төрлийн бусад бүтээгдэхүүн эвдэрч, хоол хийх үед - буцалгаад эсвэл нээх хэрэгтэй.
Бид гэртээ pelmeni хийдэг бол бид мэдээж сайн чанарын гурилан бүтээгдэхүүнийг гурилаар сайн гурилаар дүүргэхийн тулд аль болох сайн чанарын гурилан бүтээгдэхүүнийг дүүргэхийг хичээдэг. Зарим нь гурил, ус, өндөгнээс зуурсан гурил, заримдаа сүү ус хэрэглэдэг, заримдаа kefir, эсвэл зуурмаг зуурмаг дээр нэмдэг.
Баншны бусад сонголтууд байдаг уу?
Баншны маш сонирхолтой өөр жорыг бас мэддэг. Энэ зуур нь уян хатан, зөөлөн, ажилдаа тааламжтай, банш нь маш амттай байдаг.
Өөрчлөлтийг туршиж үзээрэй, исгэж зуурсан зуурмагууд, гэр орон, зочдыг үр дүнтэйгээр гайхуулах болно.
Амттай баншны төлөө бүх нийтийн гар хийцийн сахар зуурмагийн жор
Орц:
- Гурил улаан буудайн бүх үр тариа хучигдсан буюу ханын цаасных - ойролцоогоор 3 аяга;
- Тахианы мах - 1-2 ширхэг.
- нийтлэг давс - 1 чимх;
- ургамлын тос, байгалийн хайлсан өтгөн - 2-5 tbsp. халбага;
- буцалж буй ус - ойролцоогоор 250 мл.
Бэлтгэл ажил
Нэг аяга саванд давстай сэрээтэй хөнгөн зуушаар зоддог. Аажмаар гурил, цөцгийн тос нэмнэ. Бид анхааралтай сэрээтэй хольж,, эрчимтэй хөдөлгөөн хийх үргэлжлүүлэн, нимгэн буцалгана нь буцалж буй ус асгаж байна. Зуурсан гурилыг сайтар хутгаж (та үүнийг зуурмаг дээр тусгай спираль цорго холигчоор хийж болно). Шаардлагатай бол гурил нэмнэ. Бид зуурсан гурилыг тосоор гартаа бэлддэг. Бид нарыг сайн ойлгодог боловч урт удаан хугацаанд биш. Та нэн даруй зуурмагийг нимгэн давхарга руу хийж, хөгц буюу шилийг цоолж, пеллитийн субстратыг нь буулгаж, тэдгээрийг сийлбэрлэж болно.
Хүнсний ногоо, цөцгий тосыг байгалийн сүүний тосоор сольж болно. Амьтны өөх тосыг гахай, тахиа, галуу гэх мэтээр орлуулж болно. Усны оронд та тослог сүү эсвэл сүү, усыг хольж хэрэглэж болно. Сүү, өөх тос нь зуурмагийн илчлэгийн агууламжийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Зуурмаг хөнгөн болгохын тулд та гурилын гурил нэмж, харин 5-аас илүүгүй tbsp нэмж болно. халбага.
Хэрэв та хүсвэл та бага зэрэг газрын халуун ногоотой зуурсан гурилаа хийж болно, жишээ нь, бэлэн карри хольц, энэ нь сонирхолтой өнгө, халуун ногоотой амт зуурсан гурил болно. Мөн зуурмаг дахь тавгийг ашиг тустай болгох
Исгэж зуурсан гурилаар хийсэн Pelmeni, vareniki, manti, khinkali болон бусад ижил төрлийн бүтээгдэхүүнийг 1-2 минутын турш хэрэглэж болно.
Brewed зуурмаг (мэдээж нэмэлт хувилбаргүйгээр) зөвхөн бууз, vareniki болон бусад ижил төстэй бүтээгдэхүүнүүд бэлтгэхэд тохиромжтой биш, харин chebureks болон янз бүрийн нгээр нь pies нь тохиромжтой байдаг.