Churchchela бол Гүрж, Арменийн амтат үндэсний амтат хоол юм. Сүмд очиж бэлтгэх жор хангалттай энгийн бөгөөд та үүнийг гэртээ хийж чадна. Энэ нь ихэвчлэн самар, харин бүйлс, hazelnuts байдаг. Энэхүү аяганд өөрчлөгдөөгүй бол үргэлж Tartars гэж нэрлэдэг усан үзмийн цардуултай царцмаг масс юм. Энэ нь усан үзмийн шүүс, элсэн чихэр, гурилаар исгэж байна. Churchkhely хийх нь маш энгийн бөгөөд маш сонирхолтой арга юм. Гэвч үр дүн нь хэдэн долоо хоногийн турш хүлээх болно. Таныг сүмийг бэлтгэх жорыг авч үзье.
Гэртээ сүм
Орц:
- усан үзмийн шүүс - 2 литр;
- хальсалсан самар - 1,5 зүйл;
- улаан буудайн гурил - 250 гр;
- зөгийн бал - 0.5 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Гэрийн сүм хийд хэрхэн хийх вэ? Том зүү бүхий самар, сам хорхойг эхлээд хүчтэй зузаантай утас 25 см орчим урттай болгоомжтойгоор өргөж, дээрээс нь 6 см чөлөөтэй утас хийж, давталт хийж, дараа нь бид хоол идэх болно.
Дараа нь Татаруудыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийн гурилаар нэг аяга устай гурилыг холино.
Үлдсэн шүүс нь сав руу цутгаж, бага дулаан дээр нь бид ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД эхэлдэг. Буцалсны дараа, тасралтгүй хутгах, гурил нь жүүс нь нарийн нимгэн урсгал, цутгах нэмж. Цаашид, биднийг хөндлөнгөөс оролцохын тулд зогсохгүй зөгийн бал нэмнэ. Бид массыг буцалгахын тулд маш зузаан вазелин шиг тогтвортой байдлын төлөв байдалд буцалгана. Дараа нь Тарбарыг галаас аваад хутган 50 градус хүртэл хөргөнө.
Одоо бид самраар тэжээл хийж, бэлтгэсэн масс руу 2 минут орчим хугацаагаар оруулна.
Дараа нь утаснаасаа 7 минут хатаана. Таны анхны бетон зуурмагжиж байх үед бид дараагийнх шиг дүрнэ. Дараа нь сүмийг мөрний дээр засаж, хэдэн долоо хоногийн турш зүүх хэрэгтэй.
Хуурай, агааржуулалт сайтай өрөөнд сүмийг хатаана уу. Эхнийх нь шүүсийг дуслаарай. Дээд давхарга хатсан шиг бэлэн байдлын зэргийг тодорхойлно. Чуулганы дотор дотроо зөөлөн байх ёстой. Хатаасны дараа бид эмчилгээг хайрцаг дээр сольж, хайрцгийн цаасаар солино. Хоолны бүрэн бэлэн 2-3 сарын дотор хаа нэгтээ хүрдэг.
Армян сүм
Орц:
- алим эсвэл чангаанзны шүүс - 1 л;
- гурил, эрдэнэ шиш, улаан буудай - 0.5 ст.
- бүйлс, самар, hazelnuts, хатаасан жимс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Churchkhelu хэрхэн хоол хийх вэ? Сүмийн тавилгыг бэлтгэхийн өмнө ямар ч хатаасан жимс бүхий самараар дамжин (хан боргоцой эсвэл самартай самартай хамт).
Одоо шүүс нь декоциний бэлтгэлийг яв. Сонгосон шүүсийг саванд хийнэ, дунд зэргийн гал дээр байрлуулаад, дараа нь буцалгасны дараа бага хэмжээний хатаасан гурилыг урьдчилан халбагаар хийнэ. Та жаахан шанцай нэмж буцалгахаасаа өмнө жүүс эсвэл ванилийн банш хийж болно.
Хөргөх холимогт хатаасан жимсүүдийг нэг минутын турш хамт самар угаана. Дараа нь сүмийг 5 минутын турш хатаана. Дараа нь 2, 3 удаа давтана.
Бид нарийн ширхэгт дээр сүмийг сайтар засаж, хуурай, агааржуулалт сайтай газарт хоёр долоо хоног хүлээнэ. Таашаалын дор та цаасан дээр тархах ёстой.
Таны сүмийн дуслыг хатааж байхад та бусад амттангаар хооллож чадна. Тухайлбал, алимны тест эсвэл агаартай будаагаар хоолоо идэж болно.