Schnitzel гэж юу вэ? Schnitzel бол мах, тахиа татсан махаар хийсэн анхилуун мах юм. Schnitzel-ийн жор Германд ирсэн бөгөөд тэр даруй Оросын ард түмэнд хайртай болсон. Энэ бол баяр ёслолын ширээ эсвэл гэр бүлийн оройн зоогны чимэглэл юм. Schnitzel ямар ч талхны аягатай хооллож байсан. Энэ бол төмс, байцаа, вермицели, шош.
Fried Schnitzel нь Мексикийн махны жор
Schnitzel ихэвчлэн махны хаягдал, эсвэл тусгай махны захаас гардаг. Та бас татсан маханд дэвтээсэн талхыг нэмж болно, энэ нь schnitzel илүү зөөлөн, хөнгөн амт өгөх болно.
Шницелийн хоол хийхэд хэрхэн зөв, амттай байдаг вэ? Тиймээс, эхлээрэй!
Орц:
- мах (гахайн мах авах нь дээр) - 1 кг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- сармис - 1 ширхэг;
- талхны үйрмэг - 100 гр;
- талх - 50 гр;
- ургамлын тос - 100 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид гахайн махны амтлагч, сонгино, сармис, мах бутлуурын хооронд бүх зүйлийг гүйлгэн авдаг. Дараа нь ус, сүүнд дэвтээсэн махны махны тавган дээр гүйлгэнэ. Талхыг эргүүлж авахын өмнө илүүдэл шингэний багахан хэсгийг шахаж авна.
Бэлтгэсэн холимог татсан, сайтар давсалсан, чинжүү, амт нь үүнийг хийж байна. Та мөн илүү амттай hops-suneli-ийн амтыг нэмж болно, гэхдээ энэ нь таны хувийн амт юм.
Дараа нь татсан махаа аваад хувааж ав. Үүний зэрэгцээ, хэсэг нь тогтмол таслалтынхаас 2 дахин их хэмжээтэй байх ёстой. Дараа нь, татсан маханд үйлчлэх тус бүрийг талхны бөөрөнд сайтар буулгаж, хиамтай төстэй жижиг хиам гаргах болно. Breadcrumbs нь чөмөгний шүүслэгийг маш сайн хадгалж байдаг. Махны тавган дээр махны тавган дээр тавиад өргөн иртэй хутгаар хутга хийж, доошоо дарж, нэг морь нь хурц эргэлдэж, нөгөө нь мохоо хийдэг.
Schnitzel хэрхэн цааш үргэлжлүүлэх вэ?
Бид өмнө нь ургамлын гаралтай тосыг асгаж байсан түүхий түүхий эдийг урьдчилан халаасан тогоо руу хийнэ. 15 минутын турш алтан царцдас гарч иртэл талхны махыг хоёр тал дээр хуурч ав. Хэрэв та нөгөө талыг эргүүлсний дараа, та хайруулын тавган тагийг нь тагийг хамарч болох юм, schnitzel дотор сайтар steamed. Хоолны бэлэн байдал дараах байдлаар тодорхойлогдоно: бид салаа буюу шүдний тусламжтайгаар schnitzel-ыг цоожилдог. Бэлэн schnitzel дараа нь илжиг анааш, дараа нь "хамрах" биш юм.
Бид хулсны махыг бэлтгэсэн шницеллээр үйлчлүүлэхдээ аль нэг чимээ чимээ, эсвэл бие даасан хоолоор хооллодог. Амтыг нь нэмэгдүүлэхийн тулд та мах шницелийн кетчуп эсвэл гичийг илгээнэ үү. Энэ бол сонирхогч юм.
Хэрэв та татсан махны оронд тахианы мах хэрэглэвэл тахианы махнаас илчлэг багатай, маш нарийн ширхэгтэй, хайлсан амттай болно. Үүнийг туршиж үзээрэй!
Schnitzel олон улсын зах зээл дээр
Орц:
- бэлэн шницел (хөлдөөсөн) - 3 ширхэг;
- улаан лооль - 1 pc.
- бяслаг - 100 гр;
- майонезаас - амсах;
- ургамлын тос - 50 г;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Шницицелийг хэрхэн олонд хуваадаг вэ? Энэ бол маш энгийн зүйл. Өнгөрсөн жороор бид schnitzels-г хийдэг болохоор цаг хугацааны хувьд бид хөлддөг
Олон төрлийн аяга нь ургамлын тосыг асгаж, "Мах" хөтөлбөрийг 125 градус, 30 минутын хугацаагаар тавь. Бид 2 минут хүлээж, тосыг дулаацуулж, хөлдөөсөн шневелиудыг тарааж байна. Тагыг таглаад 15 минут хүлээнэ. Дараа нь бидний cutlets, давс, чинжүү, майонезаас тос, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг бууруулж, сараалжтай бяслаг бүрхэвч тархах. Бид олон функцийг тагийг нь хааж, дохиогоор бэлтгэнэ. Бяслаг, хачин амттай шницеллээр бяслагны таган дээр бэлэн боллоо! Бон хүсэл!