Guacamole жор - энэ бол сонгодог ч гэсэн хэн ч таныг үүнийг туршиж үзэхийг хориглодоггүй. Мексикийн хамгийн алдартай амтат жүрж нь даруйхан өнгөөр тоглох боломжтой.
Guacamole sauce - сонгодог жор
Гэхдээ туршилт эхлэхээс өмнө эрдэнэ шишийн тортиллас, хүнсний ногоо зэргээр үйлчилдэг Мексикийн ажилчдын энгийн амтлагч суурийг эргүүлэв. Жүржийн шүүс, давс, чинжүүтэй царцсан салаттай целлюлозын целлюлозыг бэлэн болгоно. Гэхдээ энэ хоолыг анх удаа авч байгаа хүмүүст энэ энгийн жорыг найрлагатай хэмжээгээр өгнө.
Орц:
- Ацопада - 1 ширхэг;
- шохойн шүүс - 15 мл;
- ногоон coriander (жижиглэсэн) - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Хоол хийхээс өмнө, ногооны салат хэрэглэнэ. Боловсорсон жимс зөөлөн бөгөөд амархан зүсэгдсэний дараа амархан ялгардаг. Алт бүрийг хагасаар хувааж, чулууг аваад халбагаар нь хутгаж авна. Целлюлозыг давс, шохойг шохойн шүүс (зөвхөн амтанд биш, харанхуй болохоос зайлсхийх), дараа нь салаагаар цацна. Жинхэнэ guacamole нь бүдүүн гэдэсний бүтэцтэй байдаггүй, энэ нь ихэвчлэн олон төрлийн хэсэг болж унадаг, гетероген масс юм. Төгсгөлд нь кориандрын амтлагч нэмээд оролдоод үзээрэй.
Гомамамол голдуу юу иддэг вэ? Эрдэнэ шишийн тортилласын чипстэй боловч та энгийн амтат төмсгүй жирийн төмс, эсвэл чавга чипсээр үйлчилж болно.
Guacamole sauce - жор
Энэ амтлагч нь ер бусын ер бусын амттай байдаг. Бүгдийг нь сармис, сонгино нэмэн бүрдсэн салатыг нэмнэ.
Орц:
- сармис - 3 шүд;
- Ацопада - 3 ширхэг;
- ногоон кориандра;
- шохойн шүүс - 35 мл;
- ягаан сонгино - 65 гр.
Бэлтгэл ажил
Суварга дээр сармисны шүдийг давстай хавчихаар оо болгон эргүүл. Сонгиног аль болох сайн гэж багасгаж, нухсан төмс рүү бүү оруулаарай. Cilantro-г дар. Аалзны салстыг бэлтгэсэн найрлагатай хольсноор шохойн шүүс хийнэ.
Гэртээ guacamole хэрхэн хоол хийх вэ?
Guacamole-ийн дараагийн хувилбар нь салаттай адилхан эхэлдэг боловч орчин үеийн мексикийн хоолны дуршилд тооцогддоггүй, харин бүрдсэн салаат нь төвийг сахисан амттай тул улаан лоолийг оролцуулаад ямар нэгэн ногоо, улаан лоолийг хамт хэрэглэж болно.
Орц:
- интоорын улаан лооль - 10 ширхэг;
- Ацопада - 3 ширхэг;
- ягаан сонгино - 45 гр;
- шохойн шүүс - 25 мл;
- улаан чинжүүний чимээ.
Бэлтгэл ажил
Интоорыг хувааж хувааж, үрийг нь аваад, жимсний ханыг цавчих. Нил ягаан өнгийн сонгино хэрчсэн. Алимал ургамлыг салаагаар салгаад, дараа нь нухсан төмсийг бэлтгэсэн хүнсний ногоо, шохойн шүүс, улаан чинжүү, давстай хавчихаар нэгтгэнэ.
Цөцгийн тосоор хийсэн Guacamole sauce
Цаг хугацаа өнгөрөхөд олон төрлийн хатаасан халуун ногоо, сармис, cayenne чинжүү, сармистай хатаасан сонгино зэрэг нь олон төрлийн салаттай. Шинэ бүтээгдэхүүний хувьд өөр сонголтууд нь нэмэлт загваргүйгээр souffle хэлбэрээр нэг төрлийн guacamole хийхийг хүсч байвал ашигтай болно.
Нэвтрэх:
- Ацопада - 2 ширхэг;
- газрын самар - 1 халбага;
- Хатаасан сармис, сонгино, вандуйны чинжүү - ½ tsp;
- cilantro навчит мөчрүүд;
- шохойн шүүс - 25 мл.
Бэлтгэл ажил
Үрийгнээс алимны целлюлозыг ялгаж, холимог дотор тавьж, халуун ногоо, хэрчиж ногоон болон шохойг илгээх
Мексикийн Guacamole Sauce
Орц:
- Ацопада - 2 ширхэг;
- Сармисын сармис;
- ногоон кориандра;
- цөцгийн тос - 15 гр;
- халуун чинжүү - амсах болно;
- шохойн шүүс - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Сармисыг давстай хавчихаар сайтар хутгана. Цилантр болон халуун чинжүүтэй цөцгий тос нэмээд дараа нь шохойг шохойн жүржээд дуусгаарай.