Өндөгний өндөг гэж нэрлэдэг өглөөний цай чанаж , амтат хоол бэлтгэхээс өөр арга байхгүй. Энэ нь амтыг өгөхийн тулд янз бүрийн орц найрлагатай, мах, загасны бүтээгдэхүүн, ногоо, бяслаг гэх мэт янз бүр байж болно. Мөн энэ энгийн хоолыг Францын хоолны жороор олон тооны жороор сольж болно.
Ердийн өндөгний жор бэлтгэх, үйлчлэхэд энгийн өөрчлөлтүүд нь өндөгний аяганд бие даасан, өвөрмөц онцлогтой байдаг бөгөөд зөвхөн бараг бүх франц хэл дээр байдаг бөгөөд зөвхөн хоолны газар бий болгох төдийгүй.
Өнөөдөр бид францаар шарсан өндөг гаргах талаар танд баяртай байна.
Францад шарсан өндөгний жор
Орц:
- өндөг - 4 ширхэг;
- салат улаан буюу цагаан сонгино (том) - 1 pc.
- шинэ том улаан лооль - 2 ширхэг.
- цагаан талх буюу талх - 4 зүсмэлүүд;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- бяслаг хатуу - 50 г;
- давс - амтлах;
- цэвэр ногоон .
Бэлтгэл ажил
Сонгино сонгино, буталсан сонгиноыг чидун жимсний тосоор илчлэг хийж, тунгалаг болгох хүртэл жижиглэсэн улаан лоолиудыг нэмж, шингэнийг ууршуулна. Дараа нь бид талхны захад талх, эсвэл хүнсний ногооны шоо, бас шарсан махыг тараана. Салфетки эсвэл өндөгийг давс, өндөгний хольцтой хольж, дүрэмт хувцастай хольж, хүнсний ногоо, талхыг нь хайруулын тавган дээр хийнэ. Сараалжтай бяслагны дээд хэсэгт услалт хийж, тагийг нь таглуугаа бэлтгэ.
Бид улаан лооль, талхтай халуун Франц шарсан өндөгтэй, ялтсууд дээр тарааж, жижиглэсэн ногоонаар цацдаг.
Францын талханд шарсан өндөг
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- талх цагаан буюу хар - 2 зүсмэлүүд;
- сонирхогчийн - 100 г;
- тос, ургамлын тос;
- шинэхэн яншуй, лаврын болон ногоон сонгино;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Талхны зүссэн талхыг нэг см-ийн зузаантай талаас нь бид тал бүр дээр нэг см-ийн орчим царцдас дээр үлдээдэг. Үрийг нь тос эсвэл ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр нь талхруулсан тал дээр нэг талд нь шарсан тавь. Тэнд тахианы мах, шарсан махыг хааяа хольж хутгана. Талх талыг нөгөө талаас нь эргүүлээд дотор нь сонирхогчийн шоо шилжүүлэн, дээрээс нь өндөглөнө. Solim, хэрэв хүсвэл, маш удаан гал дээр чинжүү, шарсан мах, өндөгний уураг ойлгохгүй байх хүртэл.
Бид жижигхэн ургамал, ногоон сонгино өдтэй амттан, халуун талхны францаар үйлчилдэг. Тус тусад нь та жижиглэсэн улаан лооль хийж болно.