Саяхан Алс Дорнодын хоолны уламжлалт нэр хүнд өсч байна. Япон, Солонгос, Вьетнамын хоолны хамгийн алдартай хоол нь өнхрөх юм. Үнэн хэрэгтээ Японы сэндвич нь цагаан будаа, будаа, бусад олон янзын бүрэлдэхүүн хэсэг, ихэвчлэн далайн загас, далайн бусад төрлийн далайн замаг юм.
Мэдээжийн хэрэг, өөр өөр орнуудад тэд уламжлалт цагаан будаатай уламжлалт аргаар хэрэглэдэг. Шаардлагатай наалдсан байдлыг хангаж байгаа эдгээр зэрэглэлийг ашиглах шаардлагатай. Ердийн дугуй үр тариа сайн байна. Загас нь түүхий, исгэлэн (даршилсан), давсалсан эсвэл тамхитай байж болно.
Япон улсад уламжлалт байдлаар туна загасны мах, шаргал, хулд, могойг хэрэглэдэг. Хэрэв сонголт нь Норвегийн хулд, зэрлэг ягаан хулдаас хооронд байвал ташуу (эсвэл бусад зэрлэг хулд гэх мэт) хоёрын аль нэгийг сонгох хэрэгтэй. Мэдээж хэрэг, цэнгэг усыг хэрэглэхгүй байх нь зүйтэй. Гэхдээ тамхи татдаг хэлбэрээр та үүнийг хуйлаасаар хийж болно.
ОХУ-ын хоолны уламжлалуудын хувьд бусад хоолны соёлоос дуртай хоолыг дахин шинэчилж, өөрчлөх нь онцлог шинж чанартай юм. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та халаахгүй бол өнхрөх (түүнчлэн суши гэх мэт) дүүргэгчийн хувьд зөвхөн цэвэр, чанартай загасыг сонгох хэрэгтэй.
Роллууд нь хулсан шалны дэвсгэрээр бэлтгэгдэж, дараа нь салгаж, заримдаа зууханд шарж, заримдаа тосонд ( хуурмагийн хальс ) иддэг . Түүхий загас идэхээ больсон хүмүүсийг хосоороо бэлтгэх зөвлөгөө авах боломжтой. Хоол хийх хугацаа - Аливаа тээрэмдсэн загас. Мэдээжийн хэрэг, энэ тохиолдолд загасыг исгэх шаардлагагүй болно. За, хэрэв сармисны амтлагч, халуун чинжүү болон бусад халуун ногоо загасны найрлагатай загасыг найруулж, цуутай хослуулан хэрэглэвэл эдгээр найрлага нь загасыг бохирдуулж болохуйц бичил биетнүүд бидний биед нэвтрэхэд саад болдог.
Ер нь, өнхрөхөд тохиромжтой амтат боовны олон хувилбар байдаг, гэхдээ өнхрөх үйлдвэрлэлийн зарим уламжлал нь зөвхөн Алс Дорнодын орнуудад ч хөгжсөн байдаг.
Бид өнхрөх хамгийн тохиромжтой гэж юу болохыг хэлэх болно.
Калифорни муж
Дүүргэлтийн найрлага: наймалж болон бүрдсэн мах, гадна өнхрөхөөс Тобикик (нисдэг загас түрс) цацаж байна. Өөр нэг хувилбар нь бүрдсэн аварга болон наймалжын махны оронд шинэ өргөст хэмх, хулд загас, туна, сам хорхойг хэрэглэдэг. Майонезыг бөглөх бэлтгэл хийхэд ашиглаж болно.
Филадельфигийн Roll
Roll төрөл "Uramaki", гаднах будаа. Бөглөх найрлага нь тос бяслаг орно. Та мөн ногоон сонгино, өргөст хэмх, түрс зэргийг нэмэх эсвэл хэсэгчлэн хэсэгчлэн эсвэл хэсэгчлэн шинэхэн (заримдаа айраг) эсвэл давсалсан хулд фильм нь өнхрөх гадуураа боож өгнө.
"Unagi" нэрийн жагсаалтыг бэлтгэхийн тулд ихэвчлэн цагаан будааг нэмж, шарж идэш болгон хэрэглэдэг.
Бусад роллууд ямар нэрийн дээр байдаг вэ?
Хавар бэлтгэхдээ цагаан будааны цаас эсвэл будаа бин ашиглах.
Хэдийгээр загас, сам хорхой, бусад далайн хоол, гахайн мах, шувууны мах (мөн мөлхөгчид, хоёр нутагтан амьтдаас бүрдсэн) зэрэг булгийг орлуулах өөр бусад хувилбарууд ч боломжтой. Ийм дүүргэх бэлтгэлийг янз бүрийн уламжлалт үндэсний Соус болон цуутай өргөн хэрэглэдэг. Савыг дүүргэх нь шарсан байдаг бол кунжутын тосыг ихэвчлэн орон нутгийн сүмсүүд шиг ашигладаг.