Клафути - сонгодог, хамгийн эртний Францын амтат хоолнуудын нэг. Тэр Лимогоос ирдэг. Clafuti жирийн жимсний бялуу шиг харагддаг, гэхдээ суурь нь шингэн өндөгний зуурмаг юм. Бялууг ямар нэгэн зүйлээр идэж болно (тод жишээ нь татсан махтай бинк юм ), klafuti нь зөвхөн амттай жимс, жимс жимсгэнэ, давсалж , далайн хоол, шувуу, мөөгөөр бэлтгэсэн.
Клафути олон тийш тахианы махтай тахиа
Орц:
- тахианы хөх - 600 гр;
- хар чидун - 12 ширхэг.
- улаан лооль - 5 ширхэг.
- өндөг - 4 ширхэг;
- эрдэнэ шишийн цардуул - 1 tbsp. халбага;
- сүү - 1,5 зүйл;
- бяслаг хатуу - 50 г;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг давсалсан усанд буцалгана, сэрүүн, жижиг шоо болгон хуваасан. Улаан лооль нь маш олон тооны нухсан төмс биш, хальтирч, хальсалж, хальтирдаг. Хатаасан цардуул нь гурван халбагатай сүүгээр тэжээгддэг. Тусдаа сүүгээр аажим аажмаар цутгах. Бид цардуултай холбогддог. Бид тахиа, улаан лоолийг нэмдэг. Солим, чинжүү. Бүх анхааралтай холих.
Зүгээр л ёроол төдийгүй, мөн тал дээр олон өнгийн тэмдэглэлийг тослох. Үр массаа хийнэ. Царцаа, дээд тал нь чидун хагас тархсан, үрж жижиглэсэн бяслаг нь цацаж. 25 минутын турш "Baking" горимыг асаана уу. Клафутийг аюулгүй болгохын тулд бүрэн хөргөх хэрэгтэй. Яагаад гэвэл бялуу нь маш тааламжтай байдаг учраас энэ нь зүгээр л задарч болно. Ногоон салаттай клафутанд үйлчил.
Клафутийн нэрс
Орц:
- бүйлс - 85 гр;
- элсэн чихэр - энэ зүйлийн 2/3;
- гурил - 25 г;
- өндөг - 3 ширхэг;
- шар - 4 ширхэг;
- тос (өөх тос 30% -иас багагүй) - 1,5 зүйл;
- нэрс - 400 гр;
- тос - 10 гр;
- pudrasaharnaya - 1 tbsp. халбага;
- давс далайн - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
Нэрс нь клафутыг хэрхэн хоол хийх вэ? Бид бүйлснүүдийг шарж, тэдгээрийг кофе бутлуурын нунтаг болгож нунтаглаарай. Гурил, элсэн чихэр, давстай холино. Бид өндөг, цөцгий нэмж, тос түрхэнэ. Зуурмагийг холихын өмнө зуурсан гурилыг сэгсэрнэ.
Нэрсийг нь ангилж, угааж хатаана. Бид тосыг жигд хөгцний доод хэсэгт тарааж, түүнийг чанаж, чанаж, 20 минутын турш халаасан зууханд 200 градусаар хийнэ. Клафути өсч, ичихэд зуухыг унтраагаад бага зэрэг хөргөнө. Нунтаг сахар цацаж үйлчилж өмнө. Цайруулагч ногоон цай, ням гарагийн өглөөний хоолыг амтат амттангаар сайхан өнгөрүүлээрэй.