Хэрэв та pelmeni дуртай бол, та уламжлалт орос жороор уйдаж, Японы gadza бууз бэлтгэнэ. Төрөл бүрийн амт, амттан нь таныг гайхшруулж, уламжлалт гахайн мах, сам хорхойтой. Энэ бол гонкагийн буузын энэ чөмөгтэй, бид өнөөдөр яаж хоол хийхийг та нарт заах болно.
Японы gazza банш шарсан талх юм
Энэ бол Yaki Gedza хэмээх гахайн махтай сонгодог жор юм.
Орц:
- татсан гахайн мах - 0.5 кг;
- гурил - 300 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ус - 70 г;
- байцаа Бээжин - 6 том хуудас;
- цагаан гаа - 5г;
- цардуул - 20 г;
- кунжут - 1 tbsp. халбага;
- шар буурцаг сумс - 70 мл;
- ногоон сонгино - 1 баглаа;
- сармис - 2 шүд;
- элсэн чихэр - 5 г;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Гурилад ус асгаж, өндөг эвдэж болно, та бага зэрэг нэмэх болно. Бид хатуу зуурсан гурилаа хутгаад, үүнийг хийж өгнө. Байцаа, сармис, ногоон сонгино нь үйрмэг, цагаан гаа нь хуурай хайруулын тавган дээр grater, кунжи бяслаг дээр rubbed. Бүх найрлага нь холимог, шар буурцаг, элсэн чихэр, цардуул нэмээд холино.
Зуурмаг нь маш нимгэн зүсэгдсэн, шилээр эсвэл хавтгай бялууг нь хайчилж, загварчлахад ордог. Бялуу дунд дунд дүүргэж дүүргэ, усаар ирмэгийг норгох, ингэснээр тэд бие биедээ наалдана. Бид пелмени үүсгэдэг, зуурсан гурилын нэг зах хавтгай, хоёрдахь нь эхнийх рүү нөмөрч, "юбка" бий болгодог. Бэлэн бууз бид гүн хайруулын тавган дээр тавьж, усаар дүүргэж хагас. Ус бүрэн уурших хүртэлх тогооч, дараа нь ургамлын тос болон шарсан мах нэмнэ.
Steamed сам хорхойтой японы бууз хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- гурил - 315 гр;
- түүхий хааны сам хорхой - 12 ширхэг;
- цацагт хяруул мах - 300 гр;
- өндөгний цагаан - 1 pc.;
- цагаан гаа - 10 гр;
- давс;
- сармис - 1 шүд;
- байцаа Бээжин - 5 навчис;
- цардуул - 115 гр;
- шар буурцаг сумс - 55 мл;
- гүнжидийн тос - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
Гурил гурил, 95 грамм цардуулыг хамт аваад холино. Нь хайруулын тавган эсвэл сав дотор 2/3 шил ус асгаж, буцалгаад хүлээх, дараа нь тэнд гурил асгаж, хурдан kneading, зуурсан гурил. Бид үүнийг хөргөхөд зориулж тавьсан. Бид цацагт хяруулын мах, сам хорхойтой махыг самнаж, цагаан гаа, сармисыг цэвэрлэнэ. Дараа нь бөглөх, чинжүүг дүүргэж үлдсэн цардуул, цуу, гүнжидийн тос нэмнэ