Азербайжан хэл

Азербайжан пилаф нь Азербайжанд үндэсний хоол юм. Энэ pilaf хэрхэн хоол хийх талаар олон янзын жор байдаг. Хоол хүнс илүү хурцаар амттай байдаг, хэн нэгэн тэнд мах идэх дуртай. Гэхдээ энэ нь Азербайжаныг үл тоомсорлож байгаа хэн бүхнийг нэгтгэдэг.

Азержани пилаф бол жор юм

Орц:

• урт тариа будаа - 3 аяга;
• хурга эсвэл гахайн мах - 1 кг;
• тос хайлж - 300 гр;
• сонгино - 2 сонгино (дунд);
• үзэм - 300 гр;
• хатаасан чангаанз - 300 гр;
• prunes - 300 гр;
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
• өндөг - 1 ширхэг;
• цөцгий тос - 3 tbsp. халбага;
• улаан буудайн гурил - 1-р хэсэг. халбага;
• гүргэмийн - 1 чимх;
• чинжүү, давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. Дараа нь хүйтэн усанд хүйтэн усаар угаана. 3. Дараа нь давсалсан усанд хагас болгосон чанасанаар буцалгана.
2. Гүн саванд цөцгийтэй өндөгнөөс зуураад зуурмаг хийх гурил нэмнэ. Туршилтын эхнээс бид жижигхэн квадратуудыг хувааж, бидний калифорни бэлтгэх савны ёроолд тавина.
3. Бид дээрээс будаа тарааж, энэ бүхнийг хайлсан сүүгээр асгаад дунд гал дээр тавив.
4. Цагаан будааны махаа чанаж байхад махыг нь анхаарч үзье. Үүнийг хийхийн тулд сонгины цагирагтай хамт хайруулын тавган дээр жижиг хэсэг, шарсан мах хурга (гахайн мах) болгон бууруулсан байна. Дараа нь энэ бүхэн нь braised будаатай холилдоно.
5. Амт нь, та хатаасан гүйлсээр prunes гаргаж, Pilaf нь тусад нь үйлчлэх болно.

Одоо алдаршлыг Азиас гаралтай пилафын жороор, тухайлбал Азербайжаны амтат пилафээр олдог. Жимсний жороор төрөл бүрийн жимс нэмбэл ихэвчлэн яс, усан үзэм, эсвэл хүрэн хүрэн байдаг. Амт нь, та бас самар, жимс жимсгэнэтэй хамт нэмж болно. Тэдэнд тусгай халуун ногоотой, амтгүй амтыг нэмнэ.

Хэрэв та пилиф дээр нэмэхийн тулд гараа шинэхэн жимс байхгүй бол та Азербайжаны пилаф шиг хатаасан жимстэй хоол хийж болно. Ихэнх нь чавга, prunes болон хатаасан чангаанзуудад ч нэмдэг. Хатаасан жимс жимсгэнэ, та гурилаас тусад нь хуурч, ширээн дээр үйлчилнэ. эсвэл тэд бага зэрэг унтрааж, цагаан будаатай хольж болно. Хатаасан жимстэй олон төрлийн пилаф байдаг .

Азербайжаны пилаф хэрхэн хоол хийх вэ?

Үнэн хэрэгтээ, хоолны дуршилыг бий болгохын тулд та тусгайлсан хоолны мэдлэг шаардагдахгүй. Зөвхөн шаардлагатай бүх харьцааг ажиглах хэрэгтэй бөгөөд мэдээжийн хэрэг та аз жаргалтайгаар хоол хийх хэрэгтэй. Азербайжаны пилафийг бэлтгэх нь маш сонирхолтой, зарим талаараа сэтгэл зовоосон үйл явц боловч үр дүн нь зочид болон зочдод таалагдах болно.