Энэ нийтлэлд бид 7 амттантай амттангийн талаар танд ярих болно. Энэ амттан нь уламжлалт Италийн амттан юм. Semifredo нь гар хийцийн зайрмаг, төрөл бүрийн дүүргэгч нэмсэн тусгай арга замаар бэлтгэсэн зайрмаг юм.
Semifredo Ice Cream - жор
Орц:
- өөх тос - 0.5 л;
- өндөг - 5 ширхэг.
- давс - нэг хавчих;
- нунтаг сахар - 180 гр;
- хар шоколад - 70 г;
- какао нунтаг.
Бэлтгэл ажил
Долоон минутын бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд бид эхнийхээсээ уураг сарнайгаар нь ялгадаг. Yolks нунтаг сахартай сайн холино. Мөн жижигхэн давс нэмэхэд нэмээд цагаан арьстаныг халаана. Сайн сайн хөөс авах хэрэгтэй. Уураг сайн сайн шарсан байдгийг баталгаажуулахын тулд тэдгээр нь хөргөсөн байх нь илүү дээр юм. Тус тусад нь саванд тос хийнэ. Дараа нь бүх найрлагыг холилдож, том grater дээр үрж жижиглэсэн шоколад нэмнэ. Үр массыг хөгц дээр байрлуулна (жишээ нь 1 савыг хэрэглэж болно, жишээ нь хуванцар сав), хөлдөөгчид 2 цагийн турш тавина. Бэлэн хийсэн зайрмаг нь саванд үйлчилдэг бөгөөд какао нь хөнгөнөөр цацагддаг.
Бөөрөлзгөнөтэй Semifredo
Орц:
- 33% -ийн өөх тос - 200 мл;
- элсэн чихэр - 120 г;
- Vanilla sugar - 1 пакет;
- бөөрөлзгөнө - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Бөөрөнхий, ванилийн сахартай цайруулж цайруулж болно. Өөр нэг аяга нь тосыг хөөсөөр хөөсөрнө. Бид найрлагандаа холилдож, хольж, үргэлжлүүлэн хийж байна. Хүлээн авсан жинд бид бөөрөлзгөнө бэлтгэсэн жимсийг нэмж, биднийг маш их нямбайлан хольж, тэднийг гэмтээхгүй байх гэж оролддог. Бид өтгөн жинг хөгцруу тарааж, хөлдөөгчид хэдхэн цагийн туршид хүргэж өгч болно. Үүний үр дүнд зайрмагны аяганд цөцгийтэй байх ёстой. Дээр нь бид шинэ бөөрөлзгөнөээр чимдэг.
Lemon долоонfredo
Орц:
- өндөг - 8 ширхэг;
- нунтаг элсэн чихэр - 130 гр;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- өөх тос - 100 гр;
- коньяк.
Бэлтгэл ажил
Уураг майонезаас тусгаарладаг. Бид нунтаг элсэн чихэртэй холигчоороо yolks зодож нимбэгний шүүсийг нэмж жинд нэмээд нимбэгний шүүсийг нэмнэ. Өндөгний масстай савыг усан халаагуур дээр байрлуулж, массыг нь өтгөрнө.