Lulya-kebab - махыг бүхэлд нь, эсвэл татсан махаар хийсэн хоол. Энэ бэлтгэл нь нарийн ур чадвар, анхаарал шаарддаг онцгой бэлтгэл шаарддаг. Kebab stuffing-ийн хувьд зүгээр л амттай биш байх ёстой, энэ нь зөв тууштай, үнэр байх ёстой. Дээр дурьдсан махан хоолыг лилуля-kebab шиг хоол хийх нарийн ширийн зүйлийн талаар бид энэ өгүүллээр ярилцах болно.
Тахианы махны шүүсээс Lulia-kebab
Бид өмнө нь татсан махны сонгодог lyulya-kebab жортой танилцахын тулд одоо тахианы махны жинхэнэ хувилбарыг зогсоох болно.
Орц:
- тахианы булан - 1 ширхэг;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- яншуй - 1/2 цацраг;
- сонгино - 1 pc.
- давс - 1 халбага;
- хар чинжүү - 1/2 tsp;
- сармис - 1 хурга;
- газрын улаан чинжүү - 1 халбага;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Тахианы буланг угааж, хальснаас цэвэрлэж, салфеткааар хатаасан. Бид тахианы махыг хутган хутгагч, эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглан хутга. Сармис болон сонгино нилээд жижиглэсэн, бас ампаживагем, ингэснээр чөмөг хэт их шингэн гарч ирдэггүй. Сармис, сармис, жижиглэсэн яншуй, халуун ногоо зэргийг татсан махыг сайтар хольж, нимбэгний шүүсээр амтлана. Одоо хийх зүйлээ "тогших" хэрэгтэй
Хэрэв та "амрах", сэрүүн байх цагтай бол та хиам - lyulya хэлбэрээр эхлүүлж болно. Үүнийг хийхийн тулд тахианы махны багахан хэсэг нь нойтон гараар skewer-д тарааж өгнө. Хэрэв та хайруулын тавган дээр kebabs бэлтгэж байгаа бол эхлээд махны массын жижиг бөмбөг хольж, дараа нь үүнийг хиам болгон Roll.
Lyulya-kebab-ы чөмөг бэлтгэх нь kebabs-ыг өөрсдөө хооллохоос илүү цаг хугацаа шаарддаг. Тахианы махыг бэлтгэх үедээ байнгын тэжээл бэлтгэх шаардлагатай байдаг. Бид улаавтар царцдас хүртэл хоол хийж, дараа нь салад, ногоон, бялуу ширээн дээр даруй хооллож.