Хэрвээ бяслаг таслах хутгаа хэрэгтэй бол түүний сонголтыг хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Яагаад гэвэл бяслагны жинхэнэ бяслаг нь энэ амтыг амтлахад амархан байдаг. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг багасгах хангалттай буруу юм. Энэ материалд бид төрөл бүрийн бяслаг зүсэх хутга загварыг авч үзэх, ямар төрлийн амьтанд ферм дээр хамгийн ашигтай болохыг тодорхойлох болно.
Савны төрөл
Хутга сонгох нь таны сонголтод үндэслэсэн байх ёстой. Бяслагны хутга хэрхэн яаж харагдахыг мэдэхгүй, яаж хэрэглэх вэ? Ойлгож авцгаая.
Иймэрхүү хэд хэдэн төрлийн хутга байдаг:
- graters;
- хоёр гар (Голланд);
- агаарын халаас бүхий хутга;
- хутга, сэрээ;
- шляп;
- Хутга-утас (утас).
| | | |
| | | |
Нэгдүгээрт, та хамгийн хатуу бүтээгдэхүүний хувьд зөвхөн хатуу гүзээлзгэнэ, шаантаг хэрэглэдэг, зөөлөн гүзээлзгэнэтэй, том голланд, бүх слайдууд, зөөлөн сорт огтлох нь агаарын халаасаар хурц хутга, сайн, жинхэнэ бяслаг авахад илүү дээр байдаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Мөөгөнцөр нь зөвхөн утастай хутга.
Бяслагны хурц хутга нь агаарын халаасаар хийгдсэн бөгөөд зөөлөн сортуудын чанарын зүсэлтийг ашигладаг. Зүсмэл хэлбэрийг алдахгүй болгохын тулд хутганы тусгай ховилууд байдаг. Ийм хутгагаар хийсэн зүсэлт нь шулуун, тодорхой босоо байна.
Орчин үеийн хутга-slicers нь зүсмэл дотор бяслаг хатуу зүслэгийг багасгахад хэрэглэгддэг. Энэ хутганы хутга нь огтолж авахад авах хөндлөн хэсэг нь тунгалаг, яг ижил хэмжээ, зузаантай байна. Слицерын олон загвар дээр та slicer-ийн зузааныг тохируулж болно.
Roquefort-ийн дурлагчид заавал бяслагт тусгай хутга хэрэгтэй болно. Хамгийн сайн зүйл бол мөр. Энэ нь нум холбогдсон хэлбэртэй бариул (эсвэл хоёр жижиг бариултай) байж болно. Хоёр бариултай хутганы бариул нь бөхийх зарчмаар ажиллана. Энэ нь зөөлөн бяслагыг амархан бууруулдаг. Мөөгөнцөр бүхий сортыг бууруулахын тулд ийм хутга хийх шаардлагатай байна. Хэрэв та энэ бяслагыг уламжлалт хутгаар хутгаввал бүтэц, хөгц, бяслаг эвдэрнэ.
Хутга-сэрээ нь зүсмэлүүд болон хэсгүүдийг нэг хавтангаас нөгөө рүү авч явахад хэрэглэгддэг. Тэд ердийн хэлбэрийн хутга шиг харагддаг ба хоёр салаатай сэрээтэй төстэй юм.
Бяслаг нь маш түгээмэл, хоёр гартаа хутга боловч маш цөөхөн хүн Голландаас "өсөн нэмэгдэж буй" үндсийг мэддэг. Энэ нь анх удаа том ширхэглэлээр хоол хийх, толгойг нь огтолж авахад анх удаа ашиглагдаж байсан юм.