Манай улсад гэртээ хоол хийх lasagna харьцангуй харьцангуй байсан боловч энэ хоол нь олон тооны хоолны цэсний цэсээр нэр хүндтэй газруудын нэгийг эзэлсэн байна. Энэхүү хоол нь анхлан чанаж хийсэн зуурсан гурилын олон давхаргуудаас бүрдэх бөгөөд дараа нь олон янзын нухаш бүхий талхлагдсан байна. Энэ мөөгийг ашиглан lasagna хийх замаар энэхүү нарийн ширхэгтэй, амттай Итали хоолоор өөрсдийгөө тэжээ.
Мөөгтэй хүнсний ногоо lasagna
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 200 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс - 0,5 tsp.
Лазерийн хувьд:
- champignons - 300 гр;
- бяслаг - 300 гр;
- сонгино - 1 pc.
- улаан лооль - 4 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- хаш - 1 ширхэг;
- сүү - 1 л;
- zucchini - 1 хэсэг;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- гурил - 5 tbsp. халбага;
- ногоон яншуй, dill;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мөөгтэй lasagna хоол хэрхэн хийх вэ? Нэгдүгээрт, бидний тавагны хуудас хэрхэн хийх талаар ярилцъя. Гүнт саванд бид гурилан дээр гурил хийнэ. Төв хэсэгт бид гүнзгийрүүлж, өндөглөдөг. Дараа нь давс, ургамлын тос нэмж, зуурсан гурил зуурах. Тогтвортой байдлыг нь нягт нямбай болгоно. Бид үүнийг дулаан газарт 1 цагийн турш устгана. Дараа нь 4 хэсэг болгон зуурсан гурилыг нь нимгэн давхаргууд болгон өнхрүүлж, зууханд тэднийг жигнэх.
Хашаа, кимчион, зулчи, Болгарын чинжүү, чидун тостой хайруулын тавган дээр шоо, шарсан мах болгон хуваасан. Дараа нь нилээд жижиглэсэн улаан лооль, давс, чинжүү амт нь нэмнэ. Тусдаа хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сармис болон нилээд жижиглэсэн сонгиноыг хуурч, дараа нь энэ жүржийг хүнсний ногоо рүү нэмнэ. Бид ногоон зүлгэж, тэндээсээ явуул.
Одоо мөөгөөр лаграмийн жан бэлтгэнэ. Саванд цөцгийн тосыг хайлуулж гурил нэмнэ. Масс бол алтан зоос хүртэл үргэлжилнэ. Үүний дараа халуун сүү, давс амтыг нэмнэ.
Бялуу хийх хэлбэр нь оливын тосоор тосолж, дээр нь lasagna хуудас дээр тарааж, хүнсний ногоог дүүргэх, цуу болон дахин lasagna хуудас давхарга. Тиймээс бид дараачийн бүх үеийг шилжүүлнэ. Сүүлчийн дээд тал нь сараалжтай бяслагаар цацаж, зууханд 30 минутын турш тавина. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа мөөг, хүнсний ногоотой lasagna бэлэн боллоо!
Хачиг болон мөөгтэй л Lasagne
Орц:
- lasagna хуудас - 14 ширхэг;
- ham - 300 гр;
- champignons - 300 гр;
- улаан лооль - 5 ширхэг.
- сонгино - 1 pc.
- хатуу бяслаг - 300 гр;
- 100 г-ийн наранцэцэг;
- сүү - 1 л;
- сармис - 3 хумс;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- гурил - 4 tbsp. халбага;
- яншуй, лаврын;
- чинжүү, давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мөөг, саустай lasagna хоол хэрхэн хийх вэ? Сармис, сонгино, наранцэцэг, ногоон нилээд цавчих. Champignons уурхай болон ялтсуудыг хуваасан. Бид улаан лоолийг куб болгон хуваасан. Сонгино нь хайруулын тавган дээр шарсан сармис нь дараа нь leeks, улаан лооль, хэрчиж ногоон нэмж. Бүх шингэн нь ууршсаны дараа мөөг, шөлийг 15 минут нэмнэ. Solim, амт нь чинжүү. Бяслаг сараалж, куб, нэг улаан лооль - нэг цагираг дээр сонирхогчийн сараалжтай.
Тусдаа саванд цөцгийн тосыг хайлуулж гурил нэмж, сайтар холино.
Дараа нь цөцгийн тосоор жигнэх шатаасан жигнэмэгээр lasagna тарааж, зуурсан гурилын давхрагад давхацсан. Эхний хагас нь мөөг, хүнсний ногооны холимог, дараа нь жаахан хиам, цуу, бяслаг. Бид дүүргэлтийг дуустал энэ захиалгыг хэд хэдэн удаа давтана.
Ласagnaны сүүлийн хуудсан дээр улаан лоолийн аягануудыг тавьж, үлдсэн үрж жижиглэсэн бяслаг нь цацаж. Бид урьдчилан бэлтгэсэн зууханд 180 ° хүртэл тавьж, 30 минутын турш махыг урьдчилан шараад. За, бүгд л мөөг, хиам, бяслаг бүхий ластан бэлэн болсон.