Өнөөдөр бид гэртээ хэрхэн жанчраа хийхийг танд хэлэх болно. Энэхүү гайхамшигтай амтат жүржийн амтлагч нь ямар ч амтыг шингээх, шинэхэн дүүргэх, халуун ногоо нэмнэ. Үүнээс гадна сатсебелли маш олон төрлийн витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь бидний бие махбодод шаардлагатай байдаг.
Гүржийн жорыг сонгодог жор
Орц:
- улаан лоолийн амтлагч - 220 гр;
- сармис - 3-4 шүд;
- буцалсан ус - 50 мл;
- Гүржийн Adzhika (амтлагч) - 90 гр;
- яншуй, dill, cilantro-ийн шинэхэн ногоон - амсах;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Sauce бэлтгэхийн тулд та бэлтгэсэн улаан лоолийн жан авах эсвэл улаан лооль хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийг нунтаглан, буцалгаад буцалгаад, шигшүүрээр нунтаглаж, хүссэн тогтвортой байдалд нь буцалгана.
Бид мөн шаардлагатай бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх болно. Сармис нь цэвэрхэн, нилээд жижиглэсэн эсвэл бутлуураар дүүргэж, ногоон, dill, coriander, яншуй ногоонууд нь сайн угааж, алчуураар тарааж хатаана.
Ajika хамт улаан лоолийн соус холино, жижиглэсэн сармис, ногоон нэмэх, хүйтэн буцалсан ус асгаж давс, хутгах улирал асгаж.
Гэрийн соус бэлэн болсон. Энэ нь шишийн kebab эсвэл бусад төрлийн хоолоор үйлчилнэ.
Самартай гэрт Sauce Sauce
Орц:
- шинэ улаан лооль - 1 кг;
- сармис - 2-3 шүд;
- самар - 100 гр;
- Adzhika (амтлагч) - амсах;
- халуун чинжүү - амтлах;
- Шинэ ногоон кориандра - 1 баглаа, эсвэл амт;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Шинэ улаан лооль, хуурай арчиж, самар болон хальсалж сармис хумс нэмсэн нь хутгагчаар нунтаглана. Хэрэв та чинжүүтэй чинжүүтэй жан бэлтгэж байгаа бол нэмж бичнэ үү. Шинэ шинэхэн кориандер, бид сүүлээсээ аваад, салфетка эсвэл алчуур дээр хуурай, нилээд жижиглэсэн. Та мөн амтыг дээшлүүлэхийн тулд сармис болон давстай зуурсан гурилтай хольж, дараа нь сумс дээр нэмнэ.
Бүх бэлтгэсэн найрлагатай хольж, давсалж, дуртай хоолоор үйлчилж болно.
Шаардлагатай тохиолдолд улаан лоолийн зуурмаг эсвэл амтлагчаар хийсэн улаан лоолийг сольж болно.
Улаан лоолийн оо бүхий Sauce Sauce - жор
Орц:
- зузаан улаан лоолийн оо - 210 гр;
- ус буцалсан - 200 мл;
- сармис - 4-5 шүд;
- цуу 9% - 15 мл;
- Adzhika (амтлагч) - 5 гр, эсвэл амт дагуу;
- hops-suneli - 1 tbsp. халбага;
- Шинэ ногоон кориандра - 2 булцуу эсвэл амт;
- Хар газрын чинжүү - 5гр эсвэл амсах;
- давс - 10 гр эсвэл амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Энэ жорыг бэлтгэхэд хамгийн чухал зүйл бол найрлага зөв бэлтгэх явдал юм. Эхлэхийн тулд бид кориандераа сайн угааж, сүүлийг нь тасдаж, навчийг нилээд хутга болгож, зуурмаг дээр нэмнэ. Дараа нь бид өмнө нь цэвэрлэсэн, жижиглэсэн сармисыг илгээж, hops-suneli, adzhika, газрын хар чинжүү нэмж, цуу асгах. Одоо бид буяны бүх зүйлийг бутлана. Уксус нэмж ногоон, сармис, амтлагчийн гайхамшигтай үнэрийг сэрээж, тэднийг илүү тод томруун болгодог.
Дараа нь улаан лоолийн зуурмагаар амт амттай холимог хольж, давстай хүйтэн ус, улирлын амтлагч хийнэ. Нүдний нягтралаас хамаарч ус бага буюу илүү хэрэгтэй. Хоолны жороор илэрхийлсэн хэмжээгээр улирлын эхний улирлыг нэмж, дараа нь соусыг хүссэн нягтралдаа хүргэж өгнө. Бид амттай хоол хийж, амттай хоолоор үйлчилдэг.
Та усан үзмийн шүүс дээр энэ сумыг хийхийг хичээдэг. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг усаар солино, бусад бүх үйлдлийг жороор хийдэг. Саббибелийн амтаар шинэ сүүдэрлэж авах болно.