Дэлгүүрүүд нь бэлэн соус болон янз бүрийн кетчупуудыг маш их сонголтоор санал болгодог. Гэхдээ бид хэрхэн улаан лоолийн жан бэлтгэхийг танд хэлэх болно. Мөн та улаан лооль, улаан лоолийн зуурмаг эсвэл жүүс шиг тохиромжтой хоол хийхэд зориулж жилийн аль ч үед хийж болно.
Пицца хийхэд зориулсан улаан лоолийн соустай жор
Орц:
- улаан лооль - 600 гр;
- Чидун жимсний тос - 30 гр;
- сармис - 2 хумс;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- хатаасан лаврын, органano - 0.5 тус тус халбага;
- далайн давс - 0,5 тонн.
Бэлтгэл ажил
Улаан лоолийг бид буцалсан усаар дүүргэж, бид хальснаасаа салгаж авдаг. Бид хумсаа салган аваад, холигчны тусламжтайгаар тэднийг төмс болгон хувиргадаг. Хэрэв та үрийг ямар ч үрээр гарч ирэхийг хүсч байвал нухсан төмс нь шигшүүрээр нэмж арилгаж болно. Улаан лоолийн массыг саванд хийнэ, жижиг гал дээр халаа. Чидун жимсний тос, элсэн чихэр, давс, хутгаж, 15 минутын турш хооллоорой. Үйл явцын өмнө 5 минутын турш сармис нэмээд даршилж, амтлагчаар сумаа нэмнэ. Хоолны жүүсийг хөргөж, пицца хийхэд хэрэглэж болно.
Улаан лоолийн оо жанны жор
Орц:
- улаан лоолийн оо - 4 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- ус - 1 шил;
- шанцай, газрын хумс - 0.25 тонн тус бүр;
- хар газрын чинжүү - 0,5 tsp.
- давс - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид усыг буцалгаж, улаан лоолийн зуурмагийг уусгана. Дараа нь элсэн чихэр, давс, халуун ногоо нэмээд сайтар холино. Бүгд, сумаа бараг бэлэн болгоод, хөргөж дуусмагц янз бүрийн аяганд хэрэглэж болно.
Халуун улаан лоолийн соустай жор
Орц:
- улаан лооль - 0.5 кг;
- ус 120 мл;
- кориандра - 20 гр;
- улаан халуун чинжүү - 1 pc.
- кориандра - 1 халбага;
- сармис - 4-5 дусал;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Улаан лооль 4 хэсэгт хуваасан, хайруулын тавган дээр тавьж, ус асгаж, тагийг нь тогоо хамарч, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Дараа нь галыг багасгаад, улаан лоолийг нухашаар тэжээхэд ойролцоогоор 15 минут зарцуулагдана. Үүний үр дүнд галын массыг аваад хөргөнө. Сармисаа бид кориандар болон давстай цэвэрлэнэ. Үрийг нь улаан лоолийнх нь холимог нэмж, буталсан кориандер болон нилээд жижиглэсэн чинжүү байрлуулж, амт нь улаан лоолийн жан давстай.
Өвлийн жороор улаан лоолийн амтлагч
Орц:
- улаан лооль - 2 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- амтат чинжүү (вандуй) - 20 ширхэг.
- хар чинжүү (вандуй) - 15 ширхэг.
- хумс - 15 ширхэг.
- газрын шанцай, хатаасан гичийг амтлах;
- элсэн чихэр - 0.5 аяга;
- Apple Cider цуу - 1 tbsp. халбага;
- давс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид зүсмэлүүд рүү улаан лооль цавчих, мах бутлуурын замаар тэднийг зөвшөөрөх. Үрийг нь улаан лоолийн нухаш 5 минутын турш чанаж болгосон бөгөөд дараа нь бид шигшүүрээр нь цэвэрлэнэ. Сонгино нилээд цавчих ба нухсан төмс нэмнэ. Массыг хольж хутгана. Сармис бид хэвлэлээр дамждаг, бид үүнийг ижил газар, давс, элсэн чихэр, халуун ногоо, цагаан цуунд улаан лоолийн массаар тараадаг.
Дараа нь 10 минутын турш бага дулаан чанасан сумаа тавь. Дараа нь халуун ногооыг салган, эгнээнээс нь салган аваад буцалгаад буцалгана. Бид ариутгасан лонхтой дээр бэлтгэсэн соусыг асгаж, таглааг хамарч, 40 орчим минут ариутгана, дараа нь бид өнхрөх болно.
Шош kebab нь улаан лоолийн амтлагч жор
Орц:
- целлюлоз бүхий улаан лоолийн шүүс - 1 л;
- dill, coriander, яншуй, ногоон сонгино - 4 салбар тус бүр;
- сармис - 3 хумс;
- лаврын ягаан - 2 салбар;
- шинэхэн кориандрын үр, ziri - 1 tsp;
- халуун улаан чинжүү - амтлах;
- элсэн чихэр, давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Улаан лоолийн шүүсээр давс нэмээд холино. Сайхан сарнай ногоон цавчих, сармис цавчих. Сармис, ургамал, амтлагчтай шүүсийг холино. Тэнд чихэрлэг амттай халуун чинжүү нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольж, 15 минутын хугацаанд нэрэх болно.
Материал-улаан лоолийн соустай жан
Орц:
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- улаан лооль (том) - 1 ширхэг;
- үхрийн махны шөл - 2 шанага;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- сармис - 5-6 дусал;
- давс, хар газрын чинжүү, ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Улаан лоолийг буцалж буй усаар шингээж аваад арьсыг нь арилгаж, тосыг нухаш болгон хутгагчаар эргүүлнэ. Сармисын 4 хумсыг 1 минутын турш ургамлын тосоор хутгана. Дараа нь улаан лоолийн зуурмаг, Масш, хутгана, жаахан тарина. 2. Үрийг нь буцалгах шөлтэй хольж, үлдсэн сармис, давс, чинжүү амтыг нэмнэ. Мөн coriander болон яншуй зэрэг буталсан ногоон зүйл нэмнэ.