Байцааны шөл

Бүх ногооны шөл нь цагаан хоолтон эсвэл туранхай хоолны салшгүй хэсэг юм. Тэд ихэвчлэн үр тариа, гоймон, үйрмэг эсвэл бууз нэмнэ. Хувцаслалтын худгийн тос, чидун жимсний тос, үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн өндөг, нилээд жижиглэсэн ногоон байлгана. Байцааны шөл бэлтгэхийн тулд та ямар ч төрлийн байцаа ашиглаж болно - цэцэгт байцаа цагаан, Брюссель, Бээжин, өнгө, гэх мэт. Тоёотууд нь маш их амттай, бас ашигтай, хүнсний ногоо, байцаа нь хүнсний ногооны уураг, витамин, ашигт малтмалын маш их байдаг учраас. Энэ нь биед амархан шингэж, хортой бодисыг арилгадаг. Тараг шөл бэлтгэх зарим сонирхолтой жор авч үзье.

Cauliflower шөл

Орц:

Бэлтгэл ажил

Байцааны шөл хэрхэн хийх вэ? Цэцгийн толгойг аваад, хүйтэн усаар сайтар угааж, алчуураар хатаана. Жижиг цэцгэнд хувааж, бага зэрэг давсалсан усаар 5 минутын турш хооллоорой.

Энэ удаа цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж гурил нэмнэ. Сонгино хальсалж хальсална. Тахианы шөлтэй хайруулын тавган дээр нэмээд гурилыг цөцгийн тосоор хийнэ. Бид бүгдийг нь буцалгаад авчирч, 25 орчим минутын турш бага дулаан халаана.

Дараа нь шөл хөргөж, cut cauliflower нэмнэ. Шөл сайн холилдсон. Бяслаг нарийн grater дээр дарж, ташуурдуулж өндөгний yolks тос хольж. Шөлийг шөлөөр шингэлээд дараа нь түүнийг шөл саванд хийнэ. Бэлтгэхээс хэдхэн минутын өмнө давс, амтат чинжүү, ногоон сонгино, самар нэмнэ.

Далайн хоолтой байцаа шөл

Орц:

Бэлтгэл ажил

Хоолны шөлийг далайн хоолоор хэрхэн яаж бэлтгэх вэ? Далайн байцаа, сам хорхойг давсалсан усанд буцалгана. Туузыг тууз болгон хувааж, сам хорхойг цэвэрлэж, утаснуудад ангилдаг. Бүх ногоо нь хэрчиж хэрчиж байна, бид хайруулын тавган дээр өнгөрөөд буцалгах шөл нэмнэ, 10 минутын дараа бид байцаа цэцгийн баглааг тавьсан. Хавсарга ба чанаж болгосон хүртэл хоол. Эцэст нь далайн хоол, давс, чинжүү нэмээд 20 минутын туршид шаарддаг. Үйлчлэхийн өмнө шууд ургамлын болон шөл цөцгий нь шөл цацаж.

Ийм байцаа шөл, Даршилсан байцаа нь бас төгс юм. Энэ нь хүнсний ногоо, үхрийн мах, ногоон өнгөтэй хослуулсан байдаг.

Мөөг нь байцаа шөл

Орц:

Бэлтгэл ажил

Нь амттай байцаа шөл хоол хэрхэн хурдан? Давсалсан усанд нилээд жижиглэсэн лууван, селөдерей болон яншуй буцалгана. Хатаасан мөөг нь зуурмагийг нунтаг болгон хөрсөнд оруулна. Дараа нь байцаа, төмс, жижиглэсэн мөөг нэмнэ. Тагийг нь бага зэрэг халааж, тагийг нь 20 минутын турш хаалттай болго. Цөцгий нь амт, улирлын амт нь давсны эцэст.

Байцааны шөл

Орц:

Бэлтгэл ажил

Ус буцалгахад бид их хэмжээний ногоо тарина. Тэд хоол хийх боловч ургамлын тос нь нухсан тавган дээр шарсан мах, жижиглэсэн мөөг, цэцэгт байцааны. 15 минутын дараа савыг бүхлээр нь холино. Халуун ногоо, давс, шарсан ногоо нэмнэ. Тагийг нь таглаад, шөлийг 10 минут буцалгана.