Шингэн дүүргэлт бүхий шоколад мuffins - жор

Цэвэршсэн дурсамжууд нь энгийн шоколадны жигнэмэгийг дотор нь шингэн бөглөрөлтэй шоколад маффиныг үнэлэх болно. Өөртөө болон таны хайртай хүмүүсийг энэ гайхалтай амттай амттангаар сайхан өнгөрүүлээрэй, доорх санал болгож буй жороор бэлтгэ.

Шингэн орчин бүхий шоколад маффинсууд - сонгодог жор

Орц:

• гурил - 65 г;
• өндөгний шар цөцгий - 3 ширхэг;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 55 гр;
• Цөцгийн тос - 110 гр;
• давс - нэг хавчих;
• гашуун шоколад - 210 гр.

Бэлтгэл ажил

Шингэн төвтэй шоколад маффинуудыг бэлтгэхийн тулд бид байгалийн хар шоколад хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийг хувааж, цөцгийн тосыг халбага, саванд хийж өгнө. Бид савыг усан банн дээр байрлуулж, агууламжийг бүрэн гүйцэд уусгана. Өөр нэг аяганд өндөгийг өтгөн хөөсөөр дүүргээд, дараа нь ислийг нэмээд элсэн чихэр хийнэ. Масс нь өтгөн, дүрэмт хувцастай байх ёстой. Одоо бид цөцгий, чихэрлэг өндөгний масстай хайлж бага зэрэг хөргөсөн шоколадыг давстай давс нэмж, гурил бөмбөгийг салгатал гурил ургуулж, хутгана.

Эзэлхүүний гуравны хоёр орчим нь тосолсон хөгц маягаар шоколадыг туршаад, 195 градусын зууханд ойролцоогоор 10 минутын турш халаана. Маффин нь эзлэхүүн бага зэрэг нэмэгдэж, тэдгээрийн дээр жижиг хагарал гарч ирэхэд тэднийг зуухнаас гаргаж аваад халуун байлгана. Тус тусад нь жимс жимсгэний ванилийн зайрмаг өгч болно.

Маффиныг шингэн шоколаданд хийх өөр нэг арга нь найрлага нь бага зэрэг өөр өөр хэмжээтэй байдаг боловч үр дүн нь бас өндөр байдаг.

Дотор шингэн бөглөх шоколад мuffins - жор

Орц:

• гурил - 70 г;
• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 100 гр;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• давс - нэг хавчих;
• гашуун шоколад - 300 гр.

Бэлтгэл ажил

Амттаныг боловсруулах алгоритм нь өмнөх жортой төстэй юм. Гашуун шоколадыг аль болох бага зэрэг жижиг хэсэг болгон жижиглэн саванд хийж, цөцгийн тос нэмээд, усан банн дахь концентрацийг хайлуулна. Өндөг чанагч хөөс хүртэл хөөсөрч, дараа нь элсэн чихэр хийнэ. Бүх чихрийн талстыг бүрэн уусгаж дуустал үргэлжлүүлнэ. Цөцгийн тосыг цөцгийн тосоор түрхээд, элсэн чихэртэй зуурсан өндөгнүүдтэй нэгтгэн холино. Одоо улаан буудайн гурилыг сайтар хатааж, нэг төрлийн нэгдэл, бөөгнөрөлийг бий болгох. Маффиний хэв маягийг тос, гурил, какао нунтагаар цацаж, бэлтгэсэн сорилыг бөглөн нийт эзэлхүүний гуравны хоёртой нь хийнэ.

Хийх зууханд 185 градусыг урьдчилан халаагаад, дотор талхны маффинтай хамт хэвийг хийнэ. Дөрвөлжин шингэнийг дүүргэх амттанг бэлтгэх хугацаа 5-10 минутын хооронд хэлбэлздэг бөгөөд зуухны боломжоос хамаарна. Тиймээс эхлээд нэг бүтээгдэхүүнийг жигнэх нь дээр юм. Үр дүн нь үр дүнд хүрэхийн тулд танд хэрэгтэй цаг хугацааг тодорхойлох хэрэгтэй.