Шоколадны жигнэмэгийн фенүүд бидний жороор бэлтгэсэн Brownie бялууг үнэлдэг. Энэхүү америк амттан нь маш хурдан чийглэг шоколад амт, энгийн хоол хийхэд дэлхий даяар хэрэглэгчдийнхээ нэр хүндийг маш ихээр олсон байна.
Цэцгийн бяслаг, интоор зэрэг шоколадтай Браун Бялуу
Орц:
- гурил - 170 гр;
- тос - 130 гр;
- шоколадтай хар - 120 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 170 гр;
- жигд нунтаг - 15 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 350 гр;
- ванилийн сахар - 15 гр;
- 400 гр, хөлдөөсөн буюу шинэхэн интооргүй;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Хөлдөөсөн интоорыг бялуу болгоход хэрэглэгддэг бол эхлээд хөлдөөгчийнх нь хэсгүүдийг бэлтгэж байхад бид хөлдөөхээс нь гэсгээдэг.
Чанарын хар шоколад нь хэсэг хэсгүүдэд хуваагдаж, бид аяга, шанагад хийж, цөцгийн тос нэмээд усан вананд хийнэ. Бид агууламжийг бүрэн дүүргэж, нэг төрлийн холимог болох хүртэл агууламжийг галд авдаг. Хүссэн үр дүнд хүрсэний дараа массыг аваад бага зэрэг хөргөнө.
Хоёр өндөгийг гайхамшигтай болгохын тулд цэвэршилт болон агааргүй болгохын зэрэгцээ элсэн чихэр, ванилийн сахар зэргийг аажмаар нэмнэ. Шоколадны холимгийг нэмээд гурилыг гурилыг бүрэн алга болтол нь жигд нунтаг болгон улаан буудайн гурилыг нэмнэ.
Одоо үлдсэн хоёр өндөгийг хөөсөөр хөөсөрч, элсэн чихэр, дахин дахин хутгаад, өндөгний жинг хольж, нэгэн төрлийн ааруул руу зуурч, хольж, холигчийг бага зэрэг цочирдуулж, нэг жигд болгоно.
Бид тосыг салгаж, ишний цаасны ёроолыг ёрооллоод, зуурсан гурилын гуравны нэгийг хутгана. Дараа нь ааруулын хольцын хагасыг зуурмаг дээр зуурах ба хамгийн дээд түвшинд хэмжинэ. Шинэхэн интоор нь илүүдэл чийгнээс шахаж, шинэ нэн даруй ааруул дээр тавьж, үлдсэн зуурсан гурилыг нь хийнэ. Одоо үлдсэн зуслангийн байшингийн бяслаг болон интоорыг хамтад нь хийж, зуурсан гурилын сүүлчийн давхарга хийнэ.
Брауни бялууг 180 градусын зууханд тавин минутын турш эсвэл хуурай модон авгалдай хүртэл урьдчилан хатаана.
Самартай шоколадтай борц бялуу - сонгодог жор
Орц:
- гурил - 110 гр;
- хар шоколад - 110 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 210 гр;
- жигд нунтаг - 10 г;
- Цөцгийн тос - 190 гр;
- самар - 100 гр;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Сонгодог "Брачи" сонгодог тос, хар шоколад сонгох нь маш чухал юм. Сонголт хийхэд та амттан дээрх эдгээр хоёр үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн байгалийн байдлыг мэдэрч, тэдгээрийг саванд хийгээд усан ваннд хийнэ. Шоколад нь хэсэг хэсгүүдийг эвдэх нь илүү дээр юм. Бид массыг бүрэн гүйцэд уусгаж, жигд нэгэн төрлийн холимог болгон хувиргаад галын массыг авна.
Дараа нь савыг галд аваад нунтаг гурилаар гурил нэмж, бүх бөөгнөрөл уусч дуустал холино. Нь
Одоо бид илгэн цаасан дээр хуудсыг нэхсэн, газрын тосоор өгөөмрөөр тарааж, түүнд бэлтгэсэн зуурмагийг хийнэ. Хоолны амттанг зууханд хийж, 200 градусын хорин таван минутын температурт жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн байдалд "Брауни" бүрэн хөргөнө, дараа нь хэсэг хэсгээр нь хуваана.