Бурфи - энэ нь хуурай сүүгээр хийгдсэн сүү амтат сүү юм. Энэ нь гэртээ хийхэд хялбар бөгөөд амттай, амттай амттан юм. Өнөөдөр бид та бүхэнд хэрхэн хатаасан сүүгээс хэрхэн яаж бэлтгэхийг зааж өгөх болно.
Бөөрний сүүг сүүнээс авдаг
Орц:
- тос - 200 гр;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- Vanilla sugar - амтлах;
- тос 35% - 225 мл;
- хатаасан сүү - 450 гр;
- хальсалж pistachios - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэр бүхий цөцгийн тосыг саванд хийж, ванилийн сахар нэмээд гал дээр тавина. Бид бүх талстыг бүрэн уусгах хүртэл массыг буцалгана. Үүний үр дүнд та тууштай олон төрлийн масстай байх ёстой. Болгоомжтой тосыг асгаж, буцалгаад 5 минут буцалгаад холимог хийж, аяганд хийнэ.
Энэ үед бид жижиг талуудтай тэгш өнцөгт савыг бэлдэх бөгөөд бид үүнийг хальсаар бүрхэж, тосоор тосолно. Хөргөх холимогт хуурай сүү нэмнэ, хэд хэдэн минутын турш холигчоор бетон зуурмаг хүртэл цохино. Одоо нэмээд пистачиос буталж хутгана. Бэлэн болсон массыг бэлдсэн саванд тараана. Устай нойтон гар, булцууны гадаргууг тэгшлээд, шархыг нарийн хутгана. Хөргөсөн амттанг хөргөгчид ойролцоогоор 6 цаг орчим аваад дараа нь болгоомжтой авч, квадрат болгож, цайгаар үйлчилнэ.
Сүү шоколадны бургер
Орц:
- хуурай сүү - 250 гр;
- хураангуй сүү - 250 гр;
- какао нунтаг - 2 tbsp. халбага;
- cashew самар - 50 г.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид нэг халбага какаотай нэг аяга сүүтэй холино. Дараа нь бага зэрэг конденсат сүү нэмээд холихын тулд хөргөгчинд хөргөгчинд хагас цагийн турш хөлдөөх хэрэгтэй.
Энэ удаад какао нунтагыг сэгсэрч тавьдаг. Халбагийг хөнгөн какаоны нунтаг болгож, хөргөсөн шоколадтай масштабаар хийх. Дараа нь алимны хольцыг зөөллөж, бөмбөгийг бүрдүүлж, бага зэрэг хавтгайруулж, какао нунтаг дээр хийнэ. Бид бэлтгэлийн тавцан дээр бэлэн чихэр хийж тавиад, бургер бүрийг бяслаг болгон оруулж, цай чанаж эсвэл зүгээр л чихэр шиг өгдөг. Бид хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш эцсийн эмчилгээг хадгалах болно.