Та ер бусын сонгодог Италийн амттанг нэмэрлэхийг хүсч байна уу? Strawberry tiramisu бэлтгэнэ. Хөнгөн, амттай амттан нь бараг мэдэгдэхүйц цөцгийтэй, ямар ч сайхан шүдийг амтлах хэрэгтэй.
Гүзээлзгэнэ бүхий жороор хийсэн tiramisu
Орц:
- Savoyardi жигнэмэг - 24 ширхэг.
- жүржийн шүүс - хагас зуун;
- Strawberry - 3 зүйл;
- ус - 1/4;
- элсэн чихэр - хагас зуун;
- 1 ташуурдуулагч тос;
- mascarpone - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Дараа нь гүзээлзгэнэ нухаш хийж эхлээрэй. Саванд нь нилээд жижиглэсэн гүзээлзгэнэ хийж, 1/4 аяга усаар дүүргэнэ. Саван дахь ус буцалгасны дараа - хайруулын тавган дээр элсэн чихэр (1/4 аяга) нэмээд 5 минутын турш сиропыг үргэлжлүүлэн хутгана. Сироптой гүзээлзгэнэ нь хөнгөн хуумгай хөргөнө. Бид нэг төрлийн нухаштай жимснүүдийг зодож, жүржийн шүүсээр хольсон.
Цөцгийтэй зөөлөн элсэн чихэртэй оргилж, бяслагыг бяслагаар холино. Күүк Савойарди гүзээлзгэнэ нухаш, нимбэгний шүүсийг секундын турш дарж, дараа нь сонгосон хэлбэрээр нэг давхаргад байрлуулна. Дээр нь ташуурдуулж хагас каркап бяслаг тарааж өгнө. Гүзээлзгэнэ нухашаар дэвтээсэн нэг давхаргатай жигнэмэгээр хучиж, сүүлчийн бяслагны давхарга тавина.
Үйлчилж эхлэхээс өмнө, өндөг, гүзээлзгэнэ байхгүй tiramisu бялуу хөргөгчинд 2 - 4 цагийн туршид байх ёстой.
Гүзээлзгэнэ бүхий tiramisu хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- хар кофе - 500 мл;
- liqueur "Frangelito" - 75 мл;
- өндөгний шар цөцгий - 4 ширхэг;
- элсэн чихэр - 100 г;
- mascarpone - 500 гр;
- ташуурдуулж тос - 250 гр;
- Savoyardi жигнэмэг - 24 ширхэг.
- самар - 75 гр;
- Strawberry - 300 г;
- хар шоколад - 50 грамм.
Бэлтгэл ажил
Жижиг аяганд халуун халуун кофе уухыг холь. Нэг аяга нь элсэн чихэр бүхий өндөгний шарыг нэгтгэж, тэдгээрийг хутгаад хийнэ. Mascarpone болон бүх хумсныг нэмэх. Мөн зөөлөн тосыг зөөлөн хөөс болгож, бяслагны массаар зөөлөн холино.
Күүк Савойарди аль хэдийн 1 секундэд аль хэдийн хөргөгдсөн кофе руу дүрнэ. Ториамид сонгосон хэлбэрээр нэг давхаргад жигнэмэгийн талыг тарааж, дараа нь массгапсон массын хагасыг тараана. Дахин давтан давтан, амттангийн дээд хэсгийг самар, шоколадаар цацаж, дараа нь гүзээлзгэнэ зүсмэлийн давхаргаар титэм. Дашрамд хэлэхэд, гүзээлзгэнэ болон самар хучиж, мескарпоны амттангийн эхний давхарга юм.
Үйлчлэхээсээ өмнө 2-3 цагийн турш амттанг хөргөгчинд хийж, сайтар нэвт норгох хэрэгтэй.