Тахианы элэг нь ашигтай шинж чанараараа хоёулаа амттай бүтээгдэхүүн бөгөөд хоол бэлтгэх үедээ сэтгэл хангалуун, амттай хоол юм. Хэрэв та ажлын цагаас хоцорч, өлссөн өрхүүд таныг хүлээж байгаа бол зөвхөн цөцгий, мөөг, тахианы элэг идсэн тохиолдолд та хагас цагийн турш маш сайн, сэтгэл хангалуун хоол хийж болно. Зүгээр л мөөгтэй тахианы элэг алж идэж, хуурах, сагамхай, эсвэл гоймон дээр буцалгахад хялбархан бүх хамаатан саданд хооллож, тайван амгалан байж болно. Мөөгтэй тахианы элэг нь мэдээжийн хэрэг, баяр ёслолын амттан, амтат хоолны ширээн дээр амттай хоол мэт дүр эсгэдэггүй, гэхдээ гэр бүлийн сайн хоол идэхэд тохиромжтой.
Бүгдийг нь бичсэнээс гадна, тахианы элэг нь бидний биед маш их ашиг тустай байдаг. Учир нь энэ нь маш их эрдэс бодис, витамин агуулдаг. Тиймээс эрүүл хоол хүнсэнд хэрэглэхэд тохиромжтой бүтээгдэхүүнийг аюулгүй оруулаарай! Мөөгтэй элсэн чихрийн мухлаг шиг яаж хоол хийх вэ? Бүх юм үнэхээр энгийн.
Мөөгтэй тахианы элэг - жор
Орц:
- тахианы элэг - 500 гр;
- сонгино - 2 ширхэг.
- сармис - 2 хумс;
- мөөг - 150 гр;
- гурил - 1,5 tbsp. халбага;
- улаан лооль - 1 pc.
- цагаан хуурай дарс - 50 мл;
- давс, чинжүү, улаан чинжүү, ногоон өнгөтэй - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөөр чанасан тахианы элэг бэлтгэх мөөг, бага зэрэг давсалсан ус буцалгаж, colander руу эргүүлнэ. Сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг болгон сармис, нилээд жижиглэсэн байна. Дулаан тавган дээр ургамлын тосыг халаагаад, алтан хүртэл сармистай холино. Дараа нь мөөг, 5 минут байлгана.
Энэ удаа би усны тахианы элэг гүйж, адилхан жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Тусдаа саванд гурилаар гурилыг холино. Гурилаар элэгийг хийнэ, 7 минутын турш тос түрхээд хуурч байгаарай. Дараа нь сонгино-мөөгийг элэг рүү нэмж, давс, хар чинжүү амтлана. Одоо амтлагчаа бэлтгэе. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийг аваад, халуун усанд нэг минут доош нь бууруулж, анхааралтай хальс. Холигч хэрэглэж, улаан лоолийг гөлгөр болгож, бага зэрэг цагаан дарс хийнэ. Нүдсэн элсэн чихэрийг элэг рүү нэмж, тагийг нь хааж, дунд зэргийн халуун ногоотой бол 15 минутын турш хутгана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө, мөөг нь тахианы элэг нь нилээд жижиглэсэн шинэ ургамал нь цацаж.
Цөцгий дэх мөөгөөр тахианы элэгний жор
Орц:
- тахианы элэг - 500 гр;
- champignons - 300 гр;
- сонгино - 1 pc.
- цөцгийн тос - 300 гр;
- ургамлын тос;
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд мөөг, процесс, ялтсуудыг хасаж эхэлнэ. Сонгино нь husks нь хальсалж, хагас цагираг болгон бууруулсан байна. Миний элэг, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Бид хайруулын тавган дээр тавиад 10 минутын турш хуурна. Сонгино, мөөг нэмээд мөөгийг тогтооно. Дараа нь амттай цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольж хутган 10 минутын турш бага дулаанаар холино. Мөсний цөцгийтэй мөөгөнцөр нь бэлэн болсон бөгөөд та хүснэгтийн бүх хүнийг дуудаж болно!
Мөөгөөр шарсан элэг хийх жор
Орц:
- тахианы элэг - 500 гр;
- мөөг - 300 гр;
- Сагаган - 200 гр;
- сонгино - 150 гр;
- давс, чинжүү, цөцгийн тос - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сонгино, мөөг нь нилээд жижиглэсэн, ургамлын тосоор шарсан байна. Элэг нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдаж, шарж нэмнэ. 10 минут орчим бэлэн болтол амттай, амттай байцаа. Дараа нь бид сагамхай буцалгаж, элэг рүү нэмнэ. Бүх сайн холилдож, хавтангаас хасах. Үйлчлэхдээ ургамал нь хоолыг цацаж болно.