Зууханд хийсэн аяга нь анхны, өвөрмөц амттай байдаг. Хэрвээ та хайруулын тавган дээрээ хийхээсээ өмнө жигнэмэгийг сонговол үнэхээр шинэ хоол хийх боломжтой болно.
Энэ бол буузын талаар та хэрхэн ярих вэ. Бүгдийг нь буцалгасан хэлбэрээр нь бүгдийг нь мэддэг, гэхдээ та нар пелмений хоол хийхдээ зууханд тогоонд шарахын тулд та өөр өөр амтыг мэдэрнэ.
Мөөг, бяслаг, хүнсний ногоо, улаан лоолийн болон цөцгий соус зэрэг янз бүрийн бүтээгдэхүүнээр тэдгээрийг баяжуулж болно. Эдгээр нэмэлт бүр нь бэлэн хоолонд ямар нэг зүйлийг авчирч, бүр илүү сайн болгоно.
Саванд равиоли хийх жор
Орц:
- шөл - 250 мл;
- ус 330-350 мл;
- гурил - 1 кг;
- давс;
- өндөг - 1 ширхэг;
- 3 төрлийн татсан мах (хонь, тахиа, гахай) - 1 кг;
- сармис - 5 lobules;
- сонгино - 140 гр;
- газрын чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Том аяга таваг, улирал, podsalivaem гэсэн гурван төрлийн орц. Жижиглэсэн сармис хумс болон сонгино нэмнэ. 100 мл усыг шүүслэг байлгана. Баншийг дүүргэх нь бэлэн болсон.
Бид өндөг, давс, гурил, уснаас зуурсан гурил, ус хийж, 30 минутын турш орхино. Ингэснээр түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд харилцан үйлчилж эхэлдэг. Бид зуурмагаар хэд хэдэн боодол бүрдүүлж, зүсмэл дотор хувааж, нимгэн дугуйлангаар нь өнхрүүлэн гаргадаг. Дунд мах бөглөхдөө бид пелмени болгодог.
Бид pelmeni саванд тавьж, шөл хийнэ - халуун болон давсалсан. Бид зууханд 30 минутын турш хооллодог.
Цэцгийн мөөг нь банш
Орц:
- цөцгийн тос - 80 мл;
- ус 120 мл;
- давс;
- гурил - 380-400 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сонгино - 130 гр;
- Шинэ мөөг - 370-400 гр;
- cilantro;
- тос;
- улаан лоолийн амтлагч - 7 tbsp. халбага;
- ус - 200 мл.
Бэлтгэл ажил
Цөцгий, ус, давс, гурил, өндөг, зуурсан гурил зуурахаас авна. Энэ нь мөөг, сонгино, цөцгийн тос тэдэнд хүрэн ирдэг. Бага зэрэг сэрүүн, podsalivaem болон хүнсний процессор руу илгээсэн.
Пелменийг бэлдэж, саванд тараана. 30 минутын турш зууханд зууханд хийж жижиглэсэн cilantro нь цацаж усаар хольсон улаан лоолийн амтлагчаар дүүргэ.
Цэцгийн саванд банш ордог
Орц:
- шинэ мөөг - 170 гр;
- сонгино - 75 гр;
- цөцгийн тос - 90 гр;
- давс;
- майонезаас - 5 tbsp. халбага;
- pelmeni - 450 гр;
- шөл - 230 мл;
- ногоон;
- бяслаг - 120 гр.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тос нь сонгино нь жижиглэсэн мөөг хуурч. Бид давс нэмнэ. Алтан царцдас хайж байгаа буузыг хуурч байгаарай. Тэднийг авахын тулд урьдчилан гэсгээх шаардлагагүй. Бид хөргөгчний дараа хүйтэн хайруулын тавган дээр даруй хайруулын тавган дээр тавьдаг.
Бид эдгээр бэлдсэн хоолыг хольж, саванд хийнэ. Майонезаас, давс, ногоон хольцтой шөл дүүргэ, бяслаг нь ихээхэн хэсэг нь цацаж. Баншийг таглаатай таган дээр 25 минутын хугацаанд хийнэ. Дараа нь та нээж, тэдэнд 5 минут өгч, чингээд бяслагны царцдас гарч ирдэг.
Бяслаг бүхий саванд хийсэн банш
Орц:
- ус буцалсан - 180 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 2.5 шил;
- давс;
- Чанарын тос - 3 tbsp. халбага;
- сонгино - 130 гр;
- татсан гахайн мах - 400 гр;
- улаан, хар чинжүү газар;
- исгэлэн тос - 230 мл;
- бяслаг - 130 г;
- Цөцгийн тос - 80 гр.
Бэлтгэл ажил
Ус, өндөг, давс, эрдэнэ шишийн тос, гурилнаас хийж, зуурсан гурил хийнэ. Сонгиныг нилээд сайтар сэгсэрч, сайтар хутгана. Энэ нь газрын гадарга, чинжүү, давстай хольсон махыг холино. Бид буузыг гараар хийдэг. Та тусгай төхөөрөмж ашиглаж болно. Тэдгээрийг хэд хэдэн шатанд тосолж, 1 үе шатанд хайруулын тавган дээр тараана. Алтан бууз савыг тараа.
Бид усаар цөцгий тос хийж өгдөг - 230 мл 400 мл шингэнийг давс нэмээд давс нэмнэ. Сараалжтай бяслаг нь услалт, савыг хааж, зууханд 25 минутын турш тохируулж байна.