Ялангуяа бидний бие махбодод тохиромжтой шөл, цэвэр шөл юм. Тэд бие махбодид шингэж, түүний чухал үүргийг сайжруулахад хувь нэмрээ оруулдаг бөгөөд энэ нь бидний бие махбодид байх ёстой.
Манай нийтлэлд шөл-нухсан төмс хамгийн түгээмэл, хамгийн ашигтай жор.
Цөцгийн тосоор Champignon тос шөл
Орц:
- champignons - 350 гр;
- төмсний булцуу - 250 гр;
- сонгино - 80 гр;
- лууван - 80 гр;
- тос - 110 гр;
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 60 мл;
- ус эсвэл ногооны шөл ;
- амтлагч - амсах болно;
- Газрын самар (заавал биш) - амсах;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- давс - амтлах;
- сонгосон шинэ ургамал;
- Үйлчлэх зориулалтаар какаоны болон тариалалт .
Бэлтгэл ажил
Жигнэмэг, жижиглэсэн сонгино, лууваныг цэвэр ёроолтой гүн гүнзгий саванд цэвэрлэв. Таван минутын дараа хальсалж, хэрчсэн дунд хэмжээний төмс нэмнэ. Долоон минутын дараа угаасан, жижиглэсэн мөөгийг нэмээд бүгдийг нь хуурч нэмнэ. Дараа нь урьдчилан чанасан ус буюу шөл хийнэ. Энэ хэмжээ нь шөл-нухсан төмс хүссэн нягтралаас шалтгаална. Шөл, гадил жимсний хар чинжүүтэй давс нэмнэ. Тагны дор дунд зэргийн галыг буцалгахад 25 минутын дараа галыг савнаас нь аваад, контейнерыг нухаш хутгаж, тосыг нэмж, шөл буцалгаад буцалгаад, дараа нь ялтсуудыг шингэлээд, шинэ ургамал, борц зэргээр үйлчилнэ.
Тахианы махны нухаш - жор
Орц:
- тахианы хөхний булан - 350 гр;
- төмсний булцуу - 350 гр;
- сонгино - 85 гр;
- лууван - 85 гр;
- улаан буудайн гурил - 50 г;
- шүүсэн ус;
- тос, ургамлын тос;
- газрын хар чинжүү - 60 гр;
- давс - амтлах;
- цэвэр ногоон.
Бэлтгэл ажил
Хөхний арьсыг бүрэн дүүргэж, 15 минут буцалгаад буцалгаад халааж, махыг нь бүр мөсөн хучна. Дараа нь хальсалж, хэрчсэн нэмэлт төмс нэмээд, гурилын сонгино, луувантай тос, ургамлын тос дээр давсалж, хорин минутын турш хооллоорой. Хэрвээ давс, газарзүйн хар чинжүүтэй бол давирхайг хүссэн амтлагчаа хая. Зуухыг унтрааж, тавган доторх агууламжийг оруулаад бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь живсэн хутгагчаар шингээж, шинэ ургамал тариална.
Lentil purée шөл - жор
Орц:
- улаан сэнтий - 220 гр;
- ус шүүсэн - 1 литр;
- сонгино - 85 гр;
- лууван - 85 гр;
- цөцгийн тос - 90 гр;
- нимбэгний шүүс - 40 мл;
- газрын улаан чинжүү - 5-10 гр;
- Хатаасан гаа - 10-15 гр;
- давс - амтлах;
- үйлчлэхэд нимбэгний шүүс;
- croutons эсвэл serve toast;
- Өдөрт шинэхэн ногоон.
Бэлтгэл ажил
Саванд бид давсалсан сонгино, цөцгий дээр хадгалсан лууваныг хадгалж, сайн усаар асгаж, ус асгаж, үр тариа, хүнсний ногооны зөөлөн болгох хүртэл хоолоо хийнэ. Дараа нь давс, чинжүү, гаа нэмээд дахин нэг минут буцалгана. Бид нимбэгний шүүс, ногоон болон борц зэргээр үйлчлэхийн тулд пагрегапотын агууламжийг цэвэрлэнэ.