Энэ нийтлэлд, бид цөцгий нь амттай мөөг бэлтгэх хэдэн сонголт хэлж өгнө. Энгийн, боломжийн бүтээгдэхүүнээс маш амттай хоол авчирдаг бөгөөд үүнийг амархан, хурдан бэлтгэдэг.
Бяслагтай цөцгий дээр мөөгөнцөр
Орц:
- аврагонууд - 1 кг;
- цөцгийн тос - 0,5 л;
- хатуу бяслаг - 300 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Champignons нь сайн уурхай бөгөөд хэдэн хэсэг хуваасан, чанаж болгосон хүртэл давсалсан усаар чанасан. Дараа нь тэдгээрийг шилэн саванд хийж буцалгана. Одоо мөөгийг гүн гүнзгий таваг руу нэмж, цуу, давс, чинжүү нэмж, ойролцоогоор хагас цагийн турш амт, жүрж нэмнэ. Энэ хугацаанд цөцгий зузаарч байх ёстой. Энэ тохиолдолд мөөг заримдаа өдөөх хэрэгтэй. Дараа нь бид том grater дээр бяслаг цэвэрлэж, цөцгий мөөг нь үүнийг нэмнэ (бид үүнийг дээр асгаж бага зэрэг үлдээх), холино. Үлдсэн бяслагийг угааж, 3-5 минутын турш зууханд хийнэ. Ер нь, бяслаг царцдас хүрэн өнгөтэй болмогц хоол бэлэн болно.
Мөөгөнцөр дэхь олон мөөгөнцөр дэх мөөг
Орц:
- мөөг - 400 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- давс, чинжүү;
- яншуй болон dill.
Бэлтгэл ажил
Мөөг, хэсэг болгон хуваасан. Сонгино нь хагас цагираг болгон бууруулсан, лууван - сүрэл. Олон вандуй аяга нь ургамлын тосыг асгаж, лууван, сонгино хийж, "Baking" горимыг асаана. 15 минутын дараа хүнсний ногоо мөөг, амт нь давс нэмнэ. Үүний зэрэгцээ, цөцгий жижиглэсэн ургамал хольж давс, чинжүү нэмнэ. Мөөгийг сайн чанаж, цөцгийн тос нэмж, 20 минут буцалгана. Шаардлагатай шингэн байвал хангалттай биш эсэхийг шалгаж үзээрэй. Олон төрлийн зөгийн бал бүхий мөөг нь бэлэн болсон байна. Та тэдгээрийг гоймон, нухсан төмс, төмсний туузаар үйлчилж болно. Бон хүсэл!
Цөцгий дэх цагаан мөөг
Орц:
- цагаан мөөг - 500 гр;
- тос - 50 г;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- сонгино - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 5 tbsp. халбага;
- давс, ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид мөөгийг нь ангилж, тэдгээрийг нь хасав. Сонгиныг нилээд жижиглэсэн, мөн хагас цагирагруу хувааж улаан хүртэл цөцгийн тосоор хуурч болно. Үүний дараа бид мөөг болон шарсан махыг 10 минутын турш хийнэ. Одоо гурилыг нэмээд 2-3 минутын турш сайтар холино. Хуурай тос, амт нь давс, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах, бүх - цөцгий нь stewed, ceps бэлэн болно. Үйлчилж өмнө жижиглэсэн ургамал нь тэднийг цацаж.
Мөөг цөцгий дээр мөөгөнцөр
Орц:
- champignons - 300 гр;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- бяслаг - 100 гр;
- гурил - 1 халбага;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Champignons бол минийх, хэрэв мөөг нь жижиг бол 2-4 хэсэг болгон багасгахад хангалттай. Хэрвээ том байвал эхний тал нь хувааж, дараа нь илүү олон ялтсуудтай. Бид мөөгийг жигд таваг, давс, холимог руу шилжүүлдэг. Бид 10 минутын турш 200 градусын температуртай зууханд хийнэ. Мөөгийг шатаасан байхад бяслаг арчдаг. Бяслаг 2/3 гурил, цөцгий хольсон мөөг нь энэ хольц асгаж байна. Мөн дээр нь үлдсэн бяслагыг цацна. Бид мөөгийг дахин 10 минутын турш зууханд хийнэ. Бяслаг хайлж, алтан царцдас үүсэх үед зуухыг унтраа. Цөцгийтэй мөөгөнцөр мөөг нь халуунаар үйлчилдэг.
Цөцгий дэх цагаан мөөг
Орц:
- цагаан мөөгний малгай - 250 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 250 гр;
- давс, чинжүү, ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мөөгийг цэвэрлэж, буцалсан усаар шүршиж байна. Гүн хайруулын тавган дээр (бид жигнэх болно) цөцгий асгаж, хатаасан цагаан мөөг, сонгино, жижиглэсэн зүсмэлүүд, давс, чинжүү гарч тавих. Бид таглаатай хайруулын тагийг таглаад 10 минутын турш 220 градусын зууханд хийнэ. Үйлчилж өмнө жижиглэсэн ургамал нь цацаж. Ийм мөөг нь төмс "дүрэмт хувцсаа" буцалгаж, төмсний дэнж төгс төгөлдөр юм.