Цагаан будаа төгс загасыг тохирох нь хүн бүр тохиролцох нь эргэлзээгүй. Бид ихэвчлэн цагаан будаагаар шарсан загасыг иддэг. Гэхдээ өөрчлөлтийн хувьд, та илүү амттай, тансаг хоол хийхийг санал болгож байна. Будаатай загасны Casserole бас маш энгийн бөгөөд хоол хийхэд маш хурдан байдаг. Өөрийгөө шалга.
Цагаан будаатай шөл Casserole-ийн жор
Орц:
- загасны филе - 0.5 кг;
- будаа - 300 гр;
- хатуу сорт бяслаг - 150 гр;
- тос - 200 мл;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Загасны Casserole бэлтгэхийн тулд цагаан будаагаа сайтар угаан хийж бага зэрэг давсалсан усыг буцалгана. Дараа нь ус шавхагдаж, крантыг бага зэрэг хөргөнө. Энэ удаа нарийн grater бяслаг дээр зурж байхдаа цагаан будаатай таваг дээр 1/3 хэсгийг нэмээд бүгдийг сайн холино.
Амт, чинжүү нь давс загас булангийн, нимбэгний шүүс нь цацаж, жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна. Дараа нь бид жигд хөгцийг аваад, тосыг тосоор тосолж, манай шатдаг тавагны давхаргыг тавина. Тиймээс эхлээд бяслаг-будааны массыг хагас давхарга дээр тавь. Дээрээс нь загасны давхарга, дараа нь үлдсэн будаа байна. Цөцгийрийг дүүргэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Бид 180 градусын зууханд халааж 40 минутын турш хөгц тавина.
Загас, цагаан будаатай будаа нь сайн browned, бид үүнийг зуухнаас авдаг. Үйлчилж эхлэхээс өмнө нилээд жижиглэсэн ногоонаар бэлтгэсэн таваг тавина.
Лаазалсан хоолтой будаа
Орц:
- цагаан будаа - 1,5 зүйл;
- лаазалсан загас - 200 гр;
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- сонгино - 1 pc.
- өндөг - 2 ширхэг;
- тос - 2 tbsp. халбага;
- сараалжтай бяслаг - 1 tbsp. халбага;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ногоон - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс цагаан будааны үйрмэгээр хооллож, давс нь амттай, хөнгөн сэрүүн, өндөг нэмээд сайтар холино. Бүрхүүлийг тос, өөх тосоор нь тавган дээр жигнэн, жигнэсэн будаагаар цацаж, жигд давхарга тавина.
Үйлчлэх үедээ боовыг хэсэг болгон хувааж, цөцгий эсвэл хайлсан цөцгий дээр цацаж, нилээд жижиглэсэн ногоонаар цацаж хийнэ. Үүний тулд та лаазалсан амтат загас , өтгөн соустай загасыг салатаар хийж болно.