Хэрэв та үнэхээр гайхалтай салаттай хүмүүстэйгээ хайртай хүмүүсийг гайхшруулахыг хүсвэл далайн хоол, загасны түрстэй салаттай харьцуулбал юу ч биш, та төсөөлж ч чадахгүй. Шампан дарс эсвэл дарсны шилээс гадна энэ хоол нь жинхэнэ баярын амралт болно.
Салад сам хорхой, загасны түрс, улаан түрстэй
Орц:
- Чидун жимсний тос - 3 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 3 tbsp. халбага;
- яншуй;
- далайн амьтан - 500 гр;
- сам хорхой - 500 гр;
- scallops - 250 гр;
- chicory - 1 толгой;
- Rukkola - 1/2 цацраг;
- улаан түрс;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Нимбэгний шүүс, жижиглэсэн яншуйтай цөцгийн тос холино. Шарж тавган дээр халааж тавь. Далайн хоол дүүргэх, холих 2 халбага хийнэ. Алтан хүрэн хүрэн далайн хоол (сам хорхой, далайн амьтан тус бүрт 2 минут, 1 үе). Целлууд нь цагирганд хуваагдаж, далайн хоолны бусадтай хамт салат аяга тавина. Бид руккола болон чичрэгийг нэмж, хувцаслах үлдсэн хэсгийг нь асгаж, түрс дээр түрс тавьж, далайн амьтан , түрс, сам хорхойг салатаар хоолло.
Салад, далайн түрс, түрс, сам хорхой, хулд зэрэг
Орц:
- цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага;
- тунхууны амтлагч - 1 халбага;
- тамхи татдаг хулд - 4 зүсмэлүүд;
- сам хорхой - 10 ширхэг;
- шохой - 1 ширхэг;
- далайн амьтан - 1 гулууз;
- зөгийн бал - 1 халбага;
- цагаан гаа - 1/2 tsp;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- улаан түрс;
- салатны холимог - 2 гарfuls.
Бэлтгэл ажил
Тунхууны цуутай цөцгий хольсон давс, чинжүү нэмнэ. Дүүргэлтийн хувьд шохойн шүүс, зөгийн бал, цагаан гаа нь түүний зөгийн бал холино, цөцгийн тос нэмнэ. Бид хулд дээр тавиад, чанасан сам хорхой, далайн амьтдыг дээд тал дээр тарааж, дээд хэсэг нь салаа тавиад тунхууны цөцгийн жаныг хийнэ. Салад сам хорхой , улаан түрс, улаан загастай бэлэн болсон байна.
Салад сам хорхой, загасны түрс, хавч зэрэг
Орц:
- наймалж мах - 100 гр;
- сам хорхой - 80 гр;
- өргөст хэмх - 1/2 ширхэг;
- улаан лооль - 1/2 ширхэг.
- ногоон вандуй - 2 tbsp. халбага;
- улаан түрс - 1 tbsp. халбага;
- далайн хоолонд зориулсан коктейлийн амтлагч;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Crab phalanx давсалсан усанд 4-5 минутын турш буцалгаж, дараа нь бүрхүүлийг нь цэвэрлэнэ. Бид бас усан үзэмийг буцалгаж, цэвэрлэ. Тэдний дүрэмт хувцаст төмсээ бэлтгэж, цэвэрлэж, шоо болгон хувааж болно. Улаан лоолийг blanched, хальсалж, хальсалж, дараа нь куб болгон бууруулсан байна. Манай өргөст хэмх, бид цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, түүнчлэн түрс, сам хорхойтой салат бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд.
Хальдаг шанцайны тавцангийн төвд бид өөрсдийн найрлагадаа коктейлийн амтлагчаар ээлжлэн тавьдаг. Маягтыг арилгаж, дээрээс нь улаан түрс бүхий салатыг чимэглэнэ.