Өглөөний хоол, оройн хоолны хамгийн сайн сонголт бол төмс, олон төрлийн хүнсний ногоог нэмсэн үхрийн махаар хийсэн шөл юм. Нэгдүгээрт, амттай, исгэлэн цуу дээр шарсан мах, дараа нь braised ширхэг мах, хүнсний ногооны хамт нэмж илэрхийлэх амт орооцолддог. Энэ хоолонд тохирсон хүнсний ногоо хөргөгчинд байгаа бүтээгдэхүүний хүсэл, хүртээмжээс шалтгаалан өөрчлөгдөж болно. Зарим ногоог өөр хүнээр сольж болох юм уу эсвэл тавган дээр нь хийж болно. Халуун ногооны багц нь бас зарчим биш юм. Ямар ч тохиолдолд үр дүн нь та болон таны хайртай хүмүүст таалагдах болно.
Манай жороор доор энэ гайхалтай тавагыг зөв бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй ярих болно.
Хүнсний ногоо, төмстэй үхрийн махны шөл
Орц:
- үхрийн махны целлюлоз - 550 г;
- төмс - 500 гр;
- залуу зулзаган дунд хэмжээтэй - 1 pc.
- Болгарын амтат чинжүү дунд хэмжээтэй - 3 ширхэг.
- дунд улаан лооль - 4 ширхэг.
- жижиг лууван - 2 ширхэг.
- дунд хэмжээний сонгино - 3 ширхэг.
- сармис - 5 шүд;
- шинэ dill ногоон - 1 багц;
- Шинэ ногоон яншуй - 1 багц;
- улаан лоолийн зуурмаг - 70 гр;
- газрын кориандра - амсах;
- лаврын навч - 2-3 ширхэг;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- давс - амтлах;
- ургамлын гаралтай тос.
Бэлтгэл ажил
Үхрийн махны целлюлозыг угааж, цаасан алчуур, салфеткааар хатааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, хайруулын тавган дээр шарж, ургамлын тосыг улаан хүртэл тавина. Дараа нь хальсалж сонгино, жижиглэсэн сонгино, таваг, эсвэл сүрэл лууван, өөр гурван 3-5 минут хуурч тавь.
Амтат Болгар, гашуун чинжүү нь гэзэг, үрээс хальсалж, куб, дунд хэмжээтэй сүрэл хуваасан, бид сармисыг нимгэн ялтсуудыг хутган, мах, сонгино, лууван бүхий хайруулын тавган дээр хаядаг. Фрай 2 минут, улаан лоолийн зуурмагийг нэмж, хольж тавина.
Бид угаасан zucchini-ийг жижиг шоогаар багасгаж, зохих хэмжээгээр нь тавив. Тэнд бид явуулдаг
Бид халуун ногоон мөчрүүдтэй гоёл чимэглэлийн бие даасан хоолоор төмс, хүнсний ногооны халуун ногоотой үхрийн махаар үйлчилдэг.