Чацаргана, ялангуяа далайн амьтан, та амттай, чухал ач холбогдолтой эрүүл хоолоор маш их хоол хийж болно. Одоо бид танд сонирхолтой санаа хэлж өгнө. Доорх бид squid нь нэрийн жагсаалтыг бэлтгэх талаар ярих болно.
Ширээний өнхрөх - жор
Орц:
- далайн амьтан бэлтгэсэн - 700 гр;
- өндөг, түүхий тахиа - 2 ширхэг.
- Тахианы мах чанасан өндөг - 3 ширхэг;
- Бяслаг хатуу сараалжтай - 300 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 120 гр;
- даршилсан өргөст хэмх буюу давсалсан - 120 гр;
- бяслаг ааруул - 140 гр;
- dill ногоон - 1 багц;
- амтлагч, давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Цавуу нь нүдэх, үрж жижиглэсэн бяслаг, давс, халуун ногоо болон холимог нэмнэ. Тахианы түүхий өндөгөнд зөөдөг, дахин холино. Бялууг жигнэхийн тулд цаасыг жигнэхийн тулд бид жигд жигд тавин жигд жигнэн дээр тарааж, дунджаар 190С-т 10 минутын турш жигнэж өгнө. Суурийг өнхрүүлэх бэлтгэлтэй байгаа ч бид өргөст хэмх, ногоон шош, чанасан өндөг зэргийг цавчих. Бид squids нь squid шахаж, дараа нь ааруул бяслаг хамардаг. Дээрээс нь бид өргөст хэмхүүдээ тарааж, дилийрсэн. Дараа нь бид ааруулын бяслаг давхаргыг дахин хэрэглэж, дээр нь буталсан өндөг цацдаг. Давхаргыг өнхрүүлэн нугалаад, тугалган цаасаар боож, 1 цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь бид тугалган цаасыг авч, зүсмэлийг нь зүслэг болгон бууруулсан байна.
Нойрсогчтой
Орц:
- нимгэн армен lavash - 1 хуудас;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сүү - 30 мл;
- гурил - 1 халбага;
- боловсруулсан бяслаг - 50 г;
- шинэхэн далайн амьтан - 500г;
- сармис - 2 хумс;
- улаан лооль - 30 гр;
- майонезаас, кетчуп; амтлах;
- ургамлын гаралтай тос.
Бэлтгэл ажил
Үйрмэг, хэрчсэн нухсан сармис нэмээд амттай болгохын тулд хальсыг хэсэг болгон хувааж, хальтал гарга. Одоо omelette бэлтгэхийг үргэлжлүүлээрэй - энэ нь хогийн ургамлын адил хэмжээтэй байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг зодож, сүү, гурил, амттай давс нэмж, сайтар хольж, массын тосыг ишэнд массыг хийнэ. Тагийг нь таглаад бэлэн болтол бэлтгэнэ. Дараа нь галыг унтраах, omelet сэрүүн байг. Лавашийн навч нь майонез, кетчуптай холилдож, бүх омлетыг орой дээр нь байрлуулж, дээр нь омлетын дээд хэсэгт далайн амьтан дээр тавьдаг. Мөн доод хэсэгт нь хайлсан бяслаг хийж, тууз болгон хуваадаг. Энэ бяслагийг өнхрүүлэн захын ирмэгийг бэхлэхийн тулд хийсэн. Бид далайн амьтан байрлуулсан талаас эхлээд панди навчийг маш анхааралтай болгодог. Та дараа нь хөргөгчинд хийж дууссаны дараа тавина. Ингэснээр дахин шингэлж, зүсэж, зүсэж, ширээн дээр тавина.
Хэрхэн далайн амьтдын хоол хийх вэ?
Орц:
- далайн амьтан хальсалж - 1 кг;
- талх - 1 зүсмэл;
- тахиа (чанасан) өндөг - 2 ширхэг.
- сармис-2 хумс;
- Хатуу сараалжтай бяслаг - 100 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- амтлагч, ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Squid, талхны зүсмэл, сармис, сонгины зүслэгийг дэвтээнэ. Дараа нь давс, сайн холино. Бид махан хоолыг хүнсний хальсаар тарааж, дээр нь чанасан өндөг чанаж, дараа нь бяслаг, буталсан ургамал тарааж өгнө. Одоо давхаргыг өнхрүүлэн эргүүлээрэй. Одоо бид өнхөрлийг хөвөн даавуугаар хийж, ирмэгийг чихэр шиг хадгалдаг. Бид усыг буцалж буй ус руу давс болгож, амттай болгож, дунд зэргийн дулаан дээр 20 минутын хоол хийж өгнө. Дараа нь далайн амьтдыг саглагариас салгаад нээнэ. Зөвхөн тэр зүсмэлүүдийг зүсч ав. Энэ хуудсанд та майонез, шар буурцагны соусаар үйлчилж болно.
Мөөгний мөөгөнцөрөөр гулгах
Орц:
- 4 ширхэг хальсалж далайн амьтдын сэгсэрнэ.
- бяслаг хатуу - 150 гр;
- өндөг - 6 ширхэг.
- мөөг аваргууд - 300 гр;
- dill greens - 40 гр;
- ургамлын тос - 30 мл;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хатуу бяслаг дунд зэргийн grater бүхий буталсан байна. Диллийг буталж, аврага цөцгий нь нимгэн хавтангаар хуваасан. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, халааж, мөөг нэмнэ, тэднийг 5 минутын турш хуурч. Дараа нь давс, чинжүү амтлах мөөг нь түүхий өндөг нэмнэ. 3 минут орчим бяслаг, шарсан бяслаг, хэрчиж ногоон болгож нэмнэ. Мөөгөнцрийн махны чанасан далайн амьтдын масс, шүдний цоорхойтой нүхнүүд. Бид ургамлын тосоор урьдчилан тосолсон хэлбэрээр бидний хоосон зайг тавьдаг. 200 ° C-д 20 минутын турш жигнэсэн байна. Мөөгөнцөрөөр нь мөөгөнцөр бэлтгэсэн талхны хальс нь хэрчсэн байна. Тэд амттай, халуун, хүйтэн байдаг.