Зуны улиралд амралтаараа загасыг шарсан шишийн kebab дээр шарсан махаар хооллохыг зөвлөж байна. Энэ хоол нь маш хурдан хийгдсэн боловч амт нь махны шөлний kebabаас муу биш юм. Үүнээс гадна, загас - хамгийн бага илчлэг, эрүүл хоолонд тооцогддог. Энэ нь янз бүрийн маринад, сүмсээр янз бүрийн загасаас бүрэн бэлтгэгдэж болно. Өнөөдөр бид шар айрагны загасны шадар kebabыг хэрхэн хурдан, амттай болгохыг танд хэлэх болно.
Шиш загасчин дээр жижигхэн загаснаас загас иддэг
Орц:
- далайн загас булан - 3 кг;
- халуун чинжүү - 1 бантан;
- сармис - 1 толгой;
- халуун ногоо ;
- нимбэг.
Бэлтгэл ажил
Бид загасыг маш болгоомжтой хийж, жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Хэрвээ том хэсэг байвал томоор нь хэсэгчилнэ. Сахал kebab, загасыг халуун чинжүү, сармисаар загасыг дар. Дараа нь бид хүнсний ногоог хутган хутган хутгаад, тэр ч байтугай тэдгээрийг нунтаглаж, урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг ажиглав. Хүлээн авсан холимог дээр давс шидэж, бидний загасыг цэвэрлэнэ. Дараа нь шинэхэн нимбэгний шүүс цацаж, хагас цаг явах. Үүний дараа загас мөрөнд хавчуулсан загасны махыг шарсан махан дээр шарсан талхаар цацаж, загасны хатсанаас шүүнэ.
Шишлэгтэй загас дээрх Шиш kebab жор
Орц:
- загасны филе - 5 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 30 мл;
- газрын улаан чинжүү - амсах;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- шинэхэн лаврын - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Булангийн бүх том ясуудыг сонгож, урт зүсмэлүүдийг нь зүснэ. Дараа нь, загас marinate, 3 цагийн турш нэвт норгоно. Marinade нь саванд чидуны тос асгаж, хоёр төрлийн газрын чинжүү асгаж, лаврын нь буталсан Greens, амт нь давс, шинэ нимбэг нь шүүс шахаж байна. Бид энэ хольцтой загасыг цэвэрлэж хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь сараалжтай цаасыг 20 минутын турш буцалгана.
Шар махан дээрх улаан загасны шанага
Орц:
- улаан загасны филе - 1 кг;
- майонезаас - амсах;
- халуун ногоо;
- чидун тос;
- цагаан хуурай дарс.
Бэлтгэл ажил
Загасны шиш kebабын хувьд бид буланг боловсруулж, халуун ногоооор нь цэвэрлээд, майонезаар сайн тагла. Бид 2 орчим цагийн турш загас хийж, дараа нь загасыг сараалж дээр тавьж, цагаан дарсаар цацаж, нүүрсийг 20 минутын турш нүүрсээр хооллоно. Шишийн kebабыг бага зэрэг хийж, саванд хийгээд тосыг нь усалж, төмс, ногоон төмсөөр үйлчилнэ.
Шишийн гол дээрээс загас шиш иддэг
Орц:
- pike perch - 2 гулууз;
- чидун тос;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бид загасыг цэвэрлэж 4 см-ийн хэмжээтэй ижил стикс болгон хуваасан. Дараа нь давс, амт нь тэднийг амт нь нэвт норгох. Үүний дараа бид шатаасан талбайн шиш kebabыг бэлтгэх бөгөөд дээр нь skewer дээр дэвссэн. Загасны хайруулынхаа үед чидун жимсний тосоор нь цацаж, саванд хийнэ. Тагийг нь таглаад сайтар сэгсэрнэ. Бид шатаасан төмс, цэвэр ургамлын бэлдмэлтэй бэлэн шиш kebab үйлчилдэг.
Шохойн дээр шохойн загастай шанаган
Орц:
- пандаусын булан - 1,5 кг;
- шохойн шинэхэн - 3 ширхэг.
- Загасны амтлагч болон амтлагчийг амтлах.
Бэлтгэл ажил
Шохой нь угааж, алчуур, хэрчмээр сэгсэрнэ. Бид загасыг сайтар зайлж, сайтар хийнэ, амталсан амтлагчаар цацна. Бид пандиасын бутаргыг сараалж дээр тарааж, жижиглэсэн шохойноос нь салган аваад маржина. Энэ удаа бид галыг шатаадаг. Загасны амтыг бүрэн дүүргэж, амтлагчаар дэвтээгсний дараа түүнийг сараалж руу шилжүүлж нүүрсний дээгүүр суулгана. Шарсан хэсгүүдийг шатааж, хатааж болохгүйг байнга эргүүл. 25 минутын дараа бэлтгэсэн тавгийг бозрогероос халааж, нүүрсээр хийсэн ногоо, төмстэй хамт үйлчилнэ.