Загасны амтлагчид

Загасны хоол нь бидний хоол хүнсний салшгүй хэсэг юм. Загас нь хүний ​​биед зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Яагаад гэвэл энэ нь маш чухал ач холбогдолтой байдаг. Бидэнд орлуулж болох бодисууд болох витамин болон элементүүд гэж хэлж болно. Үүнээс гадна, загасны махан хоол махан хоол шиг хүнд биш, харин амтгүй.

Дэлхий даяар ихэнх улс орнуудад хийсэн дасгалууд янз бүрийн төрлийн загасны янз бүрийн хоолыг амталдаг. Өөр өөр хүмүүсээс загас хоол бэлтгэх соёл, технологийг жинхэнэ ардын уламжлалд мянга мянган жил хийдэг.

Загасны амтлагчид алдаа гаргахгүй байх

Амттай хоол хийхэд загасыг янз бүрийн амтлагч хэрэглэдэг. Халуун ногооны зөв, үнэн зөв хэрэглээ нь нарийн ширийн хоолны урлаг боловч олон хүн идэх, идэх нь амттай байдаг. Бид ном болон интернет ашиглан бусадтай хамт хооллож сурдаг. Ямар төрлийн амтлагч загасыг тохиромжтой вэ? Та хариулж болно: хамгийн олон янз байна. Үндэсний хоолны дэглэмд хэрэглэдэг амтлагчуудын хүрээ маш олон янз байдаг. Бүс нутагт ургадаг ургамлууд ихэвчлэн ашиглагддаг. Гэсэн хэдий ч одоогийн цагт бараг аль ч (наад зах нь маш олон) загасны төрлийн халуун ногоо, амтлагчийг дэлхийн аль ч өнцөгт (наад зах нь харьцангуй соёлтой газар) олж болох бөгөөд аль нь янз бүрийн хоол бэлтгэх боломжтой . Улиралд загасаас илүү юу? Энэ асуултыг амттай, тансаг, ер бусын бэлтгэлтэй байхыг хүсдэг шинэхэн тогооч, гэрийн эзэгтэй нараас асууж байна. Мэдээжийн хэрэг, тэр ч байтугай ариун журмыг хөгжүүлэхийн зэрэгцээ шинэ зүйл сурч байх хэрэгтэй.

Загасанд зориулсан зөв амтыг сонго

Ер нь янз бүрийн зүйлийн загас нь нимбэг, шохой, ургамал, яншуй, селөдерей, parsnip сайн холилддог. Загасны ургамал, dill үр, tarragon, basil, розмарин, гоньд, marjoram, fennel бүхий загасыг бэлтгэнэ. Загасны маш сайн амтлагч - хар, анхилуун, улаан чинжүү. Та cumin, coriander, nutmeg, oregano, амтлагчийн холимгийг янз бүрээр өөрчилж болно. карри. Загас сонгино, сармис, мэргэн, цагаан гич, ганди, булан навч, халуун ногоо, нимбэгний бальзам зэргээс хоолонд хүрэх нь муу. Ихэнх амтлагч, амтлагч загасыг өөр өөр хоолонд тохиромжтой гэж хэлж болох юм. Хамгийн гол нь тэдгээрийг эв зүйгээр зохицуулж, түүнийгээ хэтрүүлэхгүй байх явдал юм. Загасыг зохимжтой сонгохдоо амтыг нь онцгой анхаарч, байгалийн амтыг нөхөж өгнө.

Мэдээжийн хэрэг, боловсруулах аргаас ихээхэн шалтгаална (бид чанасан, шатаасан, шарсан, хатаасан, хатаасан, тамхи татдаг, тэр ч байтугай бараг түүхий зүйлээр загасыг хэрэглэдэг).

Далайн загасыг халуун ногоотой адил хэрэглэж болох боловч чанасан таваг амт нь өөр өөр байх болно.