Зуккини нь чанасан, бяслаг, шарсан, жигнэмэг , маффин зэрэг жигнэмэгээр жигнэмэглэдэг олон төрлийн, ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр хүнсний ногооны баялаг ургац хураах үед аль болох удаан байлгахыг хүсч байна. Өнөөдөр бид zucchini хэрхэн, хаана хадгалах талаар танд хэлж, хураах зарим нийтлэг аргуудыг хуваалцах болно.
Zucchini хадгалах вэ?
Зүсчиин - хүнсний ногоогоо сайн ойлгодоггүй хүнсний ногоо бөгөөд аль хэдийн хүйтэн өвөл болтол амархан хадгалагдаж, хэрэв зөв хадгалагдаж байвал - дараа нь ирэх улиралд хүртдэг. Үүнийг хийхийн тулд ямар нэгэн тусгай нөхцөлийг бүрдүүлэх шаардлагагүй бөгөөд хотын оршин суугчдад ч зун хадгалж үлдэх боломжтой. Зөвхөн дараах хэдэн энгийн дүрмийг хэрэгжүүлэх шаардлагатай:
- zucchini хөлдөөсөн жимсийг бүрэн хадгалахад тохиромжгүй тул эхний хөлдөлтийн өмнө бутнаасаа зайлна.
- Зүсчи арилгаж 5 см урттай жижиг сүүлтэй үлдээнэ үү. Энэ нь халдварын үр дүнд хүрэхийг зөвшөөрдөггүй хүн юм. Хэрэв та хөл нь ялзарч эхэлсэн хадгалалтын үеэр ажиглавал энэ нь хүнсний ногооны омог гэмтсэн гэсэн үг юм;
- zucchini-ыг хадгалахад зориулж хурааж авдаггүй;
- гялгар уутанд савладаггүй, задгай хэлбэрээр хадгалах;
- ± 5 аас +10 хэмээс хадгалах тохиромжтой температур;
- Бид нэг давхаргад zucchini нэмнэ, ингэснээр тэд бие биедээ хүрэхгүй, жижигхэн зай завсаргүй болдог.
Орон сууцанд зутриныг хэрхэн хадгалах вэ?
Бид zucchini хадгалах нь өрөөний температурт харанхуй эсвэл харанхуй газар байх ёстой. Өрөө нь хамгийн сайн чийгшил бүхий 60% байна.
Хөргөгч хадгалах
Өндөр чийгшилтэй учраас бүхэлд нь zucchini хөргөгчинд хадгалж болохгүй. Хэрэв танд өөр арга байхгүй бол жимсний хадгалалтын хугацааг ойролцоогоор 2 долоо хоногоор бууруулах болно гэдгийг санаарай. Тиймээс бид хүнсний ногооны тасалгаанд зулайг тавиад, бие биенээсээ холимог , алковада , лийр, алим гэж байхгүй. Тэд zucchini-ийн тавиур амьдралыг хоёр удаа багасгаж байгаа "онцгой байдлын даавар" тусгай хуваарилдаг. Зүсбүүкийг хайчилж гилгэр хальсан саванд хадгалж, 3-аас илүүгүй өдөр хадгална.
Та zucchini хөлдөөх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд тэд сайтар угааж, алчуураар арчиж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Бид тусдаа ус буцалж буй ус, мөстэй устай савыг бэлдэж, өмнө нь цэвэр мөсөнд хийнэ. Буцалсан усан үзмийн ороонго 3 минут буцалгана, дараа нь тэр даруй мөсөн усанд хийнэ. Дараа нь бид colander дээр хүнсний ногоо хаях, дараа нь тэдгээрийг саванд хийж, хөлдөөгчид тавина. Хөлдөөсөн бөөмийг жилд 9 сар хадгална.
Өвлийн улиралд зулчинг хэрхэн яаж хадгалах вэ?
Зүсчний хадгалалт дээрх аргуудаас гадна та тэдгээрийг амттай аргаар хийж, өвлийн хүйтэнд амтат төмсөөр амтархан хадгалж чадна.
Орц:
- zucchini young - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 6 зүйл;
- нимбэг - 3 ширхэг;
- Хатаасан цагаан гааны үндэс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс залуу зулзагыг угаах, алчуурыг арчиж, арьсыг болгоомжтой тайрч, үрийг нь авч, ногооны шоо бууруулах, махыг бутладаг. Бэлтгэсэн холимог элсэн чихэр холилдож, шөнөжингөө зогсох болно. Дараагийн өдөр нь бид хүнсний ногооны массыг зузаан ёроолтой сав руу хийнэ. Нимбэгний хальс нь бид хальс устгах, шахаж шүүс болон zucchini нэмнэ. Бид чанасан цагаан гаа хийж, чанамал өтгөрөөд тунгалаг болох хүртэл цаг орчим хутгана. Бэлэн болгосон хоол хийх тусгайлсан нарийн боовны саванд хүнсний саванд бүрхэгдсэн, таглааг тагладаг.