Манай өвөг дээдэс халуун давстай махыг давс, чинжүү, ургамлаар амтлана. Хэдийгээр хоол хийх хамгийн эртний арга нь орчин үеийн тогооч нарын дунд өөрийн хүч чадлыг сэргээж, амттай хоол амтлагчийн хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болохоос татгалздаг.
Энэ нийтлэлд бид гахайн махны steak бэлтгэх маринад бэлтгэхийг танд хэлье.
Steak нь энгийн marinade
Орц:
- Дарсны цуу - 1 зууны 1/3;
- кетчуп - 1/4 зүйл;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
- Worcestershire sauce - 1 tbsp. халбага;
- давс - 1/2 tsp;
- чинжүү - халбаганы 1/3;
- гич нунтаг - 1/2 tsp;
- Хатаасан сармис - 1/3 tsp.
Бэлтгэл ажил
Бүх найрлага холилдож, хоол хийхээс өмнө уурын маринадтай хамт rubbed. Бэлэн үнэртэй marinade нь амттай шорвог амттай, махыг алтан царцдас өгөх болно.
Steakны хувьд Азийн marinade
Орц:
- Sauce teriyaki - 1 зүйл;
- шар буурцаг - 2 зүйл;
- сармис (буталсан) - 1/2 tsp.
- ногоон сонгино (жижиглэсэн) - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Соусын бүх найрлага холимог, дэвтээсэн steaks дор хаяж 1 цаг байна. Хэрвээ та амтат teriyaki олж чадахгүй бол өөрөө 5 tbsp хольж болно. шар буурцагны халбага, 2 tbsp халбага. зөгийн бал, 6 tbsp халбага. цагаан будааны дарс, 1 tbsp халбага. сараалжтай цагаан гааны халбага.
Гахайн маханд зориулсан хан боргоцой marinade
Орц:
- хан боргоцой - 4 цагиргууд;
- шар буурцаг - 1 зууны 1/3;
- зөгийн бал - 1/3;
- Дарсны цуу - нэг зуунд 1/4;
- хатаасан цагаан гаа - 1 халбага;
- Хатаасан сармис - 1/4 тн.
Бэлтгэл ажил
Манай хан боргоцой нь шар буурцаг сумс, зөгийн бал, цуу, халуун ногоо зэргийг хольж хутгана. Бид гахайн махны стейкүүдийг marinade болгон ачаалж, 3-5 цагийн турш явуулна. Найзууд нь хан боргоцой, зөгийн баланд агуулагддаг элсэн чихэрээр баялаг бөгөөд нарийн ширхэгт караманжсан царцдас, нимгэн амттай амтыг олж авдаг. Маринад ижил махыг үхрийн махны steak хийхэд ашиглаж болно.