Хиамны бүтээгдэхүүнийг гайхамшигтай сонголтоос гадна төсөв, амттай болгохын тулд мах чанаж, гэртээ хоол хийх нь зүйтэй.
Өнөөдөр бид гахайн махан бүтээгдэхүүнийг яаж бэлтгэхийг танд хэлэх болно. Түүний амт нь түүний баялаг, сэтгэл татам, өвөрмөц чанараараа танд таалагдах болно.
Гахайн төмсөөр хийсэн жүрж - зууханд байгаа жор
Орц:
- гахайн махны сэндвич - 1,5 кг;
- сармис - 1 толгой;
- халуун ногоотой амтлагч ба халуун ногоо - амсах болно;
- газрын чинжүү хольц - амсах;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Гялгар цаасыг угааж, цаасны алчуураар сайн хатаана. Бид арьсны өнгөний хэсгээс арьсыг хучих ба үлдсэн хэсэг нь ромба эсвэл торны үзэсгэлэнт хэв маягийг харуулсан байдлаар нь тайрч авдаг. Одоо өмнө нь цэвэрлэж, гадаргууг сайтар цэвэрлээд, дарсан сармис, газрын чинжүү, давс, улирал зэргийг хүссэн бусад халуун ногоо, ургамлаар хольсон. Дугуйтай хатуу салаа нугалж, хүчтэй утас эсвэл татлагатай уя. Дараа нь тугалган цаасны хэд хэдэн давхаргыг боож, эсвэл халааж, халааж, 170 градусын зууханд хоёр цаг халаагаад хоол хийж өгнө. Хоол хийхээс өмнө арваас арван таван минутын турш анхааралтай шарж авахгүйн тулд тугалган эсвэл ханцуйндаа тайрч, унтраагаад таваг эргүүлээрэй.
Бид өрөөний температурт бүрэн өнхрүүлж хөргөөд, дараа нь хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Одоо бид утаснаас өнхрүүлж, зүсэж зүсэж, ширээн дээр байрлуулж болно.
Сонгины хушуунд чанасан гахайн махны хальснаас өнхрөх
Орц:
- гахайн гэдэс - 1,5-2 кг;
- сармис - 1 толгой;
- том давс - 100 гр;
- 2-3 литр - газрын чинжүү хольц. халбага;
- халуун ногоотой ургамал - амсах болно;
- булан орхидог - 4-5 ширхэг.
- амтат чинжүүний вандуй холимог - амт нь;
- сонгино хальс - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Угаах, хатаасан гахайн хавцлын хамтаар бид арьсыг нь нугалж, үлдсэн хэсэг нь хамтдаа цуглаж, махыг нь хамгаалдаг. Арьсан талх, давс, газрын чинжүү хольцоос бусад бүх талаас нь арчина. Сармисны даруулга, улирлын туршид ямар нэгэн халуун ногоотой амтлагч, сонгины амтыг сонгох хэрэгтэй. Одоо бид өнхрүүлж, хүчирхэг утастай холбоод, сонгинотой савтай саванд хийнэ. Усаар дүүргэж, лоргель навч хаях, вандуй, амттай давстай байцаа, давстай хольж, халуунаар нь буцалгаж дулаацуулж, хоёр цагийн турш бага дулаанаар хооллоорой. Тавагыг унтрааж, давсны уусмалын саванд нэгэн цагт үлдээгээрэй. Дараа нь өнхрүүлж аваад, үүнийг устган, хэвлэлийн дор хүйтэн газар нь 4-5 цагийн турш байрлуулна.