Магадгүй тамхи татдаг хушуу шиг дургүй хүн цөөхөн хүнтэй уулзаж болно. Энэ загасыг тамхи татдаг хэдий ч маш тарган, шүүслэг байдаг. Үүнээс гадна тамхи татдаг загасыг хэрхэн яаж хийх талаар ярих нь төвөгтэй зүйл биш юм. Дэлгүүрт оршуулгын газраас гэр орон нь маш ялгаатай биш боловч мөнгөтэй харьцуулахад хямдхан бөгөөд хоолоо бэлтгэсэн байна.
Дашрамд хэлэхэд, гэртээ тамхи татдаг тамхи татахын тулд ч гэсэн хүний тусламж хэрэгтэй байдаггүй.
Хоолойгоор яаж хоол хийх вэ?
Эхний жороор бид шингэн утаатай нугас хэрхэн тамхи татах талаар ярихыг хүсч байна. Үнэн хэрэгтээ та шууд тамхи татдаггүй тул бүх зүйл шингэн утаагаар танд зориулж хийгддэг. Энэ нь загасны гадаа тамхи татах боломжгүй хүмүүст маш тохиромжтой арга юм.
Орц:
- мандлын - 2 ширхэг;
- шингэн утаа - 50 г;
- ус - 1.5 литр;
- давс - 4 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- булан навч;
- амтат чинжүү - 8 вандуй;
- хар цай - 6 уут;
- загасны амтлагч эсвэл халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Усыг саванд хийн давс, элсэн чихэр, чинжүү, булан навч нэмнэ. Marinade буцалгаад авч, дунд дулаан дээр 3-4 минут хоол. Дараа нь халааж аваад хөргөхийг зөвшөөрнө үү. Загасанд сайн угааж цэвэрлээрэй. Хоёр литрийн хуванцар савыг авч хүзүүг нь таслан авч, загас нь чөлөөтэй байж болно. Лонхыг дээрээс доош гулдмайг байрлуул. Хөргөх marinade саванд загасны амтлагч, шингэн утаа нэмээд сайн холино. Сэрүүн харанхуй газар 2 өдрийн турш "smokehouse" -ийг орхи.
2 хоногийн дараа загасыг marinade, хальс гаргаж, толгойг таслах. Махны газрыг гүн тосгуур дээр байрлуул. Хагас литр ус, цуу цайны уутны хувьд, шингэн саван нь хөдлөхгүйгээр хөргөнө. Дараа нь буцалсан усаар цайгаа хөргөөд 2 удаа шингэн утаа нэмнэ. Загасыг хагас цагийн туршид үлдээгээрэй. Загасны биед шингэх үед цөөхөн хоногийн турш хүйтэн газар сүүлээр дүүжлэ. Хэрвээ тамхи татдаг загасыг зөөлөн байлгахыг хүсвэл 2 өдрийн турш барьж, илүү хуурай, уян хатан загас хүсвэл 4 өдөр загас барина.
Агрогрелл дээр тамхи татдаг
Энэ утаа нь шингэн утаагаар тамхи татдаг бөгөөд тамхи татдаг боловч энэ нь хүчтэй үнэр биш юм.
Орц:
- мандлын - 2 ширхэг;
- turmeric - 1 халбага.
- шингэн утаа;
- ургамлын тос;
- Provencal ургамал;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Оруулагчаас загасыг зайлуулж, толгойг нь таслах. Зайрмаг, хөнгөн хуурай болго. Ургамлын гаралтай, давстай хоёр хоолны халбагыг холино. Шингэн утааны хоёр тагийг нэмээд загасны худгийг хучна. Сэгжийг уутанд хийж, нягт ойрхон боолт хийж өгнө. Хөргөсөн загасыг 1-2 хоногийн турш цэвэрлэ. Одоогийн савыг савнаас авч, ургамлын тосоор нь тараана.
Гүн саванд тамхи татахын тулд ус асгаж, алим, алимны шанагатай шингэн утаа нэмнэ.
Гэртээ чанасан амттай тамхи татдаг загас нь баяр ёслолын ширээн дээр төдийгүй гар хийцийн оройн зоогийн газар юм.