Өвөл нь Ginger - амт бүрийн анхны хоосон зайг бэлдэх жор!

Өвлийн улиралд улаан алчуурыг хадгалах хүсэл эрмэлзэл, чадвараа хадгалах чадвартай бол амттай зууш бэлтгэх жорууд нь бодитой, чанарын хувьд ойлгоход тусална. Түргэн ан агнуурын талаар эхлэн хүмүүс хааны мөөгийг хэрхэн яаж цуглуулж, хэзээ, хэрхэн боловсруулалтын талаархи дэлгэрэнгүй мэдээллийг олж мэдэхийг хүсэх болно.

Ой модны улаан усыг хэзээ цуглуулах вэ?

Өвлийн улиралд амттай боргоцой бэлтгэх нь ойд амжилттай кампанит ажил явагдсаны дараа л мөөгний элбэг дэлбэг байх болно. Эхний удаа чимээгүй ан хийхийн тулд доор дурдсан үндсэн мэдээллийг авах хэрэгтэй.

1. Улаан үстэй хүмүүс ихэвчлэн шилмүүст модтой ойд олддог бөгөөд эдгээрийг 7-р сараас 10-р сар хүртэл хайж болно.
2. Зузаан өтгөнүүд - хааны мөөгийг олж болох газар биш. Энэ зүйл маш их гэрэл гэгээтэй, нарны гэрэлтэй газрыг илүүд үздэг.
3. Бусад мөөг шиг улаан нахиа нь hygrophilous. Хэрэв шилмүүст ойд байгаа цөөрөм байгаа бол эргэн тойрны газар нутгийг харвал мөөгтэй уулзах магадлалтай байдаг. Үүний шалтгаанаар өндөр нягтралтай өвс, хөвд бүхий газрыг илүү анхааралтай судалж үзэх шаардлагатай.

Загасыг хэрхэн хальслах вэ?

Байгаль дээр өгөгдсөн мөөг тарималжуулах нь зөвхөн цаг үеэ олсон, зөв ​​боловсруулсан болно. Мөөгийг хэрхэн цэвэрлэх талаар мэдэхгүй хүмүүст түүхий эдийн анхдагч боловсруулалтын гол цэгүүдийг үзүүлэв.

1. Бүтээгдэхүүнийг яаж цэвэрлүүлэх сонголт нь бохирдлын зэргээс хамаарна. Рубетикийн болгоомжтой, найдвартай цуглуулах нь бусад мөөгөнцөрөөс илүү цэвэрхэн байдаг ба бага боловсруулалт шаарддаг. Арван тохиолдлоос долоон нь хуурай, чийгтэй даавуугаар малгай, угаах алчуур, сойзоор арчих нь хангалттай.
2. Хэрвээ мөөг нь олон тоосонцор, элс агуулсан байвал тэдгээрийг угааж, сорьц бүрийг урсгал усаар угаана.
3. Алтанзулууд нь зохих ёсоор тайрч, хөлийн өндрийг нэг см-ээс хэтрүүлэхгүй, бохирдлоос цэвэрлэхээс гадна нэмэлт боловсруулалт хийх шаардлагагүй болно.

Өвлийн улиралд мөөг бэлтгэх вэ?

Сонголтыг хайж, режик хэрхэн давтах талаар, өвлийн хоол хийх аргыг хайж олох нь хамгийн чухал зүйл юм. Үлдсэн мөөгний массаас та маш их хэрэгцээтэй зүйлсийг хийж чадна.

1. Мөөгийг танхимд хөлдөөж, эсвэл хатааж болох бөгөөд шаардлагатай бол ажлынх нь тусламжтайгаар шинэ ургац хурааж болно.
2. Амтгүй амттай исгэлэн, давсалсан мөөг, түүнчлэн хүйтэн эсвэл халуунаар мөөгөөр дарсан мөөг. Үйлчлэхийн өмнө зууш нь сонгино, сармис, ургамлын тосоор амтлана.
3. Орландо маягийн хамгийн сүүлийн байранд ганцаараа хөнгөн зууш болох эсвэл бусад олон найрлагатай хоолонд нэмэгдэх боломжтой улаан лоолийн мөөг, эсвэл мөөг бүхий давсалсан салат хэлбэрээр бүх төрлийн хөнгөн зууш идэх болно.

Өвлийн хүйтэн мөөгийг хэрхэн яаж даршлах вэ?

Өвлийн улиралд розавиковын хүйтэн аргыг дарж авахад хамгийн их витамин, үнэ цэнэтэй элементүүдийг хадгалж байдаг мөөг боловсруулах хамгийн хялбар арга замуудын нэг юм. Үйл явцыг гүйцэтгэхийн тулд тохиромжтой савыг сонгосон: пааландсан эсвэл шил, энэ нь мөөгний дээд хэсэгт ачааллахад тохиромжтой байх болно.

Орц:

• rozhiki - 2 кг;
• давс - 100 гр;
• Үхрийн нүд - 10-12 ширхэг;
• амтат чинжүү, лаврын, сармис - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. Улаан хальст хальсалсан хальс нь тохиромжтой саванд байрлуулж, давс, давс, сармисаар хутгана.
2. Махны массыг самбай тайрч, 3-4 долоо хоногийн турш ачаалал, газар дарна.

Өвлийн улиралд rozhikov халуун замыг яаж авах вэ?

Хэрвээ өвөлжсөн мөөгийг бэлтгэх хүсэлтэй бол халуун зууш бэлтгэх жорыг зүгээр л хийх болно. Дараахь үндсэн хувилбар нь таны амтанд тохируулан нэмэлт найрлага бүрийг өөрчилж, шинэ бүрэлдэхүүнийг нэмж, санал болгож буй хэсгүүдтэй нь сольж болно.

Орц:

• rozhiki - 2 кг;
• ус - 4 аяга;
• давс, иоджуулсан биш - 4 халбага;
• элсэн чихэр - 5-6 цаг халбага;
• хүснэгт цуу - 5 tbsp. халбага;
• Laurel, улаан хивсэнцэр - 4 ширхэг.
• хар ба амтат үнэртэй чинжүү вандуй.

Бэлтгэл ажил

1. Өвлийн улиралд борц rozhikov marinade бэлтгэх эхэлдэг. Давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ.
2. Угаасан мөөгийг тавь, 5 минут буцалгана.
3. Цагаан цуу дээр хийнэ, өөр 5 минут буцалгах бэлтгэх өгч, дараа нь ариутгасан лааз дээр тархсан дараа.
4. Таглааг таглаатай саванд угааж, боосон саванд хөргөсний дараа дахин хадгалалт хийхэд хүйтрүүлэгдэнэ.

Өвлийн улиралд загасны бор

Дахаалдаг өвөлжүүлдэг дараах жорыг буцалгах ба түрс мэт зууш бэлтгэх мөөгний массыг нунтаглана. Ажлын материалын найрлага нь ихэвчлэн амтыг зөөлрүүлж, зөөлөн тэмдэглэлийг авчирдаг зөөлөн луувантай хамт нэмж өгдөг. Хэрэв та эхлээд хальс, үрийг салгаж авбал сонгино, луувангаар унтраа.

Орц:

• rozhiki - 2 кг;
• сонгино - 1 кг;
• цуу - 1 tbsp. тус тусдаа халбагаар 0,5 л;
• давс, газрын чинжүү, сармис - амсах;
• тос, ногоон, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

1. Бэлтгэх, ус зайлуулах нь давсалсан ус rozhiki буцалгана, зайлуулах.
2. Сармисаа сонгино, махыг бутлах замаар мөөгтэй хамт эргүүлээрэй.
3. Мөөгийг буцалгаад, амт нь улирал, сармис, цагаан цуу нэмнэ.
4. Сүүлчийн шатанд ариутгасан саванд өвлийн мөөгөн бор бороо хөргөхөөс өмнө боож, ороосон.

Өвлийн улиралд rozhiki хэрхэн шарсан вэ?

Зарим нь өвлийн хамгийн амттай rozhiki - marinated эсвэл давсалсан, мөн хэн нэг нь шарсан мөөг талаар галзуу юм. Дараах жор нь оройн хоолонд орохоосоо өмнө өвлийн улиралд нээгдэх чухал ач холбогдолтой хэсэг юм. Хэдэн минутын туршид шарсан төмс, өөр нэг хоолыг сонгож, дулаацуулж өгнө.

Орц:

• rozhiki - 2 кг;
• ургамлын тос - 1 шил;
• давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. 30 минутын турш таган дор халуун тос болон шарсан мах бэлтгэсэн rozhiki тархсан.
2. Тагыг нь авч, чийгийг ууршуулж, мөөгний давсыг нэмээд ариутгасан лаазанд нээнэ. Газрын тос нь агуулгыг бүрэн хамарч байх ёстой. Хэрэв энэ нь хангалттай биш бол кальцийг нэмэлт хэсэг болгон саванд хийнэ.
3. Өвөлт хадгалагдаж уурын саванд өвөлждөг шарсан төмс шарсан rozhiki.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн улаан сонгино - жор

Хэрвээ улаан лаазалсан улаан лааз нь лаазалсан амтлагч , лууван дээр нэмсэн улаан лоолийн оо дээр үндэслэсэн амтлагч юм бол үр дүн нь амттай бие даасан зууш, амтат салат эсвэл шөл, шөл эсвэл өөр олон найрлагатай хоол бэлтгэх гол найрлага юм.

Орц:

• rozhiki - 2 кг;
• сонгино, лууван - 300 гр;
• улаан лоолийн оо, ус, тос - 150 гр;
• давс, элсэн чихэр, хар ба амтат чинжүү чинжүү, лийрийг вандуй - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. 40 минутын турш буцалсан загасыг усаар угаана.
2. Улаан лоолийн зуурмаг, ус, ургамлын тос, чинжүү, лаврын тос нэмнэ.
3. Жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван, масс улирал, давс, элсэн чихэр нэмнэ, 1 цагийн турш бага дулаан нь шөл нэмнэ.
4. Өвлийн улиралд улаан лоолийн улаан лууванг ариутгасан саванд хийж, хүйтэнд хадгална.

Өвлийн улиралд цагаан гаа, байцаатай Solyanka

Хамгийн тохиромжтой гар хийцийн зуушыг өвлийн улиралд мөөгөөр hodgepodge хураан авна. Энэ нь хүйтэн эсвэл халсан хэлбэрээр бие даасан хоолоор талх идэх талхаар үйлчилдэг бөгөөд анхилуун амтат шөл, эсвэл амттай шөл хийж, бялуугаар дүүргэх суурь болдог.

Орц:

• rozhiki чанасан - 1,5 кг;
• байцаа - 2.5 кг;
• сонгино, лууван - 500 гр;
• Болгарын чинжүү - 5 ширхэг.
• кетчуп, цөцгийн тос - 250 гр;
• давс, элсэн чихэр - 100 гр;
• ус - 150 мл;
• Лаурел - 5 ширхэг;
• цуу 70% - 0.5 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Давсалсан усанд бэлэн мөөгийг буцалгаж, сонгино нэмнэ.
2. Нунтаг байцаа, лууван, сонгино, чинжүү.
3. 1 цагийн турш ургамлын тос, ус, давс, элсэн чихэр, улаан лоолийн амтлагч нэмнэ.
4. Урьдчилан бэлтгэсэн мөөг, лоргел, өөр 30 минутын турш салат дулаацуулж, цуу холино.
5. 15 минутын дараа зууш нь ариутгасан саванд битүүмжилж, хөргөнө.

Өвлийн улиралд өөрийн жүүсээрээ Rozhiki

Энэ тохиолдолд өвлийн улиралд борцуут ургамлын маринад хамгийн бага устай буюу шингэнийг нэмэлгүйгээр бэлтгэсэн байх бөгөөд зууш нь хамгийн их ханасан амттай, хэт их үнэр үнэртсэн байдаг. Сонгино, сармисыг нэмж идсэн тусгай халуун ногоотой хоол.

Орц:

• rozhiki - 2 кг;
• сонгино, сармисны шүд - 4 ширхэг.
• давс - 60 гр;
• элсэн чихэр - 30 гр;
• цуу - 130 мл;
• Үхрийн навч, тунхууны навчны навч.

Бэлтгэл ажил

1. Уг хөлөг онгоц нь тунхууны, үхрийн нүд, dill sprigs болгосон чанасан навч тавьж тавих.
2. Шилэн сонгино, жижиглэсэн сармис бүхий ээлжийн давхрага, давс, элсэн чихэрээр цацна.
3. Дунд зэргийн дулаантай саван дахь агууламжийг халааж, хэдэн халуун ус нэмээд 30 минутын турш хоол.
4. Цагаан цууг хутгаж, уурын лонхтой нь өвөл нь битүүмжилсэн marinated мөөг буцалгах 5 минутын дараа.

Өвлийн улиралд улаан алчуурыг титэмээр титэм

Жинхэнэ gourmets нь дараагийн жор. Өвлийн улиралд давсалсан давсалсан хулд загас нь анхилуун үнэр болон анхилуун үнэртнийг гайхшруулдаг. Давсалсаны дараа ногоон навч буцалсан усаар түлэх хэрэгтэй ба дараа нь хатаадаг. Нунтаглахын өмнө, цэвэр усаар дэнж, морины улаан луувангийн үндсийг дүрнэ.

Орц:

• rozhiki - 2,5 кг;
• dill нь үрийг - 30 гр;
• тунхууны үндэс - 0.5 ширхэг.
• сармис - 5 шүд;
• давсгүйжүүлсэн давс - 80 г;
• элсэн чихэр - 40 г;
• ийлдэс - 0.5 аяга;
• Үхрийн нүд, тунхууны навчинцар.

Бэлтгэл ажил

1. Тохиромжтой саванд давсалсан мөөгийг давсалж, давс, дил үр, ногоон, хэрчсэн сармис, газрын тунгалаг давхрага тавь.
2. Ийлдэс дэх сахар уусган мөөгөнд асга.
3. Тэд самбайг самбайгаар хучиж, ачааллаад 3-4 долоо хоногийн турш цэвэрлэ.
4. 3 хоног тутам самбайг цэвэрлэж цэвэрлэнэ.

Өвлийн улиралд улаан буурцагыг хуурай давсалж байна

Өвлийн улиралд улаан алчуурыг хадгалахын тулд marinades болон дулаан эмчилгээгүй хоосон зайг бэлдэх энгийн жорууд нь тэдгээрийн нарийн төвөгтэй хүмүүсээс арай бага байдаг. Иймэрхүү зуушны хувьд угаах шаардлагагүй цэвэр мөөгний загварыг сонго. Нарийн шороо нь сойз эсвэл даавуугаар хусдаг.

Орц:

• rozhiki - 2 кг;
• давстай давс - 100 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Өвөл нь даршилж rozhikov нь мөөг сонгох, цэвэрлэгээ эхэлдэг, тэр даруй доош таглаатай саванд тавьж, давс цутгах.
2. Мөөгний элбэг дэлбэг самбайгаар хучиж, доошоо дарж, харанхуй, сэрүүн газар давсалж орхино.
3. 3 хоног тутам самбайг цэвэрлэж, хуурай болгоно.
4. 10 хоногийн дараа эхний дээжийг буудаж болно.

Өвөл, салат, ногоогоос салаатай

Дараачийн жороор өвлийн улиралд улаан усыг бэлтгэх нь ямар ч хүснэгтэд агуулагдах агуу бие даасан хоол олж авах үндэс суурь болно. Хоол хийх цаг байхгүй тул ийм нөөцлүүр саванд тусалдаг, гэхдээ та гэр бүлээ хурдан, үр ашигтайгаар тэжээх хэрэгтэй.

Орц:

• rozhiki - 2,5 кг;
• сонгино, лууван, хонхны чинжүү, улаан лооль - 0.5 кг тус бүр;
• цагаан будаа - 0.5 кг;
• газрын тос - 0,5 л;
• давс - амтлах;
• элсэн чихэр - 20 г;
• цуу - 100 мл.

Бэлтгэл ажил

1. 15 минутын турш тос, давс, элсэн чихэр нэмэн буцалгана улаан лооль.
2. Тэд лууванг хийж 15 минутын турш хооллоорой.
3. Бусад ногоогоо хая, их хэмжээгээр буцалгана.
4. Мөөг, хагас боловсруулсан цагаан будаагаар хийж, 40 минутын турш салатыг хутга.
5. Уусмалыг цуунд хийж, жинг нь саванд хийнэ.

Хөөснөөс хэрхэн хөлдөх вэ?

Чөлөөт хөлдөөгчид мөөгийг бэлтгэх бодит арга бол өвлийн улиралд улаан алчуурыг хөлдөөх явдал юм. Доорх зуйлд ийм уурэг гуйцэтгэж байгаа гол уургууд.

1. Мөөг нь бүхэлд нь хөлдөөж эсвэл хэрчиж болно. Үүнийг хийхийн тулд хөлдөөгчид нэг давхаргад тарааж, хөлдөөд дараа нь хөлдөөх, хадгалахад уутанд хийнэ.
2. Мөөгний зүслэгийг пакетууд эсвэл бусад саванд хувааж, шаардагдах тоо хэмжээг нэг дор авч явдаг.
3. Хэрвээ хүсвэл мөөгийг шарсан төмс хийж, дараа нь хөлдөөсөн саванд саванд хийж болно.
4. Түүхий мөөг хөлдөөх үед угааж угааж чадахгүй, харин сойз, амны алчуураар бохирдуулах хэрэгтэй.

Хатаасан Rouge

Дараагийн хэсэг нь өвлийн улаан улбар шарыг хэрхэн хуурай болгох талаар сурахад тусална. Ингэснээр тэд амтлаг үнэртэй, үнэ цэнэтэй шинж чанараа хадгалах болно.

1. Хөлдөхийн адил хатаахаас өмнө мөөгийг угааж болохгүй, гэхдээ зөвхөн хуурай сойз эсвэл хуурай даавуугаар тайрч цэвэрлэх хэрэгтэй.
2. Хэрэв боломж, цаг агаарын нөхцөл боломжтой бол, rozhikov агаар дээр хатааж, мөр, skewers дээр тонгойж, хуурай, агааржуулалттай газар өлгөгдсөн.
3. Хатаах мөөг орчин үеийн арга - цахилгаан хатаагч эсвэл зууханд. Үүний тулд бэлтгэсэн мөөгний жинг тавиур буюу тавиур дээр цацаж, 60 градусаар хатаана. Шуугиангүйгээр зуух нь зааврыг хадгалж байх ёстой.
4. Хэрэглэхийн өмнө мөөгийг халуун усаар хоёр цагийн турш цутгаж, дараа нь бэлэн болтол нь эсвэл аяга таваг дээр нэмнэ.