Бялуу дүүргэлт нь гар хийцийн бялуу бэлтгэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Уг процесс нь ямар төрлийн зуурмаг ашиглах, үр дүнг нь авахыг хүссэн үр дүнд хүрэх ёстой.
Pie-ийн яс нь юу вэ?
Амтат боовны найрлага нь янз бүрийн бүтээгдэхүүнээс гардаг. Та өөрийнхөө хүсэлтийг харгалзан жимс, ногоо, мах, загас дүүргэх боломжтой. Хамгийн гол нь юу хүсч байгаагаа урьдчилан шийдэх явдал юм - чихэрлэг боов эсвэл тэжээл өгнө.
- Мөөгөнцөр нь амтат боовыг зуслангийн бяслаг, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, саатал, чанамал хийсэн.
- Тааламжтай дүүргэлт нь бүх төрлийн хүнсний ногоо юм.
- Махны махыг ихэвчлэн татсан мах, эсвэл татсан махнаас бүрддэг бөгөөд халуун ногоо, энгийн ногоо нэмдэг. Энэ нь ихэвчлэн бэлэн болтол хийгддэг боловч зарим жороор зуурмагийг зэрэг жигд хийж, чанаж өгдөг.
- Дүүргэх загасыг чанаж болгосон, давсалсан, лаазалсан, бага зэрэг нэмдэг түүхий эсвэл тамхи татдаг.
Бялууг гэрийн бяслаг дүүргэх
Бяслагны бялууг үргэлж амттай, эмзэг амттан гэж үздэг бөгөөд иймэрхүү сүүн бүтээгдэхүүнийг таашаал авдаггүй хонгор хүүхдүүдийг дуртайяа сонирхох болно. Санал болгож буй жор нь богино боовны ил задгай боовны хувьд тохиромжтой бөгөөд та ямар ч жимсгэнэ, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, нэрстэй хольж болно.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг 9% - 500 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 100 мл;
- элсэн чихэр - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
- Бялууг хутгагчтай хольж, сахар нэмээд холино.
- Өндөгийг өндөглөж, цөцгий нэмнэ. Бүрэн хатгаж.
- Зуурмагийг бөглөх нь зуурмагаар хэлбэрээр тархана, амтат хоол нь дор хаяж 40 минутын турш талх болно.
Lemon бялуу бөглөх
Нь нимбэгний бөглөх ийм бялуу нь ямар ч сайхан шүд хайхрамжгүй орхих болно. Амттай, хурц үнэртэй, амттай үнэртэй, хоол хийхэд огтхон ч төвөгтэй байдаггүй. Үндсэн суурь нь элс, жигнэмэг хэрэглэж болно. Ийм амттан бэлтгэх бэлтгэлийг хангах явцад яс нь масс руу цохиулахгүй байхыг анхаар. Энэ хэмжээний найрлага нь 20 см-ийн голчтой бүтээгдэхүүнд хангалттай.
Орц:
- нимбэг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- цардуул - 10 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Цөцгийн тос - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
- Нимбэгний хамт, хальс шар давхаргыг арилгана, цавчих.
- Цагаан хальсыг салгаж, ясыг зайлуулна.
- Холигч буюу холих целлюлоз.
- Цөцгий, цардуул, өндөг, өндөгний халуунд хийж, халуун усанд дулаацуулахаас сэргийл.
- Мөс хүйтэн тосыг холино.
- Дууссан нь бэлэн болсон бялуугаар дүүргэгдсэн бол, хүсвэл та дээрээс нь merengue-ээр чимж болно.
Цэцэрлэгт алимны ишнээс
Бялууг бөглөхийн тулд урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой. Caramelizing найрлага нь зөгийн бал, энгийн эсвэл нишингэ хэрэглэж болно. Амт нь шанцай, ванилагаа ихэвчлэн нэмдэг. Онцгой амт нь дүүрсэн самар нэмнэ - бүйлс, hazelnuts болон самар.
Орц:
- алим - 6 ширхэг;
- зөгийн бал - 2 tbsp. л.
- нишингийн сахар - 2 tbsp. л.
- шанцай, ваниль;
- буталсан самар - 1/2 st;
- тос - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
- Алимыг цэвэрлэж, үрийн хайрцгаас салган цэвэрлэж болохгүй.
- Хайлсан цөцгийн тос дээр элсэн чихэр, шанцай ба ванилийн цутгах хэсгүүд.
- Жин нь өтгөрүүлэх хүртэл шөл.
- Битүү, зөгийн бал, самар нэмээд сайтар хөргөх хүртэл тусгаарлана.
Cherry бялуу дүүргэх
Интоорын бялуу дүүргэгчийг маш ер бусын байдлаар бэлтгэдэг. Жимс нь шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл өөрийн жүүсээр хэрэглэж болно. Хамгийн чухал нь өмнө нь нүхийг зайлуулах явдал юм. Санал болгож буй жор дагуу, та ямар нэгэн амттан хийж болно - нээлттэй титэм, хаасан мөөгөнцрийн бялуу эсвэл гар хийцийн янз бүрийн өөр хувилбар байж болно.
Орц:
- шинэ интоор - 700 гр;
- нимбэгний шүүс - 20 мл;
- ваниль;
- бренди - 1 tbsp. л.
- цардуул - 1 tbsp. л.
- 50 мл ус;
- элсэн чихэр - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
- Нүхгүй Cherry, нимбэгний шүүс асгах.
- Цардуулыг усанд уусгана.
- Элсэн чихэр, ванилагаа зузаан хана бүхий хайруулын тавган дээр хийнэ. Элсэн чихэр чихрийг хүртэл хүлээ.
- Жимс, бренди нэмнэ.
- Жимс нь жүүс цардуулын массад асгаж, хол хүртэл холимог буцалгана зэрэг.
Бялууг бяслаг дүүргэх
Бяслаг боовны хамгийн тохиромжтой дүүргэлт нь бяслаг юм. Та хэд хэдэн төрлийн бяслагыг нэгэн зэрэг хэрэглэж болно, гурилын хэлбэрээр бүтээгдэхүүнийг нарийн боловсруулж, гурилан бүтээгдэхүүний барааг нийлүүлэх. Үүний үр дүнд баяр ёслолын цайны үдэшлэг хийхэд энгийн бялууг амжилттай солих болно. Энэ хэмжээний найрлага нь 700 гр хөлдөөсөн зуурмагт хангалттай.
Орц:
- feta - 200 г;
- Parmesan - 100 г;
- Голланд бяслаг - 100 гр;
- Цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
- Дунд grater дээр RUB дээр бүх бяслаг, холино.
- Зуурмагийг аль болох нимгэн тарина, цөцгийн тос түрхэж, бяслаг дүүргэнэ.
- Тээрэмийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлэн хэвлэнэ.
- 200 минутанд 20 минутын турш жигнэ.
Тахианы махны бөглөх
Бялууг махаар дүүргэх нь ихэвчлэн тэжээллэг хоол хийхэд ашиглагддаг. Энэ нь оройн хоолонд ер бусын зүйлийг хийх хурдан арга юм. Та франц кайк-лорентай төстэй нээлттэй бялууг чимэглэх эсвэл илүү энгийн сонголт хийх боломжтой. Аль ч тохиолдолд гольфийн найрлагад гол үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь амтлагч, бяслаг нэмэхэд төрөлжиж болно.
Орц:
- тахианы булан - 500 гр;
- бяслаг - 200 гр;
- сармис - 2 шүд;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- карри, гоймон, давс.
Бэлтгэл ажил
- Нилээд буланг нь хутгана, газрын тос, давс, халуун ногоо зэрэг улирал хуурна.
- Цөцгий, сараалжтай бяслаг болон жижиглэсэн сармис холимогоор зуурмаг, улирлын турш дүүргэ тараа.
- Хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
Байцаа нь маш амттай дүүргэлт
Үлдсэн байцаа дүүрэх бэлтгэл ажил хийгддэг. Ихэвчлэн зөвхөн халуун ногоотой амтлагч хэрэглэдэг. Гэхдээ чанасан өндөг, зарим хүнсний ногоо, мах, мөөгний найрлагаар дүүргэх нь мэдэгдэхүйц өөрчлөгдөнө. Ямар ч нарийн боовны хувьд ийм байцаа дүүргэх бэлтгэл хагас цагаас хэтрэхгүй байх ёстой, энэ хэмжээний найрлага нь 20 см-ийн диаметр бүхий бүтээгдэхүүн хангалттай байх болно.
Орц:
- цагаан байцаа - 1 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- чанасан өндөг - 4 ширхэг;
- тос - 50 г;
- dill, яншуй - 50 гр;
- давс, чинжүү, улаан чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Газрын тос дээр сонгино хадгалах, нилээд жижиглэсэн байцаа нэмнэ.
- Томит хүртэл зөөлөн, давс, чинжүү, улаан чинжүү хүртэл улирал.
- Жижиглэсэн өндөг, ногооноор холино.
- Ашиглахын өмнө дүүргэх нь дулаан төлөв байдалд саад болно.
Pike загас чөмөг
Загасны бялууг дүүргэх нь лаазалсан хоолоор бэлтгэх хамгийн амархан арга юм. Гэхдээ давсалсан, шинэхэн, эсвэл шарсан загас хэрэглэж болно. Орц нь уламжлалт чанасан өндөг, ногоон, сонгино нэмнэ. Заримдаа үр тариа, ногоотой хамт нэмж, жигнэмэгийн амттай амтыг бага зэрэг шингэлнэ. Ямар нэг суурийг дүүргэх энэ хувилбарыг ашиглаж болно.
Орц:
- загасны тос - 1 б.
- сонгино - 1 ширхэг;
- майонезаас - 20 мл;
- ургамлын тос - 30 мл;
- будаа болгосон - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгийн тосыг сонгино, чанасан цагаан будаатай холино.
- Загас, майонезаас нэмэх, холино.
- Мөөгөнцрийн загасны бөглөх бэлтгэл ажил хийгдэж дууссаны дараа үүнийг шууд хэрэглэх боломжтой.
Мөөг нь мөөгөөр дүүргэдэг
Мөөгөнцөртэй мөөгөнцрийн амттай дүүргэлтийг хэдэн минутын дотор бэлтгэж, зөвхөн бүх найрлагадаа хуурч байх хэрэгтэй. Та мөөг, далайн хясаа мөөг, эсвэл улирлын ойн мөөгийг хэрэглэж болно, гэхдээ хэдэн минутын турш чанах хэрэгтэй. Үндсэн дагалдах найрлага нь сонгино, бяслаг болно. Үндсэн суурь нь ямар нэгэн зүйлтэй адил байх болно: гаа, элс, мөөгөнцөр, эсвэл kefir дээр jellied.
Орц:
- мөөг - 800 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 2 tbsp. л.
- гурил - 2 tbsp. л.
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Сонгины аврагч, жижиглэсэн мөөг, шарсан махыг гүйцээж дуустал нэмнэ.
- Цөцгий хийнэ, гурил, давс, чинжүү нэмнэ.
- Зуурсан гурилнаас дүүргэж, бялууг жигнэж тарааж тарааж тарааж өг.