Мөсөн гурил, мөөгөнцрийн зуурсан гурилнаас юу хийж чадахаа мэдэхгүй, ямар бүтээгдэхүүнээс үүнийг хийж чадахаа мэдэхгүй байна уу? Манай жороор давуу тааламжтай амтат боов, анхилуун үнэрийг гэрэлтүүлж, бурханлаг сайхан амттай, баяр хөөртэйгөөрөө баярлаарай.
Савар хийдэг боовоос салгагдсан
Орц:
- bezdozhzhevoe зуурмаг хийсвэр - 490 гр;
- гурил - 40 гр;
- элсэн чихэр - 75 гр;
- Өндөг сонгох том - 1 хэсэг;
- ямар ч бөглөх - амсах;
- нунтаг сахар.
Бэлтгэл ажил
Күүкийн croissants амар хялбар биш, гэхдээ маш энгийн. Мөн тэдгээрийг дүүргэж, хийгээгүй ч хийж болно, ямар ч тохиолдолд амттай байх болно. Туршилтыг гэсгээхийн тулд гадаргуу дээр бага зэрэг гурилаар сайтар нунтаглаж, хурц өнцөг бүхий нарийн гурвалжинд хуваана. Одоо тус бүрийн суурь дээр бид зүсэлт хийж, булангуудыг бага зэрэг хасдаг. Энэ үе шатанд та жаахан саатал, чанамал, тос эсвэл бусад чөмөг нэмэх боломжтой. Бүтээгдэхүүнийг өнхрүүлэн тавьснаар croissant хэлбэрийг өгч, жигд тавиур дээр тавиад, элсэн чихэрийг давсалсан өндөгнөөр тосолно. Энэ нь зууханд хийсэн бүтээгдэхүүнийг 195 градусын температурт хорин минутын турш жигнэж, нунтаг сахартай хөргөнө.
Энэ нь талх нарийн боовны мөөгөнцрээр хийхэд адил хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий элсэн чихэр бүхий өнхрөх зуурсан гурил цацаж, хальс дээр өнхрүүлж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, croissants шиг жигд хуудсан дээр тавьж, тос нь өөх тавьж, зууханд жигд илгээх.
Сав боов хийсвэр боов
Орц:
- Мөөгөнцрийн зуурмагийн бус 260г;
- гурил - 40 гр;
- элсэн чихэр - 85 гр;
- өндөгний шар - 1 ширхэг;
- ваниллин - хавчих;
- алим - 420 гр;
- цөцгийн тос, тариачин өтгөн - 60 гр;
- чанамал (алим эсвэл чангаанз) - 60 гр.
Бэлтгэл ажил
Бэлтгэсэн хийц боовны бялуу нь илүү хурдан, хялбараар хоол хийхэд тохиромжтой. Энэ тохиолдолд бид алимтай бүтээгдэхүүнээ хэрхэн яаж урьдчилан шарах талаар ярих болно. Гэхдээ та бусад зүйлсийг таны амт болон бүтээгдэхүүний олдоцоор ашиглаж болно.
Гоймон гурилаар хийсэн ширээн дээр гэсгээн гурилыг хийж, жигд хуудсан дээр эсвэл хөгц дээр тавина. Үүний дараа бид үүнийг хөлдөөгчид хүргэнэ.