Bagels нь янз бүрийн нухашаар бэлтгэгдсэн байдаг - та ямар ч зузаан чанамал, чанамал, хураангуй сүү, зуслангийн бяслаг ашиглаж болно. Бас багалзуурыг хэрхэн бэлтгэхийг бид танд хэлье.
Мараладад багийханд зориулсан жор
Орц:
- гурил - 1,5 шил;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- Маргарин - 100 гр;
- дүүргэлт хийх jujube.
Бэлтгэл ажил
Маргариныг богино долгионы эсвэл усан ваннд хайлуулдаг. Элсэн чихэр, цөцгий нэмж, сайн холино. Дараа нь гурил нэмж, зуурсан гурилаа холино. Зуурмаг нь их тарган, хүнд жинтэй ирдэг. Үүнийг 6 хэсэг болгон хуваагаад өнхрүүлээрэй. Бид жижиг эгнээ бууруулсан. Туршилтын тойргийг 8 хэсэгт хуваагаад хэсэг бүрийн өргөн хэсэгт металализ хийж, өнхрөлтийг унтраадаг. 170-180 градусын температурт тендерт чигээр нь жигнэх.
Мишаладтай бяслаг уутны уут
Орц:
- гурил - 2 аяга;
- өндөг - 1 ширхэг;
- тос - 200 гр;
- бага өөх зуслангийн байшин бяслаг - 200 гр;
- сод - 0,5 tsp.
- Маралайд - 200 гр;
- нунтаг нунтаг элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
Бяслагны бяслаг шигшүүрээр хийж, цөцгийн тос, өндөг, гурил, сод, цуу, цуу нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольдаг. Дараа нь салфетка зуурсан гурилаа 20-30 минутын турш үлдээгээрэй. Хүснэгт нь гурил цацаж, зуурсан гурилыг нимгэн нимгэн болгоно. Бид үүнийг гурвалжин болгон хуваасан. Маринатад нь жижиг хэсгүүдэд хуваагддаг. Гурвалжингийн өргөн тал дээр мумаладыг хийж, зуурсан гурилыг боов хийнэ. Маргарин, цөцгийтэй жигнэмэгээр жигнэж, уутанд хийж, 20 минутын турш 160-180 градусын зууханд хатаана. Цэцгийн бяслагтай нунтагласан элсэн чихэрээр цацаж дуусна.
Мандаладтай шаахайнууд
Орц:
- тос - 250 гр;
- гурил - 500 гр;
- цөцгийн тос - 250 гр;
- сод - хутганы үзүүр дээр;
- өнгөт семинар - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
Зөөлөн цөцгийн тос нь цөцгий Сараалжтай гурилыг натриаар түргэн нэвтрүүлэх. Бид уян хатан зуурсан гурил зуураад, аяганд хийж, хөргөгчинд 1 цаг хагасын турш тавина. Үүний дараа нимгэн нимгэн давхаргад хийж гурвалжин болгон хуваана. Бид бага зэрэг өргөн цардуулыг хийж, багалзуураа унтраа. Бид жигд жигнэмэгийг жигд цаасаар хийж, уутанд хийж, 180-90 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэнэ.
Савар боов "мачалайтай баг"
Орц:
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурил - 700 гр;
- ус - 1 шил;
- сүү - 1 шил;
- шинэ мөөгөнцөр - 20 гр;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- тос - 50 г;
- давс - нэг хавчих;
- Vanilla сахар - 1 савлагаатай.
Interlayer-ийн хувьд:
- Цөцгийн тос - 60 г.
Дүүргэлтийн хувьд:
- marmalade - 350 гр.
Бэлтгэл ажил
Усанд хийж, элсэн чихэр хийнэ, ойролцоогоор 1 халбага гурил, мөөгөнцөр нэмнэ. Сайн хольж, хөвөнг халааж байрлуул. Гүнт саванд гурилыг нь сэгсрэх, халуун сүү, давс, давс, цөцгийн тос, халбага зэргийг нэмнэ. Зөөлөн зуурмагийг хальтирч, хальстай нь хамт нэг цаг хагасын турш дулаалга хийнэ. Дараа нь 8 ширхэг хувааж, тэдгээрийг буулгана
Одоо 2 бөмбөлөг аваад 8-10 см-ийн диаметртэй болтол нь дарж, нэг бялууг цөцгийн тос хийж, ирмэгийг нь 1-2 см зайд үлдээд, өөр нэг бялууг нь таглаад, ирмэгийг нь бэхлээрэй. Одоо 2 ширхэг хавтгай боовыг 0.5 см орчим зузаантай болгоод гурил болгон гурил болгон хуваагаад, тус бүр дээр нэг маркалаа тавина. Туршилтын бусад туршлагыг бид давтах болно. Бид багануудыг жигд хуудсан дээр тавиад 15 минутын турш явна. 180 градусын температуртай зууханд 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ бол бэлэн хиймэл боовны уут !