Marshmallow - Зефир шиг чихэр (амттан), үнэндээ, althea root-ийн хандыг анхлан бэлтгэсэн pastilles-ийн адилаар ханиадны эмчилгээнд хэрэглэсэн.
Одоогийн байдлаар чихрийн нишингэ нь чихрийн, эрдэнэ шишийн сироп, желатины уусмал, будагч бодис, жимс болон бусад амт болон амт оруулагч бодисоос арилжааны зорилгоор үйлдвэрлэдэг.
Ихэвчлэн бэлэн амтат зуурмагыг нарийн боов бэлтгэх ажилд ашигладаг бөгөөд кофе, халуун шоколад, пикник дээр нээлттэй гал дээр нээгддэг.
Нүүр хуудас
Байгалийн бүтээгдэхүүнээс гэртээ амтат жүржийг хэрхэн яаж хийхийг хэлнэ.
Маршмл жоноос ялгаатай нь сонгодог хувилбарт өндөгний цагаан агуулаагүй боловч жорны Франц хэлийг энэ найрлагад бэлтгэсэн байдаг. Бүтэц дэх уурагуудыг оруулах эсэхээ өөрөө шийдээрэй.
Гар хийцийн жүрж шоколад - жор хийх
Орц:
- элсэн чихэр - 500 гр;
- эмийн сан глюкозын уусмал (20%) - 1-3 st. халбага;
- ус - 200 мл;
- өндөгний цагаан - 2 ширхэг.
- желатин - 25 г + 150 мл ус;
- Целлюлозгүй жимсний шүүс (жишээ нь бөөрөлзгөнө, интоор гэх мэт) - 100-150 мл;
- сахар нунтаг болон цардуулыг цацах;
- тос;
- шоколадтай хар өнгөтэй - том плита.
Бэлтгэл ажил
Хагас цагийн турш бид желатинийг өрөөний температурт усанд хийнэ.
Элсэн чихэр, 200 литр саванд ус хийнэ. Аажмаар хутгана, хольцыг буцалгана. Глюкозыг үргэлжлүүлэн халааж, нэмнэ. Буцалгах нь хангалттай хүчтэй байх ёстой.
Бид уурагуудыг хөөсөөр хөөсөрдөг.
Бид элсэн чихэр сироп руу амтыг үүсгэдэг жимсний шүүс асгаж, дараа нь желатины уусмалаар болон өндөглөдөг өндөгний цагаанаар холбоно. Холигчоор эрчимтэй холино. Хольцыг олон тооны бөмбөлгүүдийн гадаргуугаар бүрхэгдсэн байх ёстой.
Хольцыг хайлсан цөцгийн тос болон тэгш өнцөгт гүехэн хэлбэрээр холино. Шингэн ёроолын дагуу тэгш хуваарилагдсан эсэхийг шалгахыг хичээ.
Та цэвэр нойтон хусуур эсвэл хусуур ашиглан хольцын гадаргууг түвшинд хийж болно.
Бид хөргөгчинд 8 цагийн туршид маягтаа тавьдаг.
Хөлдүү хольцын давхарга нь тавган дээр тавигдсан бөгөөд бид чихэртэй хутга тайрдаг. Чихэн чихэртэй тусгай силикон цутгахад хэрэглэхэд хялбар байдаг бөгөөд энэ нь маш тохиромжтой.
Бид шоколадыг задалж, усан халаагуурт тусад нь тавина. Мөөгөнцөр чихэр бүхий модон шүдтэй халуун шоколаданд дүрэлзэж, дараа нь нунтаг элсэн чихэр, цардуул холилдоно. Хөргөх ба гэрийн амтат зажлуур бэлэн болцгооё.