Бидний зарим нь Францын өглөөний цай уухыг төсөөлдөг: аяга кофе, шинэхэн шахсан шүүс, зарим жимс, гол шинж чанар нь croissants юм. Сүүлд нь сүүлд хоол хийхэд арай илүү хялбар таваг хялбархан солигдох боломжтой - зөөлөн, анхилуун гурилан "дун", ямар ч үйлчлэх боломжтой чөмөг.
Францын жигнэмэг
Өглөөний цайны дараа өглөөний цайгаа сонгодог Франц хэлээр ярь . Гэсэн хэдий ч, нарийн төвөгтэй технологи учраас та иймэрхүү зүйлийг бэлтгэхээс өмнө бараг бэлтгэж чаддаггүй тул өдрийн өглөөний хоолны жорыг аваарай.
Орц:
Нэрийн жагсаалт:
- Мөөгөнцрийн шуурхай - 3 гр;
- ус - 25 мл;
- гурил - 250 гр;
- давс - 5 гр;
- элсэн чихэр - 25 гр;
- өндөг - 1 pc. + шар;
- сүү - 50 мл;
- тос - 75 гр.
Цөцгийн хувьд:
- сүү - 250 мл;
- ванилийн банз;
- элсэн чихэр - 60 гр;
- өндөгний шар цөцгий - 3 ширхэг;
- цардуул - 25 гр;
- тос - 20 гр;
- шоколад.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцрийн нунтаг идэвхжиж, гурил, давстай хольсон шингэнийг асгаж, хайлсан цөцгийн тос болон өндөг нэмнэ. Зуурмагийг доод тал нь 10 минутын турш хэрэглэж, дараа нь саванд хийж, тосоор тос түрхэнэ. Кинотай зуурсан гурилыг сайтар таглаад, ямар ч дулаан газарт нэг цагийн турш зогсож байхаар үлдээгээрэй. Тасалсан хугацаанаас хойш бөмбөгийг хиам болгон өнхрүүлэн тавган дээр жигд тавина. Кинотай хамт нэг ижил дулаан, цэвэрхэн газаргүй 3-4 цагийн турш явна.
Цөцгийж авах: халсан сүүг ваниль, элсэн чихэр, цөцгийн тосоор холино. Сүүг буцалгаж, элсэн чихэр талстыг татан буулгахад халуун сүүтэй өндөгнөөсөө асгаж, маш хүчтэй, хурдан хутгана. Холимогоор цардуулыг нэмж, бөөгнөрөлгүй болтол чанга хэвээр үлдэнэ. Цөцгийн тосыг буцаагаад түүнийг бага хэмжээгээр халаана. Дараа нь саванд хийж, хүнсний боодолтой бүрхэж, хөргөнө.
Цөцгий хиамны зузаан нь ойролцоогоор нэг см, цөцгийтэй тос, шоколадны үйрмэгээр цацаж, "эмгэнэл" -ийг оруулна. Хөлдөөсөнд зуурсан гурилыг цагт хийж, дараа нь хоёр см-ийн зүсмэлийг зүсэж, тавиур дээр тавина.
Бялууг жигнэхийн өмнө Францын жигнэмэгээр шарна. 185 ° C-д 20 минутын турш жигнэх эргэлтийг хийнэ.
Үзэм ба шанцайтай Францын талх
Бид гурил, шанцайтай гурилаар талх иддэг байсан. Гэхдээ надад итгээрэй, эдгээр жорыг хоёуланг нь нийлүүлбэл илүү сайн болно. Сайхан шанцай болон чихэрлэг үзэмийн үнэрийг шингээсэн үнэр нь энэ жорыг шинэ түвшинд хүргэдэг.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- сүү - 300 мл;
- тос - 40 гр;
- гурил - 500 гр;
- давс ба мөөгөнцрийн - 10гр;
- өндөг - 1 pc.
Дүүргэлтийн хувьд:
- тос - 25 гр;
- чихрийн бор - 75 гр;
- шанцай - 7 гр;
- үзэм - 120 гр;
- чангаанз чанамал .
Бэлтгэл ажил
Францын өнхрөх бэлдсийг бэлтгэхийн өмнө халуун сүү дэх мөөгөнцөрийг исгэж, идэвхжүүлэхэд хүлээж бай. Гуриланд уусгах уусмал хийнэ, хайлсан цөцгийн тос, өндөг, мөн нэмнэ
Зуурмагийг ойролцоогоор нэг см-ийн зузаантай тэгш өнцөгт болгож, элсэн чихэр, тос, үзэм, холимогоор бүрхэж, давхарга болгон 9 ширхэг хуваана. Бялууг тавган дээр тавьсны дараа хагас цагийн дараа хоёр дахь удаагаа тарааж, дараа нь 190 ° С-т 25 минут байлгана.